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β—胡萝卜素添加限量
食品
添加
剂使用标准GB2760中,最大使用量指的是添加剂在什么中的含量...
答:
根据GB2760-2014标准,
β
-
胡萝卜素
通常不允许在植物油中使用,但它可以作为着色剂在烘焙食品中使用。由于蛋糕属于烘焙食品,因此β-胡萝卜素可以在蛋糕中使用。标准规定了最大使用量为1.0g/kg,因此β-胡萝卜素在蛋糕中的
添加
量应不超过这一限制。综上所述,食品添加剂的最大使用量是指在最终食品中...
肉罐头类中能否
添加
食品添加剂
β
-
胡萝卜素
?
答:
食品
添加
剂使用标准》规定肉罐头类中可以添加食品添加剂β-
胡萝卜素
。使用
限量
为:0.02g/kg。备注:食品添加剂β-胡萝卜素主要功能是:着色剂。可以下载《GB 2760-2014 食品添加剂标准》文本随用随查,前提是需要很熟悉标准几个附录之间的关系并掌握标准检索方法,另外还需要参照卫计委发布的关于添加剂...
β
-
胡萝卜素
的建议用量
答:
对于患有erythropoietic protoporphyria、低于14岁的孩子 ,需要每天服用单一或分开的口头剂量30 -150 毫克 (50,000 -250,000国际单位),建议坚持服用2-6周,可以和橙汁或蕃茄汁一起服用以促进吸收。对于有太阳敏感情况的患者,医生可以根据他们血液里的
β
-
胡萝卜素
含量而调整剂量。对于一般人,建议每天服...
成人每天摄取
胡萝卜素
多少?
答:
维他命A的每日摄取量是5000IU(国际单位,international unit)。3mg的
β胡萝卜素
相当于5000IU的维他命A。虽说每天摄取的维他命A超过25000IU时可能会中毒,但一般都相信β胡萝卜素并无摄取量过高之虞(即使高摄取量,也不会中毒);事实上,在很多研究中,β胡萝卜素的摄取量都高达50mg,却无任何不良...
食品
添加
剂使用标准GB2760中,最大使用量指的是添加剂在什么中的含量...
答:
最大使用量指的是食品
添加
剂使用时所允许的最大添加量。即食品中添加剂的含量不得超过这一数值。当某种食品的配料中作为特定最终食物的原料时,允许用于上述特定的最终食物的添加剂,批准添加到上述的食品原料,该添加剂在最终食物中的用量必须完全符合新修订的食品添加剂使用标准要求。在上述特定的食品配料...
胡萝卜
的营养成分
答:
β胡萝卜素
是主要维生素A源,水解后形成维生素A,是人体不可缺少的一种维生素,可促进生长发育,维持正常视觉,防治夜盲症、干眼病、上呼吸道疾病,又能保证上皮组织细胞的健康,防治多种类型上皮肿瘤的发生和发展。其他类型的胡萝卜素和类胡萝卜素作为天然的有机大分子还可以清除氧自由基,增强人体免疫...
烘焙产品着色选用多少含量的贝塔
胡萝卜素
合适
答:
烘焙产品着色选用2%含量的贝塔
胡萝卜素
合适。
β
-胡萝卜素粉末产品具有良好的着色性能,易溶于水,着色范围是黄色、橙红,着色力强,色泽稳定均匀,在烘焙食品中使用β-胡萝卜素乳剂2%含量即可达到到着色效果,最大使用量是1g/kg。
果蔬汁(浆)类饮料中可以
添加
多少种添加剂?
答:
13、β-
胡萝卜素
,
添加限量
是:2.0g/kg。注:固体饮料按稀释倍数增加使用量。14、β-环状糊精,添加限量是:0.5g/kg。注:固体饮料按稀释倍数增加使用量。15、γ-环状糊精,添加限量是:按生产需要适量使用。16、ε-聚赖氨酸,添加限量是:0.2g/L。注:固体饮料按稀释倍数增加使用量。17、ε-聚赖氨酸盐酸盐,添加限量...
含有
β
-
胡萝卜素
的食品有哪些?
答:
β
-
胡萝卜素
含量对比表(每100克含):木鳖果:83630微克 螺旋藻:38810微克 枸杞子:9750 微克 西兰花:7210 微克 绿茶:5800 微克 胡萝卜:4130 微克 沙棘果:3840 微克 芒果:897 微克 番茄:375 微克 常需要量 1、就一般成年男性而言,1000国际单位即可防止不足。2、10-15岁少女建议每日摄入...
胡萝卜
的成分
答:
胡萝卜的营养成分1.1
β
-类
胡萝卜素
胡萝卜的最主要营养成分是类胡萝卜素,它包括β-胡萝卜素、α-胡萝卜素、黄体素等多种胡萝卜素,其中含量最高、最负盛名的是β-胡萝卜素,占胡萝卜素的80%,每100g(熟)胡萝卜含β-胡萝卜素9800μg〔2〕;每100g(生)胡萝卜含β-胡萝卜素4130μg,比白萝卜及其他各种蔬菜...
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