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上五花肉和下五花肉的区别
上五花和下五花的区别
答:
上五花和下五花主要的区别在于它们的分布位置、肉质特点以及适合的烹饪方式
。
上五花是指猪肋排最外面的那层肉
,也叫“软五花肉”。它的特点是肥肉多、瘦肉少,且肥肉的层次与瘦肉层次相比更厚。 下五花肉是指猪肚腩那一块的肉,其肥瘦相间,颜色偏深,肉质纤维略粗。与上五花相比,
下五花的脂肪和肌肉纤维分布更
...
上五花肉和下五花肉的区别
答:
我认为上五花肉和下五花肉的区别主要在于位置、外观、口感和烹饪方式
。
上五花肉肥肉多,适合做肉馅,下五花肉肥瘦
相间,适合小炒。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症的治疗费用为何越来越高?等你来答 换一...
上五花肉和下五花肉的区别
是什么?
答:
1、部位上的区别:上五花肉它主要分布在排骨局部的位置
,下五花肉则是在猪肉摊子上的五花肉,这个部位肥瘦相间刚刚好。2、烹饪上的区别:上五花肉用来做肉馅儿包水饺或是做丸子都是非常不错的,下五花肉可以做红烧肉或者是和青菜搭配在一起炒。上五花:上五花是猪肋骨附近的肉,也就是俗称的五花肋排...
上五花肉和下五花肉的区别
答:
综上所述,
看切割痕迹区分:上五花是从猪肋骨上剔下来的
,所以表面有刀切过的痕迹。而下五花是肚腩肉,没有骨头,所以表面没有切割的刀痕。
看肥瘦和层次
:如果肥瘦均匀,层次比较多,这大概率就是一块下五花肉。如果层次比较少,而且肥肉多瘦肉少,八成就是上五花肉了。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评...
上下
五花肉的区别
图
答:
上下五花肉的区别图如下:上五花是靠近肋排的那部分,明显的特点是肥肉比较厚,瘦肉比较薄
。而且肥瘦界限比较明显,没有很多的层次。下五花是靠近肚腩的那部分肉,这部分的肉呈现两层瘦肉加肥肉这样的夹层,这就是所谓的肥瘦相间。对于上五花来说,并不适合做红烧肉。因为过瘦和过肥的肉质,做出的...
猪肉有术语,有“
上五花
”和“
下五花
”
的区别
,肉贵的时候更要懂吗?
答:
下五花
在上五花的下边,是猪肚子上的肉。别以为猪的小肚腩肥肥的,是有“腹部肌肉”的,还有很多猪瘦肉,和脂肪参杂在一起,是真正意义
上五花肉
。这些部位肉起码有5层,即猪肉皮、赘肉、猪瘦肉、赘肉、猪瘦肉,好一点的会有7层,绝品五花肉有10层之众。下五花赘肉受热就化,猪瘦肉久煮青春不老,...
原来
上五花肉和下五花肉区别
这么大,看完别再乱买了,重要
视频时间 01:28
五花肉
怎么
区分上五花
,中五花,
下五花
答:
1、上五花肉主要是在排骨局部的部位,也就是在剔除排骨的时候,会将这一部分的五花肉剔出来。所以这个部位的五花肉肥肉会比较多,瘦肉比较少。在口感上,
上五花肉的
肥肉比较多,瘦肉吃起来的口感比较柴。2、而
下五花肉
则是在猪肚腩上,猪肉身上有腹肌,所以这个部位的五花肉肥瘦相间刚刚好,称为上选的...
上五花肉和下五花肉的区别
答:
上五花肉和下五花肉的区别
:一、层次比例不同 “上五花肉”层次分布比较少,大概2-3层,肥肉比较多,会更厚一些;“下五花肉”4-5层,肥瘦相间,厚度相等。二、肉的完整程度不同 由于上五花肉是从猪肋骨上剔除的,会留有痕迹,我们在挑选的时候,看到便面不平整的一般都是上五花肉;反之,就是下...
上五花和下五花的区别
图片
答:
上五花
和下五花的区别
如下:1、上五花 上五花是猪肋骨附近的肉,也就是俗称的五花肋排。也就是在剔除排骨的时候,会将这一部分的五花肉剔出来。所以这个部位的五花肉肥肉会比较多,瘦肉比较少。在口感上,
上五花肉的
肥肉比较多,瘦肉吃起来的口感比较柴。2、下五花 下五花是长在猪腹部的那块肉,...
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