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中国100道名菜
下饭菜
100道
经典家常菜菜谱
答:
1. 禅灶坦
2. 五香熏鱼
3. 红油肚丝
4. 拌卤猪耳
5. 卤猪头肉 6. 五香牛肉 7. 卤鸭 8. 白斩鸡 9. 拍黄瓜 10. 四川泡菜 11. 炝萝卜 12. 家常卤黄豆 13. 糖醋红蒜 14. 盐水鸭 15. 红烧鲤鱼 16. 干烧鲤鱼 17. 酸菜鱼 18.
水煮鱼
19. 红烧鲫鱼 20. 清蒸鲫鱼 21. 干烧武昌鱼 ...
下饭菜
100道
经典家常菜菜谱
答:
1、五香熏鱼
2、
红油肚丝
3、
拌卤猪耳
4、卤猪头肉
5、五香牛肉 6、卤鸭 7、白斩鸡 8、拍黄瓜 9、四川泡菜 10、炝萝卜 11、家常卤黄豆 12、糖醋红蒜 13、盐水鸭 14、红烧鲤鱼 15、干烧鲤鱼 16、酸菜鱼 17、
水煮鱼
18、红烧鲫鱼 19、清蒸鲫鱼 20、干烧武昌鱼 21、清蒸武昌鱼 22、清蒸带鱼 ...
川菜
中的
100道
经典菜名
答:
1. 水煮鱼
水煮鱼是四川地区著名的麻辣鱼汤菜。它选用肉质鲜嫩、刺少肉多的草鱼,以刀切成薄片,再与花椒、豆瓣酱等一起煮制而成。2.
口水鸡
口水鸡是四川传统名菜,因为吃完后舌头会流出清汤而得名。将鸡肉剁成小块后焯水,再加入各种佐料来制作成肉烂味美的美食。3.
宫保鸡丁
宫保鸡丁是四川...
经典粤菜
100
款 菜名
答:
4. 佛跳墙 是粤菜中最为奢侈、最有名的菜品
,也是福建泉州传统名菜之一。以虫草花、鱼唇、鲍鱼、鳜鱼、鸽蛋等65种食材为主。5. 干炒牛河 还有港式炒货条,这两道表面乌黑发亮、咬上去Q弹有劲,由薄饼裹着芝士,煎得微微香焦的米制半粥半面条。6. 菠萝咕老肉 肉质柔嫩入味,菠萝浆香甜清爽,菠萝咕...
中国
古代的
100道名菜
是什么?
答:
浓油赤酱的上海本帮菜渐渐失去了拥趸,唯有几道名菜还让有着怀旧情结的人牵挂,
比如炒鳝糊
。梁实秋曾在一篇专论吃鳝的文章里,说炒鳝糊是因为鳝不够大做不成鳝丝的等而下之策。但能把“下脚料”做的这样咸中带甜,油而不腻,也足见上海人的精明能耐了。 66.杭州:老鸭煲 参考资料: http://food.poco.cn/...
经典
100名菜
有哪些?
答:
毛血旺是成都有名的小吃。其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”指血豆腐,一般用鸭血,也有用猪血的。这道菜是将生血旺现烫现吃,所以取名毛血旺。“毛”是重庆方言,是粗糙,马虎的意思。
9、宫保鸡丁
宫保鸡丁是
川菜
中最具代表性的菜品之一。其红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。
经典鲁菜
100
款必点菜品
答:
这道菜主要由猪肉、黄豆芽和香油等多种原料组成,以清汤汆煮后撒上葱花和胡椒粉。菜品撒上香葱和胡椒粉后更具食欲,肉质细嫩、汤汁浓郁,非常受欢迎。8.葱爆羊肉:葱爆羊肉是鲁菜中的一道
名菜
,它选用精选羊肉,以葱为点睛,具有羊肉的浓郁香气和葱的清香,口感更是鲜美可口,深受吃货喜欢。9.蒸鲤鱼...
经典
川菜
小炒
100
款图片
答:
2. 干锅牛肉 干锅牛肉以其独特的干香和微辣口感,成为
川菜
小炒的代表之一。牛肉切片与土豆、豆皮、豆芽等食材的搭配,使得这道菜色彩斑斓,口感丰富,火候得当则肉片嫩滑多汁,清香扑鼻。3. 木须肉 木须肉,源自浙江慈溪,是川菜中的名菜之一。它以猪肉丝、黄瓜丝、木耳丝和鸡蛋清为主要材料,呈现出软...
舌尖上的
中国100道
菜
答:
1. 烤鸭 烤鸭是
中国
菜中的一道传统
名菜
,以其独特的味道和色香味俱佳的特点而闻名于世。烤鸭的历史可以追溯到近千年前的南北朝时期,以北京的烤鸭饮誉全球。每当吃到一口口满口油香的烤鸭,都会涌起一种深深的满足感,不禁让人流连忘返。2. 意大利披萨 意大利披萨是世界闻名的美食,有着广泛的粉丝基础。
下饭菜
100道
经典家常菜菜谱
答:
其中,
麻婆豆腐
是四川省的传统名菜之一,具有麻辣鲜香的特点;红烧肉则是中国的经典名菜之一,以五花肉为主料,经过烹调后呈现出红亮的色泽和鲜美的味道;鱼香肉丝是一道以猪肉丝为主要材料,通过烹调技巧模仿出鱼香味的菜肴;
宫保鸡丁
则是将鸡肉切丁,搭配花生、辣椒等食材炒制而成的一道菜。这些下饭菜...
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