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为什么煮鱼汤有泡泡呢
为什么煮
好
的鲫鱼汤
浮着一层白沫
答:
肉质类原材料里面有血液存在,在开水里面熬制了以后会形成泡沫漂浮在面上
,很正常的,没什么的,你可以冲水漂干净血水,泡沫会少一些的,不要白汤你就小火炖,
熬鱼汤
时熬出白色
的泡泡
是
什么
答:
鱼鳔
。
请问一下
煮鱼汤
它这样起
泡泡
是
什么
原因?
答:
要看你煮的什么鱼,
一般来说起泡泡大部分是鱼没有处理干净
,比如粘液,应该多冲洗,粘液多的鱼应该用热水烫下把粘液洗干净再煮汤,比如黄鳝,鳗鱼,黑鱼之类。正常情况下,鱼汤应该是奶白,不会这种泡沫样。
请问一下
煮鱼汤
它这样起
泡泡
是
什么
原因?煮鱼汤鱼鳞不去掉可以吗_百度知 ...
答:
煮鱼汤起泡泡,
是因为鱼肉在高温下把残留的血水流出来,形成了泡泡的形状
,不好看但可以食用,不喜欢可以用密筛托它捞起就可以了,煮鱼汤鱼鳞可以不去掉,因为煮鱼汤煮的时间比较长,鱼肉煮烂你也准备不吃了,鱼鳞食丰富钙质,对人体有益,所以煮鱼河可以不去鱼鳞。
炖鱼汤
往里给盐
为啥
会冒好多白
泡泡
答:
没事,水开了,
泡泡
是油脂
煮
草
鱼汤为什么
锅上面那么多泡沫?
答:
可能是鱼
的
血水没控干,把鱼背上多划几道口子多冲几遍就好了。1、草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有:鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、厚子鱼(鲁南)、海鲩(南方)、混子、黑青鱼等。英文名:Grass carp 。栖息于平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下层和...
煮
鱼时泡沫多是
什么
原因
答:
煮肉初期产生
的
泡沫主要源自肉中残留的血水,伴随着一些杂质,最好撇去。如果此后再产生白色的泡沫,主要是肉中的蛋白质,则可以保留。含猪肉、鸡肉、牛羊肉、鱼肉等各种肉类。只要鱼没有异味即可正常食用。
炖鱼汤
一般用鱼种类:1、鲫鱼 鲫鱼是常见的鱼类,有健脾利湿的功效,肉质细嫩,营养价值很高,每百...
鱼煮汤
有泡泡
还能吃吗?
答:
说明放
的
时间久了,就会有泡沫出现,这时已经变质了,这样的汤水是不能再喝的。
昨天做好的红烧鱼,今天汤水中居然有泡沫,有问题吗?
答:
天热了,鱼坏了,倒掉吧,不能吃了,即使加热了,
鱼汤
也是酸的,会拉肚子的。
熬鱼汤
上面
为什么
是绿色的泡沫
答:
鱼不新鲜
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涓嬩竴椤
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