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为什么老母鸡的肉不好吃
为什么老母鸡的肉不
容易顿烂?公鸡也是吗?
答:
老母鸡的肉质很紧实,所以老母鸡一般都是炖汤喝的,很少吃肉,
因为肉会越炖越柴,没口感没味道 还没营养
,公鸡一样,但是公鸡的汤就没老母鸡的汤有营养了。
为什么
我炖
老母鸡
汤,肉那么老啊…肉很难咬,都炖一个多小时 了…_百度...
答:
很正常的,
老母鸡
本来肉就是会老的,你炖久一点就喝汤,要是你想吃肉你得用高压锅或者炖更久了
老母鸡为何不
能红烧
答:
因为肉太老了,只适合炖汤
。1.5到2年的老母鸡鸡肉口感发柴,肉质粗,不适合炒着吃,不过炖汤的时候,鸡油很多,炖的时间越长越好喝,鸡汤色泽黄亮,营养丰富,很适合身体虚弱的人,产后的人来喝!但是一定要注意,也不是老母鸡越老越好,如果超过2.5年半,就不要再炖汤了,太老了,不好吃还没营...
...我奶奶说很老很硬?平常不是吃
老母鸡的
人会喜欢吃吗?听商家说煲汤好...
答:
老母鸡炖汤喝最好,老母鸡肉比较紧和柴,不适合红烧
。老母鸡汤从中医上来说,母鸡的鸡肉属阴,比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长,鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多,这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外,老母鸡中脂肪含量比较高,炖出的汤也更香一些。红烧讲究食物 酥...
在家炖
老母鸡
,怎么都炖不烂,这该怎么办?
答:
一、
老母鸡肉
太难炖怎么办 首先我们可以知道老母鸡它营养特别丰富,而且在日常生活中它都属于家养的一种肌肉,所以这种鸡肉吃起来更有嚼劲,它比较难炖是自然的,因为我们知道这种鸡它吃的食物都是谷类,而且日常活动也比较多,所以它的鸡肉是比较紧实的。在平时的时候你会发现鸡肉特别难炖,这个时候可以...
老母鸡
怎么炖肉才能烂乎啊?都一个小时了怎么还是咬不动啊?需要加上
什么
...
答:
明代 李时珍《本草纲目》中记载:“煮老鸡硬肉,入山楂数颗即易烂,则其消肉积之功,盖可推矣。”(煮
老母鸡
时肉硬,加入几颗山楂就容易烂,这种可以使鸡肉易炖烂的方法,可以推广)除了鸡肉,对于牛肉、
猪肉
等,山楂也有相同的效果。山楂中有机酸含量高,可以嫩化肉的纤维,从而使其更容易炖烂,...
老母鸡肉好吃
吗
答:
老母鸡肉
实际上不怎么
好吃
,一般都用老母鸡来煲汤 如果不使用高压锅根本炖不烂的
为什么老母鸡的肉不
能吃
答:
老母鸡的肉
能吃。老母鸡的鸡肉属阴,比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。老母鸡由于生长期长,鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多,这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外老母鸡中脂肪含量比较高,炖出的汤也更香一些。老母鸡的功效与作用:1、老母鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效。2、...
在家炖
老母鸡
,怎么都炖不烂,怎么办?
答:
老母鸡肉
经历长时间的沉淀累积,味香浓郁,肉质紧实,吃的时候需要文火慢炖几个小时。套用一句古话就是:真金不怕火炼。老母鸡因为生存久了已经变得皮糙肉厚,跟老鸭子一样,基本都需要很长一段时间的熬制,肉质才会适合我们牙齿的咀嚼,当然啦 ,其实在我们农村、老母鸡啊老鸭子,最重要的是喝熬制出来...
老母鸡
下很多蛋后肉还
好吃
么
答:
不好吃
,不容易嚼烂.而且肉太柴.老鸡堡汤最好
老母鸡
最好用炖,给你介绍几种做法:椰子煲鸡汤 用料:鸡1只,椰子1个,果皮四分一个,盐适量。做法:1.椰子肉洗干净后切成小块。2.鸡(杀)好去了内脏洗干交,斩大件,沥干水。3.果皮用热水浸一阵,刮去瓤洗干净。4.把适量的清水保滚,放入鸡...
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