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乙醇沉淀蛋白质原理
酒精等有机溶剂使
蛋白质
变性的真正
原理
解释如下:
答:
甲醇、乙醇、丙酮等有机溶剂可以提供自己的羟基或羰基上的氢或氧去形成氢键,
从而破坏了蛋白质中原有的氢键,使蛋白质变性
。而引起蛋白质沉淀的原因一方面是由于甲醇、乙醇、丙酮等有机溶剂加入水中使溶剂介电常数降低,增加了相反电荷的吸引力,另一方面是因为这些有机溶剂是强亲水试剂,争夺蛋白质分子表面的水化水,破坏蛋...
鸡蛋清加
乙醇
现象及
原理
答:
变性现象,
原理蛋白质是带有电荷的
。根据查询化学相关信息得知,鸡蛋清加乙醇变性现象,原理蛋白质是带有电荷的。鸡蛋清加入95%的酒精会出现白色絮状沉淀。这是因为鸡蛋清是蛋白质,蛋白质加酒精(又叫做乙醇)会发生变性现象。
蛋白质
加酒精会发生什么现象
答:
蛋白质
加酒精(又叫做
乙醇
)会发生变性现象,出现溶解度降低、黏度增加,生物活性丧失,易被蛋白酶水解,出现白色絮状
沉淀
。若蛋白质变性程度较轻,去除变性因素后,有些蛋白质仍可恢复或部分恢复其原有的构象和功能。蛋白质变性是指蛋白质分子中的酰氧原子核外电子受质子的影响向质子移动,相邻的碳原子核...
2ml卵清
蛋白
+95%
乙醇
2ml→溶液浑浊,出现
沉淀
。为什么会出现沉淀?_百度...
答:
这就是酒精使
蛋白质
变性,用酒精来消毒就是利用它的这一性质使细菌死亡。
蛋白质
为什么难溶于
乙醇
答:
乙醇等有机溶剂可以提供自己的羟基或羰基上的氢或氧去形成氢键,从而破坏了蛋白质中原有的氢键,使蛋白质变性
。引起蛋白质沉淀的原因一方面是由于乙醇等有机溶剂加入水中使溶剂介电常数降低,增加了相反电荷的吸引力,另一方面是因为这些有机溶剂是强亲水试剂,争夺蛋白质分子表面的水化水,破坏蛋白质胶体分子表面...
为什么酒精会使
蛋白质沉淀
答:
乙醇
在医学方面可做为一种消毒剂,乙醇作用于细菌细胞首先起到脱水作用,乙醇分子进入到
蛋白质
分子的肽链环节,使蛋白质发生变性
沉淀
;这种作用在70%的含量下显得更强。乙醇可导致蛋白质分子间易形成氢键。变性原因:变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响,改变其分子内部结构和性质的作用。一般认为蛋白质...
酒精等有机溶剂能使
蛋白质沉淀
析出吗?为什么书上说酒精会使蛋白质变性...
答:
酒精引起
蛋白质沉淀
的原因一方面是由于其加入水中使溶剂介电常数降低,增加了相反电荷的吸引力,另一方面是因酒精是强亲水试剂,争夺蛋白质分子表面的水化水,破坏蛋白质胶体分子表面的水化层而使分子聚集沉淀。一定浓度的酒精才可以使蛋白质变性(比如医院用的75%的
乙醇
消毒液),并不是所有浓度的酒精都...
乙醇沉淀蛋白质
的沉淀为什么在中间
答:
乙醇沉淀蛋白质
是蛋白发生变性析出。 盐析法 在蛋白质溶液中加入大量的硫酸铵、硫酸钠或氯化.乙醇沉淀蛋白质是蛋白发生变性析出。
...可能详细解答,知识点要准确。 1号试管:1ml卵清
蛋白
+1ml
答:
2.
乙醇
改变
蛋白质
的亲水结构导致
沉淀
,而加入0.1M NaOH后,使溶液pH远离蛋白质等电点(稀碱),在碱性条件下蛋白质重新溶解。加入NaOH后溶液为碱性,故加入甲基红后为黄色;加入1M 醋酸后(远高于0.1M的NaOH),使pH降低,醋酸/醋酸盐缓冲溶液的pH=pka =4.757,接近卵清蛋白的等电点,故蛋白会...
有机溶剂
沉淀蛋白质
的
原理
答:
有机溶剂
沉淀蛋白质
的
原理
是加入有机溶剂使水溶液的介电常数降低,因而增加了两个相反电荷基团之间的吸引力,促进了蛋白质分子的聚集和沉淀。一、有机溶剂沉淀法 利用与水互溶的有机溶剂(如甲醇、
乙醇
、丙酮等)能使蛋白质在水中的溶解度显著降低而沉淀的方法,称为有机溶剂沉淀。二、影响因素 1、有...
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