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传菜员最重要三件事
如何做好一个优秀的
传菜员
答:
3.做脏活和重活要冲在别人前面
,假设提米别人提一袋你就一手一袋或一手两带,最好夸张点扛肩上(我说的是大袋的情况下)而且不要人帮忙(这样同事服你,敬你)4.
没事做的时候多帮帮女同事
,不是叫你去泡妞,是怕老板问服务员传菜部谁最勤快。有的饭店老板不喜欢男的和女服务员接触打闹或是骚扰...
传菜员
岗位职责
答:
3、准确及时地将厨房蒸制好的菜肴、食品传送给餐厅值台服务员
。4、严格执行传送菜点服务规范,确保准确及时。5、
严格把好饭菜食品质量关
,不符合质量标准的菜点可拒绝传送。6、
负责传菜用具物品及走廊的清洁卫生工作
。7、协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作。8、
与值台服务员和厨房内堂保持联
...
如何做好一名
传菜员
答:
3. 准时参加班前会,了解当天分配的工作任务和上级的通知
。4. 做好营业前的工作工区域卫生。5.
准备好开餐前各种菜式的配料及传菜用具
,保证开餐时使用方便。6.
上菜时要将菜名及桌号报给传菜领班
,经同意方可上菜。7.
积极配合餐厅前台服务员的工作
,做到传递迅速,走菜快捷。8. 在将菜上...
传菜
部的部员除了拿菜还需要做什么?
答:
我老婆就在餐厅上班,这个说不准的如果饭店比较大的话,可能
传菜员
只管传菜,一般的饭店,大伙都是齐上阵,开档之前要打扫卫生什么,比如有顺手的活也是要干的,如果人手不够打水、收桌、洗碗也要做。洗碗一般有专门洗碗的这个可能性比较小,当然打扫卫生都是开档之前做的,打扫完了一直到第二天又一...
急需 酒店
传菜员
以情服务用心做事演讲稿
答:
如何如何如何自己随便写一些)在给顾客介绍菜的过程中的(如何如何写一些)以上就是我做
传菜员
的每天要做的
事情
,在一般人眼中我们不是很
重要
,但是在实际过程中我们是必不可少的。所以我们很重要。(在演讲中尽量把事情说的一针见血不要拖泥带水,大概用5-10分钟说完是最好的)祝愿你演讲成功 ...
婚礼的
传菜员
累不?
答:
(5) 主桌必须突出(新娘及娘舅桌)。(6) 台摆完后,根据预订桌数,去吧台领取湿巾、纸巾、矿泉水,及去冷盘间拿取红圣女果与樱桃,按标准的湿巾、纸巾摆放要求摆放,湿巾摆在每个位置的左上角,与汤碗的上端平行,店徽朝向客人,纸巾摆在主宾与副主宾的位置上,备好白酒杯与矿泉水,放在新娘桌的工作...
酒店
传菜员
工作总结报告
答:
酒店
传菜员
工作报告 1 这一年来的工作当中我觉得自己还是做的不不错的,作为一名
服务员
,我深刻的意识到了这一点,这方面而言,我确实需要更加努力的去做好自己分内的
事情
,做服务工作我感觉很开心,每次得到顾客的微笑我都觉得这是认可,对我服务的认可,我感觉非常的好,一年的时间过去了,我确实还是在这个过程当中...
服务员
与
传菜员
的区别
答:
服务员
是照顾客人的饮食,在客人有需要时,服务员按照客人的要求做,如:倒水,倒酒,等等...
传菜员
主要是在厨房与客人吃饭的房间跑,在菜做好了之后传菜员就把菜送到房间,服务员将其端到桌上.
传菜员
5000 干了已经3个月,不想干了 但不干了也不知道干什么。好迷茫...
答:
继续做下去吧,即便你目前去外面找地方上班,例如工厂,现在是生产的淡季,很多地方都暂时不招人,招工的也要等到8~9月份才出来,再说了,即便是进厂上班,没有你这份工作自由,工资也没有你这份工资高。
服务员
应遵守的礼仪以及与客人的谈话应注意哪些方面?
答:
38、
重要
客人或人数多的包房要派2—
3
名
服务员
(最好由领班以上带)去服务,1—2人倒酒,1人服务或派菜。 39、对素质较差的客人,服务员不要与其争辩莽撞,实在无法忍让时可要求主管调换岗位。 40、看到不好现象要及时改正(如台面铺歪了、餐具破损、地上有垃圾等)。 41、服务员在服务过程中要注意客人及同事间体态...
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