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做月饼剩下的转化糖浆可以做什么
做月饼剩下的转化糖浆
还能
做什么
用?
答:
沙琪玛,各种饼干都可以
!也可以长期保存明年接着用,但要放在冰箱中!希望能帮到你!
月饼做
一半
转化糖浆
不够了,
可以
用
什么
代替
答:
自制
月饼
用的糖浆是
转化糖浆
,做法如下: 配料:细砂糖400克,水180ML,新鲜柠檬汁50ML 制作过程: 1、准备一个不锈钢锅或者陶瓷锅(不要用铁锅和铝锅),把糖放入锅里。 2、加入水,用筷子稍微搅拌一下,让糖和水混合。开中火加热。之后请不要再 月饼\糖浆 自制月饼用的糖浆是转化糖浆,做法如下: ...
转化糖浆可以做什么
甜品
答:
转化糖浆可以做月饼、牛扎糖、蛋黄酥、蛋糕、意式蛋白霜等甜品
。砂糖经加水和加酸煮至一定的时间和合适温度冷却后即成。此糖浆可长时间保存而不结晶,多数用在中式月饼皮内、萨其马和各种代替砂糖的产品中。转化糖浆中含有丰富的糖,是蛋糕必不可少的原料。转化糖浆根据转化程度,可以分为全转化糖浆和半转...
广式
月饼
需要用到
的转化糖浆
,
可以泡水喝
,很多甜品都会用到
视频时间 01:19
月饼糖浆可以泡水喝
吗
答:
一般来讲大家之所以用到糖浆主要是
月饼糖浆
的质量会直接影响月饼的质量,糖的选择要选用结晶均匀、颗粒大小一致、内部无杂质的粗粒砂糖,而且必须是蔗糖哦,
做糖浆
还需要加入柠檬酸和盐,柠檬酸可以促进糖
的转化
,去市场买点粗砂糖就可以了,买菜顺手就买了。
转化糖浆可以用来
做什么转化糖浆可以
用什么代替
答:
1、可以代替。2、如果实在做不出
转化糖浆
的话就用蜂蜜代替。3、转化糖浆是制作广式月饼必不可少的,它的主要作用就是让
月饼的
饼皮保持松软,并且能增强饼皮的着色性。4、最好是用槐花蜜。5、要纯天然的。6、槐花蜜可以让月饼口感更好。7、转化糖浆则是广式月饼饼皮的重要食材之一,糖浆
的转化
程度...
转化糖浆
除了
月饼
还能
做什么
吃的
答:
你好,
转化糖浆
除了
月饼
还能
做什么
吃的,这个多了,
可以做
饼干或者沙琪玛,还有蛋糕也可以啊
转化糖浆
除了
做月饼
还能用来
做什么
?( •̥́ ˍ •̀ू...
答:
各种需要熬糖的甜点,加入
转化糖浆可以
在熬糖的过程中避免糖再结晶,像牛扎糖、意式蛋白霜什么的。做镜面淋酱,可以把一部分糖替换为转化糖浆,效果也很好。,还
可以做
糖果,代替一部分麦芽糖浆,望采纳
制作月饼的转化糖浆
有
什么
用?
答:
转化糖浆
作用:使
月饼的
饼皮保持松软,并且能增强饼皮的着色性。可以用gold syrup做代替,可在超市买到syrup。常见的牌子是美国King牌。如果超市找不到,也可以用corn syrup代替,但色泽会有一定影响。枧水的作用:主要为了上色,其次可以中和糖浆的酸性。没有枧水可用等量的小苏打与水混合代替。广式月饼不...
烘焙
糖浆可以做什么
?
答:
糖浆可以
用来调制饮料或者做甜食。 原味糖浆指的是糖浆没有添加其它水果之类的熬制,是原始制作出来的。 金黄糖浆应该是指糖浆的颜色是金黄的,和原味糖浆都是一样的。烘焙用糖浆可用什么代替 蜂蜜中单糖比例与转化糖浆的单糖比例相近,用蜂蜜替代
转化糖浆制作
广式
月饼
有j较好的效果,而且操作简单方便。同时...
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