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八珍是哪八珍
八珍都是
什么啊?谢谢
答:
山八珍:驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拢、豹胎、犀尾、鹿筋
。
海八珍:燕窝、鱼翅、
大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹、狗鱼(大鲵)。 禽八珍:红燕、飞龙、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀、斑鸠、红头鹰。草八珍:猴头、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信 ...
中国菜里面的八珍指
哪八珍
?
答:
北京上八珍:猩唇(驼鹿头面的风干制品)、燕窝、驼峰、熊掌、猴头(菌)、豹胎、鹿筋、蛤士蟆
;北京中八珍:
鱼翅、广肚
(香港产的鳘鱼肚,即鳘鱼鳔)、鱼骨、龙鱼肠、大乌参、鲥鱼、鲍鱼、干贝﹔北京下八珍:
川竹笋
、乌鱼蛋(乌鱼子)、银耳、大口蘑、猴头(菌)、裙边、鱼唇、果子狸;烟台:烟台上八...
八珍都是
什么啊?谢谢
答:
山八珍:驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拢、豹胎、犀尾、鹿筋
。
海八珍:燕窝、鱼翅、
大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹、狗鱼(大鲵)。 禽八珍:红燕、飞龙、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀、斑鸠、红头鹰。草八珍:猴头、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信 ...
八珍
有哪些
答:
“八珍”一词,
最早出现在周代《周礼·天官》:“珍用八物”、“八珍之齐’等
。其具体内容,据注文是指《礼记》所列:“淳熬、淳母、炮豚、捣珍、渍、熬、炮羊、肝辽也。”但他们不是指原料而是食品。此后《三国志·魏志》中的“饮食之肴,必有八珍之味”;唐代杜甫《丽人行》中的“御厨络绎送...
八珍是
哪些?五谷是哪些?鲍参翅肚的肚是?
答:
迤北
八珍
(又称蒙古八珍或北八珍)。见于元末陶宗仪《南村辍耕录》卷九云:“所谓八珍,则醍醐(精制奶酪)、麝沆(有人认为是马奶酒,也有的人认为是獐)、野驼蹄、鹿唇、驼乳糜(驼奶粥)、天鹅炙(烤天鹅)、紫玉浆(是西域葡萄酒)和玄玉浆(马奶子)。也。”(三)明代八珍 见于明代张九韶...
八珍
有哪些
答:
八珍
原指八种珍贵的食物,后来指八种稀有而珍贵的烹饪原料。 具体所指随时代和地域而不同。周代:淳熬(肉酱油浇饭)、淳母(肉酱油浇黄米饭)、炮豚(煨烤炸炖乳猪)、炮_(煨烤炸炖羔羊)、捣珍(烧牛、羊、鹿里脊)、渍珍(酒糖牛羊肉)、熬珍(类似五香牛肉干)和肝_(网油烤狗肝)八种...
“
八珍
”指的是什么?
答:
“
八珍
”,上古指的'是八种烹饪方法。制作的美食,是只有王一级的人才可享用的,正如《周礼·天官·膳夫》所说:“凡王之馈,食用六谷,膳用六牲,饮用六清,羞用百有二十品,珍用八物。”这里的“八珍”,按汉代郑玄的说法是指淳熬、淳母、炮豚、泡...
什么是
八珍
?
答:
现代,人们又将山珍海味的海贵原料分为上、中、下八珍。上八珍为:狸唇、
燕窝
、驼峰、熊掌、鹿筋、猴头、豹胎、哈土蟆;中八珍:
鱼翅、
果子狸、大乌参、广肚、鳖裙、鱼唇、鲥鱼;下八珍:川竹苏、银耳、冬菇、猴头菇、干贝、鱼骨、鱼肠、乌鱼蛋 古代八珍即
龙肝
、凤髓、豹胎、鲤尾、鸮炙、
猩唇
、...
什么是古代的
八珍
答:
古代的
八珍
指的是指在《本草纲目》中被列为珍贵食材的八种物品,分别为:人参:人参是一种药食两用的中草药,主要生长在东北地区和中华山脉。具有补气、补血、安神、益智等功效,被誉为“补品之王”。鹿茸:鹿茸是指雄性鹿的角,主要产于东北、华北和西南等地。具有滋补强身、益气养血、安神宁志等功效...
求问满汉全席里的“上
八珍
”“下八珍”都有什么
答:
八珍
,原指八种珍贵的食物,后来指八种稀有而珍贵的烹饪原料。 八珍的提法最早见于《周礼·天官冢宰》:“食医,掌和王之六食、六饮、六膳、百馐、百酱、八珍之齐。”应该说中国历代“八珍”的内容各不相同。 (一)周代八珍。其一,《礼记·内侧》所列:淳熬(肉酱油浇饭)、淳母(肉酱油浇黄...
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