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冬天蒸馒头怎么发面快
冬天蒸馒头
,面
怎么
处理后开的更快些?
答:
蒸馒头时,如果面似发非发,
可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了
。
发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替
,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。
冬天蒸馒头怎么发面快
答:
冬天蒸馒头用保鲜膜包裹发面快
。准备原料:面粉200克、细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶200克 1、酵母粉和牛奶搅拌,倒入面粉中,加入一茶匙糖。2、用筷子搅拌。3、面和好之后盖上保鲜膜进行发酵。4、发酵完成的样子。5、将面团揉成条。6、切成自己想要的形状,揉成馒头状。7、锅中加入适量温水,馒头入...
冬天蒸馒头
,面不好发,学会窍门30分钟发满盆,馒头香甜松软
答:
小贴士: 用温水化开酵母粉更有利于激发酵母粉的活性
,可以加速面粉发酵的速度, 而加白糖不仅可以给酵母菌提供更充足的养分,使面团发酵速度更快,而且还可以增加馒头香甜的口感。第三步: 蒸锅中加入较多的水,开大火烧5分钟左右,随后关火,将密封好的面团连和面盆一起放入蒸锅中,给面盆盖上一个合...
天冷发面
多加哪些东西,才能30分钟发满盆,
馒头
又大又白呢?
答:
【
蒸馒头
】准备面粉、酵母粉、温水、白糖、猪油。【做法】第一步、小碗里加入5克酵母粉,另加5克白糖,倒入260毫升温水,用筷子搅拌化开。
冬天
温度低,要先用温水将酵母粉化开,30℃时酵母菌活性最强,再加入一些白糖,能够加速酵母菌的繁殖,就能加快
发面
的速度。白糖就是“二白”中的第一白。第二...
冬天馒头
发不起来
怎么
办
答:
冬天蒸馒头发面
方法:1、用发酵粉发面,加上一些白糖,可缩短发酵时间,其效果也好。2、发面时,若放一点盐水调和,可以缩短发酵时间,蒸出的馒头也更加松软可口。3、和面时在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半),这样蒸出来的馒头格外松软。4、
冬天发面
的最佳温度是27~30度,
面团
在这个温度下,2~3...
冬天怎么快速发面
,发的又好?
答:
1、多放些酵母。
冬天
和面要比夏天多放酵母,这样面会发的快一些。使用酵母前要用温热的水将酵母化开。2、温热水和面。在和面时用温热水,能让面更容易发起来,但不要用很烫的水,否则会适得其反。
发面
最适宜的温度是27~30度,因此尽量用温水发面。3、和完面后盖上笼屉布。当用温水和好面后,...
冬天蒸馒头发面
的技巧
冬天怎么
蒸馒头
答:
还有那烧炕的,只要将面盆放于热炕头上,盖上被子,面很快就发酵好了。而且用大铁锅烧柴火
蒸
出来的
馒头
分外香。3、蒸锅中发酵。这是目前最广泛使用的发酵方法,除了烤箱中发酵,这最常见,因为它能有效的保障发酵所需的温度和湿度!在蒸锅中,把水烧好,但是这里有一个关键,烧水的温度要使锅内温度...
冬天蒸馒头怎么发面快
答:
冬天蒸馒头发面快
,把面和好后用塑料纸包起容器、如果屋内温度低于十二度可用热水袋放在容器下面、上面也盖好保温被很快就发好了。
冬天怎样发面快
而且松软 多加2味料,发面更快速,
馒头
更香软
答:
步骤一:
蒸馒头
的时候一斤面粉放5g酵母,如果想要多蒸的话就按照这个比例多放。我们准备好酵母粉,然后接下来就是2种重要材料了,把适量的白糖和白醋一块放到酵母粉中,然后再用温水把它们全部融化开。步骤二:面粉准备好之后倒在一个盆里,然后把准备好的酵母水倒进去搅拌。搅拌成絮状之后,我们再把它...
冬天
太冷了
怎么发面快
,是做
馒头
的
答:
冬天
太冷了想要
发面快
一定要用温水和面,
冬季
和面、发面应比夏季提前1~2小时。和面时要慎加水。和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。拓展:1、发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的...
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