www问答网
所有问题
当前搜索:
刺身是鱼的哪个部位
三文鱼
刺身是什么
?
答:
3、部位:刺身(也称鱼柳或者净肉)指背脊部位,鱼腩指肚腹部位
。还有想到了再补充了 问题三:三文鱼刺身与三文鱼腩刺身的区别求指导! 三文鱼刺身包括了鱼腩刺身,我个人认为鱼腩口感比其它部位好吃!看价格也是鱼腩贵点啦!谢谢,请采纳!问题四:超市里的三文鱼瘦肉和三文鱼刺身有什么区别? 指的就是...
刺身
就
是鱼
生吗
答:
刺身就是鱼生
,日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨清种类,故经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”,后来虽然不用这种方法了,但“刺身”这个叫法仍被保留下来。
刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西
,指将新鲜...
刺身是鱼哪个
部分的肉?
答:
能吃的部分都可以做成刺身
。刺身最常用的材料是鱼,多数是海鱼。常见的是金枪鱼、鲑鱼(三文鱼)、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鱼参鱼、鱼师鱼、鲈鱼、鲻鱼,等等;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。在古代,鲤鱼则是刺身的上品。还有一些特殊的鱼类,如章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼也是常见的材料。鲸鱼可以片成较厚...
刺身是什么
答:
刺身是生鱼片
刺身是鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西,是将新鲜的鱼贝类切成片状,蘸取调料直接食用,有新鲜美味的口感。主要的成分为蛋白质、维生素以及矿物质,但是刺身也有一定的缺点,例如可能会有寄生虫感染。日本北海道渔民在供应生鱼片的时候,由于去皮后鱼片不容易辨清种类,因此会用一些鱼皮,再将...
刺身是什么
答:
不过已变成了泛指各类生鱼片。[ 刺身]即是生鱼片,有人直接音译为「沙西米」。
刺身是
将新鲜的鱼或是贝肉,依照适当的刀法切成,享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。国内目前较常见的刺身种类有:红魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等。
什么是刺身
答:
刺身
就是指鱼生之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的海鲜料理。在日本,北海道渔民供应
生鱼片
时,由于去皮后的鱼片不易辨清种类,故经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”,后来虽然不用这种方法了,但“刺身”...
什么是刺身
?刺身吃法?
答:
刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西
,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品。常见的鸟贝刺身做法如下:准备材料:贝、生菜、辣根、涝汁。一、从壳中括出鸟贝肉。二、用刀刮去鸟贝的内脏和杂质。三、处理好的鸟贝在清水中多冲洗几遍洗净沥干水分备用。四、盘中摆上生菜再依次摆...
三文鱼刺身与三文鱼腩
刺身的
区别求指导!
答:
三文鱼
刺身是
三文鱼的背脊
部位
肉按纹理切片,三文鱼腩刺身是三文鱼的肚腹部位纹理切片。三文鱼腩刺身会有一层白色的膜(这是做好的,有些厨师会去掉)。 如果都没有白色的膜 第一看整体鱼片的大小,因为三文鱼腩是条状(三文鱼是块状),做出来的刺身片状不会太大, 第二看
鱼的
纹路(就是白色一条一条...
刺身是什么
答:
刺身
刺身其实就是指鱼生之类的东西,指将新鲜的鱼贝类食品生切成片,蘸调味料直接食用的鱼料理。刺身以日本最为盛行,其以漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料,而受到广大民众的欢迎。刺身中最常见的就是生鱼片了。
生鱼片的
由来 很多人可能会以为生鱼片起源于日本,但其实...
三文鱼
哪个部位
最好?哪个部位最不好?
答:
1.一般的,鱼腹部油脂最多的地方为最上等,称为“大脂”;2.腹部靠近脊椎骨
部位
,叫“中脂”;3.背部靠近尾部的地方,叫“
刺身
”,价格最为低廉。1、鱼腹,因为鱼腹是整个三文鱼肉质最肥嫩香润,营养价值最高,口感最好的部位。2、
鱼的
腰部和背部,一般都做三文鱼刺身的,在做高档的刺身拼盘的...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
鱼生鱼刺身的区别
三文鱼背脂肉是哪里
吃鱼刺身是什么意思
刺身是怎样的
三文鱼鱼脍和刺身什么区别
为什么鱼生叫刺身
鱼脍和刺身区别
刺身是鱼生吗
刺身的含义