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包子蒸好了一直闷着行吗
包子
煮熟
后一直闷
会怎样
答:
包子煮熟后需要闷,但不能一直闷
,否则会太老,口感不好,出现松软却会憋下去的情况。蒸好后不要马上揭盖子,因为包子瞬间从热到冷会收缩,要等到包子稍微冷却后再开锅。家里制作包子,包子生坯包好后就要上笼蒸了,在此要掌握好蒸包子要多长时间。生坯逐个放入笼屉中后,每个包子之间要留有约2指宽的...
包子蒸熟后
可以
一直
放在锅里吗
答:
不可以
,一直放在锅里,水蒸气会滴落在包子上,使面塌陷,既不美观也不好吃。包子蒸熟后关火再虚蒸3-5分钟即可开盖。
蒸熟
的
包子
为什么要放一会才出锅?
答:
蒸熟的包 子放一会儿再出锅是因为:包 子在蒸好为什么要闷一会儿是为了让包 子定型,
包 子蒸好之后关火了气温就会下降
,这样包 子在里面就能巩固到一个形态,我们到时候再打开的时候,直接把包倒出来就可以了,而且包 子蒸的也比较熟,所以一般包 子蒸好之后都会闷上三到五分钟的时间的。一起...
包子蒸熟后
可以
一直
放在锅里保温吗?
答:
最好不要
!蒸好的包子熟了你就拿出来吃吧!保温一会会还是可以的。太久了包子会吸收水蒸汽变得很软很湿也会影响口感的。
蒸包子
为什么要闷五分钟
答:
蒸包 子的时候要闷5分钟,这样的口感更松软,避免发硬
。下面我们来看一道正确的做法步骤。【制作食材】豆角,五花肉,洋葱,胡萝卜,木耳,甜面酱,食用盐,胡椒粉,面粉 【制作步骤】1、今天要教大家的美食是豆角肉馅包,吃起来特别好吃,皮薄馅大,宣软可口,馅香十足。先来把做豆角肉馅包需要用到的...
蒸
馒头
闷
火
后
不取出可以吗?
答:
如果
蒸好后
马上取不好!揭锅后馒头会马上缩小!但是时间长了放锅里会被产生的气体把馒头变得很软乃至吃不了!还是等五分钟之后取出放到容器中放凉之后用保鲜袋装入放冰箱冷冻。
包子蒸熟后
可以
一直
放在锅里保温吗?
答:
可以,但是要注意操作,就是一定要先揭开锅盖,让水汽排出,让
包子
表面干燥不要积水,待水温下降,蒸汽减少后,在将剩余包子留在蒸锅内,盖上锅盖保温。
包子蒸好后
多久开盖
答:
2、如果蒸的是速冻包子,只需等
包子蒸好后
就能立刻开盖,因为速冻包子都是用熟制包子进行快速冷冻保存的,本身包子就已经蒸锅一遍了,再蒸第二遍也不会影响其外观,反而不及时拿出来包子的话,时间长了水蒸气凝结在锅盖上面,容易落在包子表皮上,导致包子湿黏,不蓬松。
蒸
包子蒸好后
多久开盖
答:
蒸好
的
包子
需要在3到5分钟后才能开盖。这是因为包子在蒸煮过程中,面团会吸收水分膨胀,形成柔软的口感。当火力熄灭后,包子内部的水分会逐渐散发出来,形成蒸汽。这时,需要等待一段时间,让蒸汽慢慢散去。如果在这个过程中过早地打开锅盖,蒸汽会迅速散发,导致包子表面迅速降温,可能使面团表面变得塌陷不...
包子蒸好后
多久开盖?
答:
由于里面有很多酵母菌,在下次发面的时候可以作为菌种用,也就是现在被酵母菌取代的作用。包
好包子
之后正在上锅
蒸
的时候注意锅中的水量,以前的时候老担心水不够烧干了锅,后来发现水放得太多,水在沸腾的过程中会碰到笼布,包子底部被水烫过会发粘,口感上也不会松软,严重的话底部可能会是实面。
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