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卵磷脂的提取与鉴定实验小结
简述
卵磷脂提取和鉴定
的方法和原理
答:
实验
目的:1、学习和掌握
卵磷脂的提取和鉴定
方法;2、了解卵磷脂生物学功能。实验原理:卵磷脂是甘油磷脂的一种。是细胞膜磷脂双分子层的重要成分。卵磷脂又称磷脂酰胆碱,在动植物体内均有、分布,在动物的脑、精液、肝、肾上腺和红细胞中含量较多,蛋黄中含量可达 8-10%。卵磷脂是两性分子,可溶于含少量...
卵磷脂的提取与鉴定
中的一些问题及原因
答:
提取效率低,鉴定结果不准确,杂质过多
。1、提取效率低:由于卵磷脂含量低、提取方法不正确、提取时间不足等原因导致的。2、鉴定结果不准确:由于鉴定方法不正确、试剂过期或失效、实验环境不佳等原因导致的。3、杂质过多:由于提取过程中未去除干净的杂质导致的。
从鸡蛋中
提取卵磷脂
并纯化,
鉴定
还有哪些方案,
及
各方案异同
答:
首先将蛋黄均质放入带塞瓶中备用,称取一定量的均质蛋黄放入洁净的带塞三角瓶中,加入一定量的乙醇,搅拌30min后,静置一定时间;然后加入1/3乙醇用量的乙醚,搅拌15min后,静置相同的时间;接着过滤;滤渣进行二次
提取
,加入乙醇与乙醚的混合液(体积比为3:1),无需搅拌静置浸渍相同时间;第二次过...
卵磷脂
检测方法有哪些
答:
方法一,
用高效液相色谱法对水化油脚提取物中所得的卵磷脂(PC)进行了定性和定量分析
,采用Lichorosorb si-60色谱柱,氯仿-甲醇-水为流动相,蒸发光散射检测器检测.在15min内可将卵磷脂与其它组分完全分离,用外标法进行定量,线性关系良好。卵磷脂的平均回收率为97.69%~99.23%,相对标准偏差为0.82...
大豆
磷脂酰胆碱的提取实验
注意事项
答:
温度、时间、用量、次数。实验结果表明丙酮脱油的最佳条件:水浴温度45为宜,脱油时间60min,丙酮用量150raL,脱油次数3次。所以大豆
磷脂酰胆碱的提取实验
注意事项为温度、时间、用量、次数。磷脂酰胆碱是一种两性分子,由亲水的头部
和
疏水的尾部组成。亦称卵磷脂。
卵磷脂的提取和鉴定实验
中最后为什么溶液变成黄绿色?
答:
氧化了。新
提取的卵磷脂
为白色蜡状物,与空气接触后因所含不饱和脂肪酸被氧化而成黄色。
大豆
卵磷脂提取
工艺
答:
在从大豆中获取
卵磷脂的
过程中,主要有两种常见
的提取
工艺:化学法——丙酮提取法,以及物理法——低温超滤法。丙酮提取法是基于卵磷脂能溶于化学溶剂丙酮的特性。通过逐步添加丙酮到大豆油中,逐步分离出大豆油,从而
提取卵磷脂
。这种技术效率较高,工艺成熟,成本较低,是许多卵磷脂产品的主要生产方式。然而...
卵磷脂的提取与鉴定
的上清液是啥
答:
乙醚。卵磷脂的提取
实验
表明,
卵磷脂的提取与鉴定
的上清液是乙醚。卵磷脂,又称为蛋黄素,存在于动植物组织及卵黄中的一组黄褐色的油脂性物质。构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯及磷脂。
三甲胺检验
卵磷脂
现象是什么
答:
生成黄色的磷钼酸沉淀。胆碱在碱的进一步作用下生成无色且具有氨
和
鱼腥气味的三甲胺,磷酸盐在酸性条件下与钼酸铵作用,生成黄色的磷钼酸沉淀,通过对分解产物的检验可以对
提取的卵磷脂
粗品进行
鉴定
。
工业生产中
卵磷脂提取的
一般工艺
答:
卵磷脂是一种重要的天然磷脂,广泛应用于食品、医药
和
化妆品等领域。工业生产中
卵磷脂的提取
一般采用有机溶剂萃取法。
卵磷脂提取
的一般工艺主要包括原料预处理、有机溶剂萃取、萃取液净化和卵磷脂的分离纯化等步骤。首先,原料预处理是卵磷脂提取的第一步,其主要目的是去除原料中的杂质,同时使卵磷脂更易于后续...
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