www问答网
所有问题
当前搜索:
发面包子的做法 家常
好吃的
包子做法
?
答:
(1)发酵的时候要用温水和面,和面的时候可以加点白糖,白糖可以使
面团
更快速的完成发酵,和
包子的
面稍微偏软一点,和我们的耳垂差不多就可以,揉面的时间久一点。 (2)面团最好发至2倍以内,不要发过头,千万不要超过2倍,否则蒸好的包子可能会没有褶子。 (3)包子包好后要再醒发一会儿再上锅蒸。蒸好后不要马上开...
专业做
包子的发面
技术的配方是什么?
答:
8、入温暖湿润出发酵至两倍大 9、发好的
面团
取出排气揉匀成长条,分成10个剂子 10、压扁用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆片 11、包入一个馅心 12、用虎口慢慢合拢 13、收口朝下整形,二次发酵至1倍大 14、蒸笼铺油纸或是屉布,冷水入锅放入
包子
,烧开水后改中小火,蒸10分钟关火,焖2-3分钟后开...
发面包子的做法
?
答:
发面包子的做法
步骤 1. 木耳,香菇泡发剁馅加入买的现成的肉馅里,加入生抽,盐味精花椒粉适量调味,花生油过葱姜末,倒入肉馅顺时针搅拌均匀。白菜洗净切碎加盐滤出多余水分,加入肉馅,做好白菜馅;青椒豆腐切碎过油翻炒,加肉馅搅拌,做好青椒馅。做馅料时记得加适量温水,包出的包子有汤汁,不干。2...
怎样用酵母
发面
才能使蒸好的
包子
松软
答:
酵母
发面
做鲜肉
包子的做法
:用料:面皮:中筋面粉500g、干酵母5g、糖一小勺、清水270g 内馅:猪肉泥350g、姜泥1小勺、葱花1大勺、生抽1大勺、盐1/8小勺、糖1/4小勺、蚝油1小勺、料酒1大勺、老抽几滴、太白粉2小勺、香油2大勺、白胡椒粉少许、清水100ml 1、在270g清水中加入糖搅拌溶化,将干...
做
包子发面
一斤面粉放多少水合适?
答:
1斤面需要加500g清水,
包子的
具体
做法
如下:需要提前准备好的材料包括:面粉1000克、清水500g、猪肉馅500g、泡打粉少许、发酵粉少许、糖 少许。1、1斤面粉加500克清水,泡打粉,发酵粉,用手搅拌均匀,如下图所示。2、搓揉成
面团
,放一旁静置3小时,进行发醒,如下图所示。3、面团发醒后取出一小块...
包子发面
500克面粉配方
答:
1、把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味,稍微有一点点碱味,再醒半小时。2、面粉500克,干酵母3克泡打粉5克,豆油1两,温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克。3、猪肉按肥瘦3:7匹配。将肉软骨及渣剔净、剁碎,使肉成大小...
和
发面包子的
面团,面粉与水的比例。
答:
做
发面包子
,面粉和水的比例为500克面粉:260克水。下面介绍
做法
:准备材料:面粉500克、水260克、酵母3克 制作步骤:1、3克酵母用260克温水调匀。2、酵母水加入500克中筋面粉中先用筷子搅拌。3、用手揉成光滑的面团,盖湿布发酵。4、面团发到2倍以上大。5、发好的面案板上揉搓排气后醒5到10...
用老面发
包子
怎么做好吃
视频时间 00:33
发面包子
怎么发面
答:
发面包子
发面的详细
做法
如下:第一步,干酵母用温水泡开,面粉入一盆,加入白糖拌匀促进发酵,加入酵母水拌匀,再分次加入温水,用筷子拌成大面絮,揉成光面团,盖上盖子温暖处发酵至两倍大。天气冷了,发面不再像夏天那么快,这个季节的发面方法要有所改变:酵母用不超过35度的温水溶解化开,这个过程...
怎样快速
发面
做出来的
包子
好吃又好看,适合包子铺做的方法?
视频时间 00:33
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
不发面的包子的做法
不发面的面饼家常做法
包子皮的做法 发面
家常做包子发面步骤
发面肉包子的做法
包子发面的做法视频
包子的面做法
包子发面配方家常
不发面的饼的做法大全