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后厨值班制度
后厨值班制度
答:
法律分析:
值班
职员按表值班,不得无故调换职员及岗位,值班时间不得无故脱岗,值班时间视为上班时间,应严格依照厨部规章
制度
严格执行。法律依据:《中华人民共和国劳动合同法》第三条 订立劳动合同,应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。依法订立的劳动合同具有约束力,用人单位与劳动者...
餐厅
值班
人员岗位职责
答:
餐厅值班人员岗位职责1 为确保厨部在收市后,部分客人的特殊要求和厨部后期扫尾工作,特规定以下
值班制度
。一、值班职员按表值班,不得无故调换职员及岗位,值班时间不得无故脱岗,值班时间视为上班时间,应严格依照厨部规章制度严格执行。二、值班职员在值班时间内负责厨房后期出品的质量,保障厨部装备...
面包店
后厨
管理
制度
答:
1, 服从领导,积极主动配合上级工作 2, 提前十分钟上班,并亲自打卡考勤,不迟到,不早退。并主动与同事问好。3, 文明工作,不大声喧哗,追打嬉闹 4, 非本车间工作人员不得进入车间,工作人员上班时间不得私自出车间 5, 穿戴好工作服,工作裤,工作鞋,工作帽,围裙及工号牌上班,并要整洁 6,...
后厨
管理
制度
是什么?
答:
后厨
管理
制度
:1、严禁任何人乱拿、盗窃酒店,厨房任何财务。一经查实立即开除。2、严禁在厨房内乱吃、乱喝、一经发现第一次罚款30元,当月重犯,罚款100元。3、晚班当班人员收餐下班后要关闭所有水、电煤气的阀门,不要出现漏水、浪费电源现象,煤气关紧消除隐患,如有发现以上现象,当班人员重罚200...
餐饮
后厨
管理实施细则
答:
第一章:厨房的基本管理
制度
(1)按时上下班,不旷工,不迟到,不早退.(2)工作服要干净,穿戴要整齐.(3)上岗后不得在厨房接待朋友及大声喧哗.(4)厨房不得存放私人物品及乱吃东西.(5)设备,设施由各主管负责定期检修保养.(6)采购要有计划,验收人员要认真负责.(7)注意节约,减少费用及能源控制.(8)各卫生区域保持地...
火锅
后厨
管理
制度
答:
根据著名管理专家谭小芳老师研究:餐厅主管岗位职责 :1. 服从餐厅经理的督导,并监督领班工作,指导餐厅日常工作,编制餐厅排班表,分派组织工作任务,对其所辖员工进行检测、评估、培训。2. 每餐巡视检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前准备、餐厅卫生、铺台、检查餐厅所需物品是否齐全,使用规范,保证餐厅...
后厨
管理日常需要安排什么
答:
材料的摆放呀,员工的卫生呀,餐具的卫生呀,厨房内部的清洁等等。
拉面店
后厨
员工管理办法, 我有个280平米的拉面店后厨的管理办法请教一下...
答:
后厨
管理
制度
第一章:厨房的基本管理制度 (1)按时上下班,不旷工,不迟到,不早退.(2)工作时间必穿戴工作服和工作帽.(3)严格按照公司制定的工艺流程和储物流程制作和保存原材料(4)上岗后不得在厨房接待朋友及大声喧哗.(5)厨房不得存放私人物品及乱吃东西.(6)随时观察原材料库存情况,并将具体数据...
西餐厅员工管理
制度
西餐厅员工管理制度
答:
第五节
后厨
日常工作
制度
一、检查工具、用具情况,发现异常情况及时汇报。二、按岗位要求规范操作,保证质量。三、爱护公物,不吃、拿后厨食物及原料。四、
值班
期间保管好后厨物品,严禁无关人员进入后厨。五、落实各项安全防范制度,确保后厨的设施、设备食品原料的安全。六、遵守工作纪律,有事提前一天...
厨房管理
制度
是什么?
答:
厨房管理
制度
如下:一、员工上班应做到不迟到、不早退、按时上班,如迟到或早退按每分钟一元处罚,迟到半小时按旷工一天处罚。二、员工上班应做到不偷吃偷拿各种食品。如发现偷拿者处以50元罚款,偷吃食品按情节轻重给予处罚。三、严禁在厨房里吸烟和高声喧哗,违者处以10元罚款。四、
值班
人员必须做到不...
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