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外婆菜是梅干菜吗
外婆菜是梅干菜吗
答:
不是
。原材料不同:梅干菜主要是用大叶芥、花叶芥、雪里红三个品种的蔬菜腌制而成。而外婆菜主要原料包括大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等。盛行地区不同:梅干菜是慈溪、余姚、绍兴的著名特产。而外婆菜是湖南湘西地区一道家常菜。
外婆菜是梅干菜吗
答:
外婆菜与梅干菜不是一种菜
,它们的名子不一样,外婆菜是外婆菜,梅干菜是梅干菜,并且它们制作的材料不一样,梅干菜是由芥菜、油菜、白菜、雪里蕻的叶子晒干后加盐腌制的一种干腌菜,外婆菜是由大头菜、白萝卜、豇豆外婆菜与梅干菜不是一种菜,它们的名子不一样,外婆菜是外婆菜,梅干菜是梅干菜,并且它们...
外婆菜是梅干菜吗
答:
不是
。因为外婆菜又名万菜,是湖南湘西、广东五华等地区的一道家常菜;而梅干菜是浙江绍兴、宁波、金华、丽水,江西抚州等地的称呼,大多数为居家自制,两者是不同类别的菜品,所以外婆菜不是梅干菜。
外婆菜是
什么菜晒干的
答:
外婆菜是梅干菜(雪里蕻)
、萝卜干、干豇豆、包菜丝晒干的。外婆菜又名万菜,是湖南湘西、广东五华等地区的一道家常菜,原料选用梅干菜(雪里蕻)、萝卜干、干豇豆、包菜丝等,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成。腌制成功之后加上白辣椒(卜辣椒)、生姜、红干椒、植物油、食盐、大蒜、香葱...
外婆菜
跟
梅干菜
有啥区别
答:
外婆菜不是梅干菜
,外婆菜又名万菜,是由大头菜、白萝卜、刀豆、茄子等,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成。外婆菜是湖南湘西地区一道家常菜,原料选用多种野菜、湘西土菜,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成,不添加任何色素和防腐剂,加上肉泥、辣椒、植物油、食盐等,是难得一...
外婆菜是梅干菜吗
答:
不是。
外婆菜是
一道湖南湘西地区的家常菜,其主要原料包括大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等。制作过程中,会将这些原料经过晾晒、蒸制、发酵等多道工序,最终制作成口感酸辣可口的外婆菜。
梅干菜
是一种干腌菜,其主要原料是芥菜、油菜、白菜、雪里蕻等的叶子,经过晾干、堆黄,加盐腌制,最后晒干装坛的...
外婆菜是
不
是梅干菜
??
答:
外婆菜不
是梅干菜
。
外婆菜是
难得一见的时尚湘菜,拌饭极好,口感美味,具有开胃下饭,降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。外婆菜又名万菜,是湖南湘西地区一道家常菜,原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成。外婆菜的作用与功效:1、解热、镇痛:辣椒辛...
外婆菜是梅干菜吗
答:
外婆菜
不
是梅干菜
。梅干菜和外婆菜不是一种菜,梅干菜是一种干腌菜,主要是用大叶芥、花叶芥、雪里红三个品种的蔬菜腌制而成。做好的梅干菜油光乌黑,香味醇厚,耐贮藏,非常受人们的喜爱,而外婆菜又名万菜,原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等,是湖南湘西地区的一道家常菜,常用来拌饭,...
外婆菜是梅干菜吗
答:
外婆菜
不
是梅干菜
。不过其原材料里面有梅干菜,外婆菜特别香辣,刚好体现了湘菜最大的特点。外婆菜,又叫万菜,属于湘菜,主要的原料包括:梅干菜、萝卜干、干豇豆、刀豆、朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等,口感美味,下饭拌饭都极好。制作外婆菜需要用植物油,且油量要高于平常菜,还可以放...
梅干菜
跟
外婆菜
一样吗
答:
不一样。
外婆菜
又称为“外婆香”,它是以萝卜干、大头菜、红菜苔、湘西土菜等为主料,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成的一种家乡菜,而
梅干菜
则是一种以新鲜芥菜为原料,经过晾晒、盐腌、蒸制、晒干等工艺制作而成的腌菜。
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