www问答网
所有问题
当前搜索:
大豆的蛋白质含量大约是
豆类是我国的传统食品,含大量的优质
蛋白质
,〔〕烟酸等 A) 钙 B...
答:
不饱和脂肪酸。
大豆的蛋白质含量平均为30%~40%
,高于牛肉等动物性原料,是一般粮谷类的3~5倍。大豆蛋白质中8种必需氨基酸的组成与比例,与理想蛋白质模式相比,除蛋氨酸含量稍低(第一限制氨基酸)外,其余都十分相近,基本符合人体的需要,是最好的植物性优质蛋白质来源,并因其丰富的赖氨酸含量,成...
大豆蛋白含量
及其组分有哪些?
答:
分析中国16802份大豆种质,
蛋白质含量在39.9%以下有1648份
,占10.2%;40.0%~44.9%有7933份,占49.3%;45%~47.9%有5277份,占32.8%;48.0%以上有1229份,占7.7%;含量最高达52.9%。在育成品种中,豫豆12、科新3号、中豆24、浙春3号、冀豆12等为高蛋白品种,蛋白含量都在46%以上。
如何获知
大豆的蛋白质含量
?
答:
4、大豆是蛋白质含量最高、氨基酸组成合理的农作物.大豆蛋白质含量范围在35-50%之间
,平均蛋白含量在40%左右,其蛋白质组成分别为63%球蛋白,12%白蛋白,3%醇溶蛋白和7%谷蛋白。5、大豆蛋白质约占大豆含量的40%,是谷类食物的4~5倍。除蛋氨酸,在营养价值上与动物蛋白相当。6、大豆蛋白经分离提取后,...
大豆的蛋白质含量是
多少?
答:
大豆蛋白质含量:约36.3克/每100克
。大豆通称黄豆。原产中国,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,古称菽,中国东北为主产区,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。中国自古栽培,...
农作物
蛋白质的含量
有多少?
答:
在粮食中谷类作物的蛋白质含量大约只有10%。而豆类作物的蛋白质含量就很高,
大豆的蛋白质含量高达40%
。如果能把豆类中与蛋白质合成有密切关系的基因移植到别的农作物细胞里,就可提高这些农作物的蛋白质含量。1981年6月,美国威斯康辛大学的肯普与霍尔领导的研究人员,利用基因移植技术,从菜豆里取出了一个...
大豆蛋白质含量是
多少?
答:
每100克
大豆
含
蛋白质
约35.1克。黄豆是高蛋白食物,每100克大豆含蛋白质35.1克(35.1%),是粮食作物中蛋白质最丰富的。其他粮食作物,如小麦(龙麦)为12.0%,大米为7.4%,玉米(黄)为8.7%,小米为11.6%,养麦为9.3%,燕麦为15%,高粱米为10.4%,远逊于黄豆。大豆使用注意事项 老年人吃...
黄豆的营养成分
含量
表
答:
以下是黄豆的营养成分
含量
表:营养成分 每100克含量 能量 1735 千焦(大卡)
蛋白质
36.49 克 脂肪 20.19 克 碳水化合物 29.62 克 膳食纤维 9.3 克 钠 11 毫克 钾 1797 毫克 钙 197 毫克 镁 148 毫克 铁 6.68 毫克 锌 3.55 毫克 铜 1.214 毫克...
黄豆
蛋白质含量
多少?
答:
大豆
包括黄豆、黑豆和青豆。作为唯一上榜的植物来源蛋白,大豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等。大豆中
蛋白质含量
约为30%-40%,必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似,而且富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸,是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。此外大豆还含有多种有益于健康的成分,如...
属于植物的
大豆
,其
蛋白质的
质量究竟如何?
答:
大豆蛋白质:即大豆类产品所含
的蛋白质
,
含量
约为38%以上,是谷类食物的4~5倍。大豆蛋白质是一种植物性蛋白质。
大豆蛋白是
一种植物性蛋白质,其氨基酸组成与牛奶蛋白质相近,除蛋氨酸略低外,其余必需氨基酸含量均较丰富,是植物性的完全蛋白质。在营养价值上,可与动物蛋白等同,在基因结构上也是最...
大豆
富含什么营养成分
答:
蛋白质含量
高
大豆是
一种优质
的蛋白质
来源,蛋白质含量在豆类中名列前茅。每100克大豆中含有约36克的蛋白质,其中8种必需氨基酸含量非常丰富。其含量和比例与肉类相近,是素食者非常好的蛋白质来源。多不饱和脂肪酸含量较高大豆中含有亚油酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸,而这些脂肪酸对人体具有很多益处,如...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
大豆中蛋白质的含量是
埇桥大豆蛋白质含量
100g大豆蛋白质含量
每100g大豆含多少蛋白质
豆的蛋白质含量是多少
大豆的蛋白质含量高达多少
大豆含有多少蛋白质
胶原蛋白是半完全蛋白质
为什么有的黄豆蛋白质只有20