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孜然羊肉片怎么做好吃又嫩
孜然羊肉怎么
炒才
嫩
孜然羊肉如何
炒才嫩
答:
1、食材:
羊肉
500g、白芝麻适量、
孜然
粉适量、盐适量、辣椒面适量。2、先将羊肉切成小块,锅中倒入色拉油烧热,油温大概在6成热左右。将切好的羊肉下锅,火不要太大,慢慢煸炒。3、羊肉的水分和油脂会慢慢渗出,将汤汁...
孜然羊肉怎样
才能质地软嫩,鲜辣咸香?
视频时间 01:01
外焦里
嫩
,鲜香入味的
孜然羊肉美味
的诀窍是什么呢?
视频时间 00:48
孜然羊肉怎么
炒简单
又好吃
答:
孜然羊肉
做法如下1.准备耗材类。2.孜然在平底锅中用小火焙烤。3.出香后关火晾晒,用擀面杖碾成粗粒。4.羊肉切片,洋葱切丝,香菜切段,葱姜切好备用。5.羊肉加料酒、酱油、孜然碎,拌匀,腌制30分钟。6.倒入比平时稍...
孜然羊肉怎么做
?
答:
1.羊排骨、鸡蛋、玉米淀粉10克、
孜然
粉3克,首先将青红椒切片,羊排肉切片,打一个鸡蛋清,抓一把玉米淀粉,上浆抓匀。2.四成油温下锅,将
羊肉
滑熟出锅,装盘备用,锅里什么也不放,加热,加一勺孜然粉,撒点白芝麻...
孜然羊肉怎么做好吃又嫩
答:
1、首先处理食材,羊肉切成比火锅
羊肉片
稍微厚一点的片,如果对自己的刀工不自信,可以把羊肉放到冰箱中冷冻一会再切就容易的多了,姜蒜切好,其余辅料准备妥当。2、想要羊肉片炒的
鲜嫩
不发柴,就要保证热锅热油,让其表面...
孜然羊肉怎么做
肉质软嫩,鲜辣咸香?
答:
腌制:将切好的
羊肉片
放入碗中,加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉和少量的油,搅拌均匀,腌制20-30分钟。淀粉可以让肉质更加嫩滑,油可以锁住肉汁,防止炒制时流失。准备辅料:准备好适量的
孜然
粉、辣椒粉...
孜然羊肉
最简单的方法
怎么做
答:
孜然羊肉
〖原料〗
羊肉片
200克、孜然粒5克、孜然粉5克、酱油15ml、白糖5克、盐5克、洋葱1个、蛋清1只、料酒15ml、香葱2根。〖做法〗羊肉切成薄片,用清水冲洗五分钟去除血水,然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。洋葱切成...
孜然羊肉
这样做,微辣鲜香,肉质
鲜嫩
,一上桌就抢光
答:
1、先把
羊肉
改刀切片,切好的羊肉放入盆中,加入盐、鸡精、打入一个鸡蛋,用手抓匀。2、羊肉中少量多次加入清水,这样可以让羊肉吃起来更爽滑
鲜嫩
,摔打上劲以后再加入适量清水,继续搅拌一下,一斤羊肉要打上三四两水,...
孜然羊肉怎么
炒才嫩 提前腌制很重要
答:
制作过程:1、
羊肉
切片放碗里,加鸡蛋、淀粉、面,抓匀糊。2、勺坐油,待油五成熟,下
肉片
划开后,放笋片,一起倒出。原勺留油,加辣糊、盐、糖、味精、料酒、
孜然
、汤、倒入肉片、笋,颠勺,拢点芡,淋香油,出...
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