www问答网
所有问题
当前搜索:
层次多的馒头怎么揉
蒸
馒头怎样揉
面
层次
分明,农村媳妇教你一招,出锅馒头可以撕成片_百度知 ...
视频时间 03:31
馒头如何
做出一层一层的
答:
1、普通面粉、酵母、糖、水放入盆中,搅拌成絮状,然后
揉
成光滑的面团,将其发酵至约为原来面团的两倍大。2、发酵好的面团放在案板上,将气体全部揉出去,用擀面杖擀成大面片,在上面撒上干面粉。3、将面片进行三折,然后用擀面杖将其继续擀成大面片,重复操作七到八次。4、将大面片自下而上的卷起...
馒头怎么
做到分层?
答:
步骤4.用手揉面团,边揉,边加入剩下的80克干面粉,分次加入,直到把干面粉全部揉进面团里
,直到揉到面团表面光滑,整个面团变得扎实,很硬的程度,就算是揉好了。步骤5.揉好的面团分成6个剂子,用手掌的力量揉把剂子揉成光滑的,坚挺的圆锥形生坯,比普通馒头坯子高的形状,盖好保鲜膜发酵。步骤6...
馒头怎么
做到分层?
答:
1、首先我们找一个大碗来做千层大
馒头
的面团,首先我们将面粉和酵母粉倒入碗中后,再碗中加入5-10g左右的食用油。2、用温水和千层大馒头的面团,将面粉做成面絮效果之后揉成水分比较适中的面团,随后发面一个小时左右。3、将发酵好的面团再揉一下,随后我们将面皮擀成稍微均匀而且比较薄的面皮。4、将...
馒头怎么
起千层?
答:
将面粉400克倒在案板上,中间扒个窝,加入酵面、清水调匀,揉搓成团
,用湿布盖好,放2小时发酵后,再放入苏打粉、白糖、熟猪油揉匀。饧好的面团搓成条,摘成20个面剂,分别在干面粉中搓揉40次,最后做成圆高桩馒头形,用湿布盖好饧10分钟,入蒸笼蒸约20分钟至熟即可。三、千层馒头的制作要领:...
馒头怎么
做到分层?
答:
第二步:戗面3、山东刀切馒头好吃有嚼劲,这主要不同于其他地方
的馒头
,多了一个戗面的过程。一次发酵完成后,不是直接揉面、蒸馒头,还要戗入大量的干面粉,形成那种有嚼劲、又呈现出分层状,称为戗面。戗面有单人法、双人法:单人法,把发酵好的面团揉匀,在案板、面团表面撒一层面粉,通过...
馒头怎么
做到分层?
答:
水400克 做法和步骤:第一步,度老酵母。老酵母破碎给水化开,倒入一半的面粉和成面团,湿布盖着发酵。第二步,
揉
面。面团发酵到原来2倍大小时,取面团放面板上,和入苏打(碱面),揪成10个面剂子,用另一半面粉做面扑,一个一个的全部揉和到剂子里。揉好后做成
馍
胚。第三步,放馍胚入笼,大火...
馒头怎么
起千层?
答:
【1】将面粉400克倒在案板上,中间扒个窝,加入酵面、清水调匀,揉搓成团,用湿布盖好,放2小时发酵后,再放入苏打粉、白糖、熟猪油
揉
匀;【2】饧好的面团搓成条,摘成20个面剂,分别在干面粉中搓揉40次,最后做成圆 高桩
馒头
形,用湿布盖好饧10分钟,入蒸笼蒸约20分钟至熟即可。2、千层馒头...
馒头怎么
做才有
很多
层
答:
你可以在
揉
面的时候,揉的次数多一些,就是那种反复揉这意思。比如你可以蒸圆
的馒头
。不是拿来一块儿面。揪成馒头大小的剂子,然后反复揉这块儿面。最后把它揉成圆的。在上锅蒸。等馒头熟了以后。bai开馒头就发现有好多层儿。你也可以。把面先赶成一个大饼。然后撒上干面粉。把它卷起来。再切成...
如何
做出有
层次的馒头
答:
1、发好的面团在案板上用力
揉
十分钟左右,揉至光滑,并尽量使面团内部无起泡;2、揉好的面搓成圆柱,用刀等分的切成小块;3、切好的面团整理成圆形;4、如果不喜欢圆形,就将切好的稍加整理,成为方形的刀切馒头;5、蒸锅中加入适量的凉水,在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸,将整理好
的馒头
放在屉布...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
馒头一层一层的窍门
分层馒头怎么做
如何揉馒头是一层一层的
一层层的馒头是怎么做的
馒头层层多怎么做
多层馒头的配方
113几层馒头
长条馒头的制作过程
馒头揉好了二次醒发需要多少分钟