川渝风味流派菜的特点?答:特点为粉质细润,绵软,片薄,色洁白,味香甜,突出浓郁的桃仁,玫瑰香味。2009年05月26日,原国家质检总局批准对“合川桃片”实施地理标志产品保护。 合川桃片 15. 合川肉片 合川肉片是重庆市合川区的一道传统名菜,属于川菜系;该菜品以辣椒为制作主料,烹饪技巧是荤菜素做,颜色金黄、口味咸鲜、外酥里嫩、回味甘甜,其...
为什么北京申奥成功时举国欢呼,现在川渝申奥却引发争议?答:川渝之所以申办奥运会,最主要的目的是通过奥运会加强川渝基础设施水平,同时利用奥运会在世界上宣传川渝,但举办奥运会的所需的基础建设需要大量资金投入,川渝不可能依靠自身完成,这些投入恐怕需要国家通过转移支付实现。对于老外而言,川渝即使宣传力度再大,恐怕也很难被记住,所以,宣传川渝的效果可能值得商榷,但举办奥运会的...