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广东腊肠怎么做好吃
广式
腊肠
怎样做
答:
1、第一步使用菜刀把肉切好,撒盐,抓匀。2、10分钟后放入糖,继续抓匀,静置10分钟。3、使用盐水把肠衣洗净,放一旁备用。4、把拌匀的肉馅放入肠衣中,系好。5、全部系好后放太阳下晒干,晒干后就已经完成了。
广式
腊肠
的做法大全家常菜
答:
步骤 1 space 首先是材料,五香粉跟花椒粉是我灌川味麻辣肠的,这个方子不用,忽略啊,高度白酒可以用汾酒,也可以用红心二锅头,保证50度以上就可以,汾酒做的
腊肠
会更加醇香一点,生抽随便吧,我家平时炒菜都是这种,我就用的这种 步骤 2 space 洗肠衣,我是买的这种盐渍肠衣,广式腊肠用羊肠衣比较...
广东腊肠
制作和配方
答:
广东腊肠
制作和配方如下:需要提前准备好的材料包括:猪肉 10斤、盐 60克、糖 330克、小肠 9米。1、第一步把猪肉用清水洗净,切碎放盐抓匀,静置5分钟。2、5分钟后放糖,用手抓匀,继续静置5分钟。3、趁这个时间把准备好的肠衣用盐水洗干净,里外都搓洗几遍。4、把腌制好的肉馅塞入肠衣,根据自...
广东腊肠
的做法及配方
答:
1、首先将猪肉全部切成一小块一小块的 。2、然后将切成小块的猪肉搅碎,做成肉末,然后将调料都放到肉末里面,一起搅拌均匀。3、将肠衣的一端打上结,全部套入灌肠机里面。4、将搅拌均匀的肉末倒入灌肠机上。5、等到灌肠机将所有的肉都装进肠衣里面之后,将肠衣另外一头也打上结。6、最后将做好...
广式
腊肠怎么做好吃
答:
1、洗菜花的时候放少许的盐,浸泡15分钟后,再洗两遍再捞出控水。2、准备好、小米椒、姜、葱、蒜、辣椒干,(你们可以根据自己的分量来准备料头)。3、
腊肠
准备三条,斜刀切好片备用。4、把锅中水烧开,放入锅中飞水,烫个20秒左右。5、起锅烧油,将油温稍微烧得高一点,再将准备好的料头全部...
广东腊肠
做法
答:
年货 -- 广式
腊肠
的做法步骤 1. 把所需的材料和调味料都称量好。把后腿肉切成指甲般大,猪油板搅碎,2. 两者混匀后加入食盐,糖,玫瑰露酒和红糟拌匀,摆冰箱里腌2-3天。3. 灌肠之前把肠衣清洗净后泡水30分钟。4. 我是用的厨师机和配件灌的肠,先将肠衣套到灌肠的管子上,全都要套进去,...
广味香肠炒什么
好吃
答:
首先,木耳泡发,放入水中煮一下捞出撕成小片;洋葱去皮洗净,切成片;
腊肠
切成滚刀块;姜切成末。原料准备好了准备开炒,锅上火,倒入色拉油烧三成热,倒入姜末、腊肠炒出香味,腊肠出油,烹入料酒、生抽、盐、糖、醋,倒入洋葱、木耳炒熟,淋香油,出锅装盘,准备吃饭了。紫皮洋葱 洋葱,圆形。
广式
腊肠
怎样做菜
好吃
答:
用料
腊肠
100g 荷兰豆 200g 盐 味精 腊肠炒荷兰豆的做法 荷兰豆洗净择去两端的丝儿,腊肠切薄片 锅中放入适量热水,水开后放入荷兰豆汆烫变色,马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用 锅置火上,放入腊肠小火煎至透明,投入荷兰豆大火翻炒几下,加入盐、味精继续翻炒均匀,出锅盛盘即成 ...
广式
腊肠怎么
吃
答:
1、把香肠切丁,小葱切丁;2、2个鸡蛋打在碗里;3、用筷子打散打匀,放入细盐并放入一点点冷水,这样炒出来的鸡蛋会比较嫩,香肠有一定咸度,所以可以不用加太多细盐;4、小火,锅里入油,先下入
腊肠
丁,稍微翻炒;5、然后倒入蛋液,转中火,让蛋液包裹香肠,并放入小葱。小葱也可在一开始拌入...
广式
腊肠
的做法及配方
答:
2、一定要用汾酒,
腊肠做
出来香口好多。没有白豉油精可用其他浅色的生抽代替。3、肥肉温水洗净表面油脂,切小丁,加80克糖和25克汾酒,放冰箱入味。4、380克水加15粒花椒、一枚八角和200克糖,煮开后晾凉待用。花椒、八角是提香也是灭菌,不喜欢也可以不加。5、瘦肉切片、切条再改丁,加入50克汾酒...
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