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怎么做云南米线最好吃
云南
过桥
米线
正宗做法和技术配方?
答:
做法步骤:第1步、
云南
干
米线
65度左右温水泡发,
最好
是4小时以上,最晚不要超过24小时。第2步、煮锅烧开水后放入泡发的米线,这个煮的过程是非常重要的,如果泡的时间短就需要稍微多煮一下,如果泡的时间够长那么就少煮一下,按照我本次泡发的时间是6小时,煮仅需要一分钟。第3步、在煮的时候一...
云南
街边炒
米线
的做法步骤图,
怎么做好吃
答:
云南
街边炒
米线
的做法 煮米线的方法有两种:1.烧一锅开水,把米线放入煮15min,然后关火盖上锅盖焖8min。 2.将干米线放在热水里泡两个小时左右,待米线泡软,放入沸水中煮到可以用筷子夹断的状态即可。云南街边炒米线的做法 步骤1 焖好的米线过冷水云南街边炒米线的做法 步骤2 打两个鸡蛋云南街边炒...
传统
云南
过桥
米线
的做法步骤图,
怎么做好吃
答:
干
米线
沸水下锅,盖上锅盖,等待片刻,锅盖快要被蒸汽顶起来时,关火。不揭盖等米线发开,此时可以准备配菜。传统
云南
过桥米线的做法 步骤2 韭菜、豆芽洗净烫熟;豆腐皮发好烫熟。传统云南过桥米线的做法 步骤3 猪肉一定要尽己所能切成最薄的薄片,将其它配菜切段或切片,摆放整齐;盘子中间打一个鹌...
突然想
吃米线
了,
米线如何做
才
好吃
?
答:
1. 木耳发水泡好,撕成大小
合适
的小块,冼净备用,鸡腿冼净,肉切细丁备用。2. 将木耳、鸡肉丁、姜片、辣椒段、盐、鸡精、高汤(粉)、辣椒油(很重要,没有辣椒油的
米线吃
起来不够味。)装入煲锅,加清水煲汤,汤沸后中火30分钟。3. 煲汤的同时,用其他的锅,清水烧开,关火,加入米线,...
云南
卤米线的做法步骤图,云南卤
米线怎么做好吃
答:
步骤1 花生碎自制云南卤
米线
的做法 步骤2
云南最
有名的酸腌菜是新平腌菜酸咸适度云南卤米线的做法 步骤3 卤制好的肉和鸡蛋随心制作(卤制中用了黄冰糖)云南卤米线的做法 步骤4 米线垫底,浇上卤汁,一一放上备好的韭菜、咸菜、香菜、花生碎、还有喜欢的油辣子等,拌一拌上口之作🎸
云南
小吃过桥
米线
的做法,详细一些
答:
1.把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘;2.其余各料另锅焯水,漂凉后切段装盘;3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的
米线
一同上桌;4.鸡油烧至7成热时装入碗中,倒入烧开的清汤,加调料上桌;5.食时先将肉片烫至白色,下绿菜稍烫,再下米线,撒少许葱花、香菜即成 。过桥米线的吃法 过桥...
怎样做云南
过桥
米线好吃
答:
1、食材:
米线
500g、姜10g、鱼豆腐100g、水1000g、鲜冬菇50g、鲜香浓香料10g。2、鱼豆腐切半,鲜冬菇2两切片。3、米线放入滚水中。4、煮熟之后备用。5、锅中放入水3碗。6、煮滚后加入鲜香浓汤料。7、煮滚以后加入鱼豆腐。8、鲜冬菇姜片再煮5分钟。9、再加入米线。10、稍煮片刻即可。11、这一碗...
云南
凉
米线怎么做如何做好吃
答:
云南
凉
米线
的做法步骤1414.莴笋切丝备用。云南凉米线的做法步骤1515.花生米用油煎好,做成花生碎备用。用石臼舂的更香。云南凉米线的做法步骤1616.生的青辣椒和指尖椒切碎备用。云南凉米线的做法步骤1717.炒好的肉酱,
做好
的配菜盖帽,根据个人口味加入酱油、醋、鸡精调味,拌一拌就可以开吃了。
云南
过桥
米线怎么做
答:
云南过桥米线做法如下1.猪脊骨洗净,过水。2.鸡肉洗净,过水。3.将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。4.炖2小时后,汤炖好,加盐、鸡精、白胡椒,备用。5.
云南米线
用冷水泡1小时。6.将猪肉、猪肝、乌鱼洗净,切片;将煮过的鸡肉、牛肉、香菇切片;韭菜、小白菜煮熟;酸菜切小节;鹌鹑蛋去壳,...
云南
煮
米线
的家常做法大全
怎么做好
答:
7.4颗脆皮肠,对半切开,切成十字花。这样煮的时候脆皮肠就会变成花朵状。大家也可以用新鲜瘦肉片,或者
云南
的
米线
帽子(一种炒好的肉酱)。8.热锅冷油,油温升高之后,放入切好的干辣椒段爆出香气。辣椒的分量依个人口味而定。加入适量的老坛酸腌菜爆炒一下。我家用的是云南弥渡酸腌菜,做出来是正宗...
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