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怎么判断大米是否发霉了
问:
大米发霉了
是
怎么样
的,
有没有
这样的情况,整粒米全部...
答:
1.闻:如果闻到大米有异味
,这就是大米发生霉变的先兆;2.看:
有没有出现脱糠
,即大米的米粒潮湿,米皮有毛糙、不光洁的现象、有没有起眼,即大米胚部有没有变色、有没有出现
起筋
的情况,即米粒侧面与背面的沟纹呈白色,继而成灰白色,米的整体色泽发暗。
如何判断大米发霉
变质了?
答:
辨别大米发霉变质:
1、色暗 大米色泽发暗、无光泽。2、发潮 大米表面微显潮润,俗称“出汗”。3、发软 大米水分增加,硬度降低
,用手搓或牙嗑时清脆声减弱。4、起毛 大米湿润,沾糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起,显得毛糙不光洁。5、
起筋
大米侧面与背面的沟纹呈白色
,继续发展成灰白色,犹如筋...
如何
鉴别
大米是否发霉
?家里买了些大米生产日期是17年1月份,保质期半年...
答:
1、看:只要认真观察就可以看出大米是否发霉,发霉的大米,颜色成灰白色,色泽暗淡
。2、
闻
:闻大米,正常的大米,一般不会有什么异味,如果发现大米有异味,说明大米大霉了。3、摸:用手抓大米,发霉的大米会变得潮湿,如果发霉过于严重,米粒会成团。
大米发霉是
什么样子
答:
1、异味:闻到一种异味
,这是发热霉变的预兆。2、
硬度降落
:由于大米和微生物的激烈呼吸,部分水分凝结,米粒湿润,称为“出汗”,其硬度下降,叫“身骨发软”,散落性低,乎握能够成团。3、
色泽鲜明
:米粒表面水汽凝结,米粒色泽显得鲜明。4、脱糠:因米粒湿润,粘附糠粉或米粒L未碾尽的糠皮浮起,...
买了些
大米
,不知道
是不是发霉
的?谁能鉴别一下。
答:
以下是一些鉴别大米是否发霉的方法:1. 观察大米颜色:正常大米颜色洁白、晶莹
,而发霉的大米颜色会发暗、发灰,甚至呈灰白色。2. 观察大米胚芽:正常大米胚芽部分呈淡黄色或浅绿色,而发霉的大米胚芽部分则可能会有变黄、变黑的情况。3. 观察大米表面:正常大米表面光滑、干净,而发霉的大米表面可能会...
怎么判断
米
发霉了
没(怎么判断米发霉了没坏)
答:
1、
闻
:正常大米的味道比较清香,若是发霉了会散发出一股
异味
儿,但是大米在发霉早期的时候,味道不会过于明显。2、看:当大米受潮之后,米粒上的糠皮会浮起,这时候米粒看起来十分毛糙。大米一旦发霉,它的胚部组织就会变得较松,使它的颜色出现变化。米粒的侧面与背面的沟纹会呈现出白色,过段时间...
怎样
鉴别
发霉大米
?
答:
1、看
起筋
:米粒侧面与背面的沟纹呈白色,继而成灰白色,故称起筋,米的色泽发暗,这样的大米是发霉变质的。发霉变质大米:正常大米:2、摸 由于大米和微生物的强烈呼吸,局部水分凝结,米粒潮湿,称为出汗,其硬度下降,散落性降低,用手握可以成团。3、
闻
如闻到大米有
异味
,这是发热霉变的先兆,...
怎么
鉴别
发霉大米
?
答:
一、
闻
:如闻到大米有
异味
,这是发热霉变的先兆,处于霉变早期的大米,异味并不明显。二、看:可从以下几个方面看大米是否发生霉变:1、出现脱糠:因米粒潮湿,粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起,可看到米粒显得毛糙、不光洁。2、起眼:由于大米胚部组织较松,含蛋白质、脂肪较多,霉菌先从此侵蚀,...
怎么判断
米变质了
如何判定大米是否
变质
答:
1、
闻
气味:如果闻到大米有一种
异味
,这就是发霉变质的征兆。2、看色泽:新鲜的大米,颜色是白色的,如果颜色发黄发暗,那就是不新鲜了。3、用手抓起一把大米握紧,如果成团,那就说明大米受潮了。4、看米粒是否脱糠,受潮的米粒上未碾尽的糠皮会浮起,这时的米粒是不光滑的。
怎样
鉴别
发霉大米
?
答:
看:可从以下几个方面看出大米是否发生霉变:①出现脱糠:因米粒潮湿,黏附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起,可看到米粒显得毛糙、不光洁。②起眼:由于大米胚部组织较松,含蛋白质、脂肪较多,霉菌先从此侵蚀,使胚部变色,俗称“起眼”。
③起筋
:米粒侧面与背面的沟纹呈白色,继而呈灰白色,故称起...
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