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怎样炸素丸子外酥里嫩
外酥里嫩
的
素炸
萝卜
丸子
答:
1、萝卜去皮切丝,不去皮也可以,撒盐2-3勺腌制半小时,为了出水,白菜切碎丁撒盐腌制半小时。 2、萝卜与白菜攥干水分,放入清水洗一遍再攥干,然后把萝卜丝切碎,再切一点葱姜蒜,全部放入一个盆里。 3、加入生抽2小勺,五香粉少许,盐适量(因为萝卜和白菜已经含一些盐了,所以加的时候尝一尝再加)打入5个鸡蛋,面粉...
素丸子怎么炸
的
外酥里嫩
答:
1、准备好韭菜,胡萝卜,面粉,玉米淀粉,鸡蛋,大蒜,生抽,辣椒酱,香醋,芝麻油,白胡椒粉。2、先将韭菜,胡萝卜,大蒜分别切成沫备用。3、韭菜,胡萝卜放入碗中这时打入两个鸡蛋。4、加入胡椒粉。5、玉米淀粉也到进去。6、再加面粉进去。7、搅拌均匀至可以搓成
丸子
的状态。8、将韭菜馅等分搓成...
怎样炸素丸子外酥里嫩
答:
4、油温要掌握好,油热后先小火炸熟再大火上色,成金黄色或略深即可出锅
。5、炸好的素丸子外焦里嫩,可以炸熟后直接吃,也可以做溜丸子或汤。
素丸子
的做法和配料
答:
10、加入淀粉和面粉,淀粉多一些,面粉少一些,淀粉是为了增加丸子的酥脆口感,面粉是用来粘合的,让蚊子更好的抱团。11、加入一个鸡蛋,生抽,老抽,十三香,一丢丢小苏打也是为了增加
丸子酥
脆的口感,最后再来点香油。12、将
炸
好的粉丝放入碗中一起翻拌均匀。13、最后面团是可以这样团成丸子状就可以了...
萝卜
素丸子怎样
才会金黄酥脆
视频时间 00:23
炸素
萝卜
丸子
的做法
答:
锅中加入适量的油,中温加热至七成热,下入
丸子
,中小火
炸
,注意用筷子不时的搅动,让丸子均匀受热,炸至丸子飘起来,外焦脆就好了。请点击输入图片描述 8 出锅装盘。外焦
里嫩
的萝卜丸子就炸好了 ,佐餐、零食都好吃。小窍门 1、调丸子料时可以用整个鸡蛋也可以用蛋清,颜色略有差别,影响不大。
素萝卜
丸子怎么
做
视频时间 03:05
外酥里嫩
,比肉还好吃的
素丸子怎么样
做味道鲜美,上桌非常受欢迎?_百度...
答:
素丸子
的做法 萝卜擦丝 加入少许盐 ;搅拌均匀 ,这样
炸
出来的萝卜不会很硬 ,要把放完盐的萝卜水倒掉,加入葱碎和香菜碎 ;搅拌均匀 加一个鸡蛋 搅拌均匀 加入1大勺面粉 ;1大勺淀粉 ,这样炸出来外壳脆脆的 ,凉了也是脆的 ,不会软塌塌 搅拌均匀 成这个样 用手团成丸子, 发放入热油中炸...
外酥里嫩
不发硬,一口一个超好吃,
炸
萝卜
丸子
的做法是什么?
答:
用红萝卜,擦成丝,葱姜蒜末,打个母鸡蛋,放盐,鸡精粉,白胡椒粉,花椒面,五香粉,生抽酱油,芝麻油锁定水份,分批加干淀粉,搅拌均匀,成面粘稠,出锅下油,多放些,温度六成热,把面浆从手的手掌处揉成
丸子
状,入锅
炸
,炸至定形,成金黄。就可以捞起来,转走红油温高,下丸子再炸30秒,...
炸
的
丸子怎么
才能比较酥脆啊?
答:
法一:在
丸子
外面裹蛋液,再滚上干淀粉或面包屑,这样的丸子外面
酥里面嫩
;法二:在丸子外面裹湿淀粉,湿淀粉里加小苏打。法三:直接把调好的湿淀粉小苏打水混到馅中,这样做出的丸子里外都是脆的!不过,小苏打别放多,一丁点就行。顺便提一句,丸子最好还是放点肉,肉可以起到粘合作用。如果都...
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