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成都腊肉怎么做好吃
青川
腊肉
是
怎样做
的
答:
这位朋友,你好以下有1种简单做法,1种复杂做法.简单版:1.最好是买二刀肉和坐墩肉,用刀把肉上面的脏东西刮干净(千万不要用水洗哈). 2.将盐和花椒一起炒热,盐被炒成黄颜色的样子起锅. 3.将炒好的盐均匀的抹在肉上(盐大约是半斤,可以按自己的口味自己掌握),我们这里(我是
成都
的哈)大概是把...
成都腊肉怎么做好吃
答:
1.
腊肉
用温水浸泡,清洗干净。2.把泡好的腊肉切薄片,生姜切丝,蒜苗清洗干净切段备用。3.锅里倒入植物油,油热后放进姜丝爆香。4.调入一汤匙红油豆瓣酱,炒出红油。5.倒入腊肉片,小火翻炒。6.调入一汤匙料酒,继续翻炒。7.等腊肉炒软后,倒入蒜苗茎翻炒。8.等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火,...
四川腊肉怎么做
才
好吃
?
答:
4.用一大铁锅或者铁筒,放入柏树锯末或者柏树枝叶,在上面放上铁排一个,要和锯末保持距离哦。不然肉就烧焦了,一般在8---10CM左右,把半干的肉放在铁排上,用锅盖或者木板盖上,将肉熏上色,之后再挂于通风的高处,待水分干了,一般要15天的,
腊肉
就制成了。5.腌肉时,时间要掌握准确,冬季略...
什么时候
做腊肉最好吃
答:
7.要吃的时候,把腊肉取下,
要将醪糟洗净,如果肉的味道比较咸就煮着吃,如果味道合适,就蒸着吃.(蒸的时间大概是20-40分钟
,根据火力大小自己控制)1、备料:取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污,切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉,还要切除骨头。加工有骨腊肉...
腊肉怎么
做成的?
视频时间 00:43
腊肉怎么做好吃
?
视频时间 00:52
怎么
腌
腊肉
要具体步骤
答:
准备材料:猪肉:3斤、食盐:30g、生抽:50g、白糖:30g、高度白酒:50g。1、猪肉洗干净,在肉上扎一个孔,穿上棉线。2、肉内加入30g盐,抹均匀。3、在阴凉处晾至表面干燥(约2--3小时)。4、肉放入盆中,加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g,腌制10--15小时 5、置于阴凉通风处,继续风干2--3...
成都
人
怎样
制
腊肉
?
答:
先准备新鲜肉,然后在热锅中用盐腌制,放一晚上后你就用桶和木头削秋一周左右就可以了,我们这里都是这么做的,很
好吃
,这家小店有卖的,都是现做的,很好,很新鲜,你有需要可以联系看看;参考资料:http://blog.sina.com.cn/s/blog_95bc1b0a0100z8gq.html ...
如何
制作
腊肉
?用什么部位的猪肉最好?
答:
腊肉
用什么肉
做最好吃
1.最好是买二刀肉和坐墩肉,用刀把肉上面的脏东西刮干净(千万不要用水洗哈).2.将盐和花椒一起炒热,盐被炒成黄颜色的样子起锅.3.将炒好的盐均匀的抹在肉上(盐大约是半斤,可以按自己的口味自己掌握),我们这里(我是
成都
的哈)大概是把抹好了盐的肉放才盆里腌7天,每天...
腌
腊肉
的做法配方窍门
答:
烹饪步骤:1.五花肉洗完,切成适当的长度(切不切随自己喜好,我主要是方便后面吃),用厨房纸吸干水分,把五花肉放入大盆,把盐全部倒入,慢慢揉搓约两三分钟左右,使每块肉都均匀的覆盖一层薄盐,尽量揉搓到盐都吃进肉里面,盖上保鲜膜,腌制一个小时左右!2.在剩余的辅料里,把白酒以外的...
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