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朱毅 中国农业大学副教授
朱毅
的介绍
答:
朱毅
,女,教师,
中国农业大学副教授
,博士生导师。毕业于贵阳医学院。毕业后留校任团委干部五年期间在职攻读马列主义专业的法硕士,之后考中科院心理研究所博士生失败,第二年改考中科院植物研究所博士生成功。中国媒体热捧的食品安全权威,经常上央视、央广宣传食品安全。现任校公选课《药食兼用食品的保健功...
“抗生鸡”比“速成鸡”更让人担忧
答:
中国农业大学
食品科学与营养工程学院
副教授朱毅
在接受本报记者采访时表示,45天养出2.5公斤重的鸡属于“正常水准”,最快还有33天的,关键是鸡的品种和养殖技术。据了解,世界范围内肉鸡生长速度几十年来稳步提高,已成为业内“常规”。根据中国农业大学出版社2003年出版的《国外畜禽生产新技术》、我国20...
为什么橘子吃多了会变黄(为什么橘子皮碰到气球会爆炸)
答:
朱毅副教授
,
中国农业大学
食品学院的专家,揭示了吃过多橘子可能导致皮肤变黄的现象,即所谓的高胡萝卜素血症柑皮症。摄入富含胡萝卜素的食物如柑橘、胡萝卜、南瓜、番茄和黄花菜,会导致皮肤暂时性黄染。这种黄染不同于肝脏疾病引起的黄疸,皮肤黄而巩膜不黄。遇到这种情况,无需特殊治疗,只需减少胡萝卜...
中国农大教授
:好主食应该符合4大标准 清淡一点更健康
答:
人一天需要通过三餐来维持身体最基本的能量需要,因此,主食的选择就显得尤为重要。对如何挑选健康有营养的主食,
中国农业大学
食品科学与营养工程学院
副教授朱毅
称,好主食应该符合以下4个标准,下面我们来了解一下。颜色发点黄。天然面粉中含有微量的胡萝卜素,所以直接用面粉加工后的主食都会带点黄。若颜色...
人造鱼翅人造鱼翅现状
答:
针对这种假鱼翅的成分,
中国农业大学
的
朱毅副教授
及其课题组对其进行了深入检验。结果显示,这些仿翅的主要成分包括食用明胶、海藻酸钠和氯化钙,有时还会添加色素以增加外观的仿真度。在鱼翅汤的制作中,由于成本高昂,一些餐馆会使用鱼翅精来降低成本,这种调料能以30元的价格制作出6份鱼翅,实际成本仅5元...
重金属对人体有害,食品安全标准中为何不规定含量为零?
答:
中国农业大学
食品科学与营养工程学院
副教授朱毅
表示:“方便面调料包、酱包中重金属可能是来自于原料,也可能是来自于生产线的管道。”其实重金属在自然环境中是普遍存在的,要求在食品中完全不含重金属是不可能实现的。“酱包的铜含量和铅含量是无关痛痒的”食品安全博士钟凯表示:“只要仪器的灵敏度够高...
专家说橘子吃多了真的会变成小黄人什么情况
答:
专家说橘子吃多了真的会变成小黄人什么情况2 近日,
中国农业大学
食品学院
副教授朱毅
表示,橘子吃多了确实会使皮肤变黄。胡萝卜、南瓜、番茄、黄花菜等富含胡萝卜素的食物吃多了,皮肤也会变黄。不要怕,没什么大不了。这是胡萝卜素血症,吃太多富含胡萝卜素的食物,例如橘子、胡萝卜、红薯。不常见,...
餐盒有毒吗热化了
答:
对此,《中国食品安全网》记者采访了
中国农业大学
食品科学与营养工程学院
副教授朱毅
。他表示:“一次性餐盒是否有毒性是要分材质来看的。”
朱毅副教授
表示,“现在市面上主要流通的一次性餐盒基本上有两种,聚丙烯(PP)与聚苯乙烯(PS)。”聚丙烯(PP)材质的一次性餐盒可以进行最高温度不超过120°的加热,能放进微波炉或者...
鸡身体的哪个部位不能吃? 暴露关于吃鸡的各种怀疑
答:
柴鸡比肉鸡更有营养吗
中国农业大学
食品科学营养工程学院
副教授朱毅
说,从营养补给来说,柴鸡和肉鸡的营养差异可以忽略不计。 但是,在风味和口感方面,放养,每天吃菜叶和虫子,成长周期长的柴鸡确实口感很好。 但是,从食品安全的观点来看,柴鸡是长时间放养的,所以无法追踪,如果控制不好,安全风险会更...
为什么有些食物“闻着臭、吃着香”
答:
02 鼻前嗅觉和鼻后嗅觉分别指的是从鼻腔进入和从口腔进入的嗅觉体验。
中国农业大学
食品科学与营养工程学院
副教授朱毅
指出,鼻前嗅觉是直接通过鼻根的嗅觉细胞感知气味,而鼻后嗅觉则是香气通过口腔与鼻腔相连的管道到达嗅皮细胞。在吃东西时,鼻后嗅觉通常比鼻前嗅觉更为强烈。03 以榴莲为例,其刺鼻的...
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