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梅菜扣肉的做法步骤
梅菜扣肉
?
答:
煎至表面起泡为止
步骤
step 9 然后切成片 步骤step 10 码进半圆形的碗里 步骤step 11 中间加入蒸好的干菜 步骤step 12 再加入适量的糖后放进锅里蒸二十分钟 步骤step 13 在锅里勾芡,加入适量的生抽和料酒 步骤step 14 把蒸好的肉倒扣了盆子里,滴上勾好的芡即可
梅菜扣肉的
成品图 梅菜扣肉...
梅菜扣肉
怎么做才好吃呢?
答:
把所有的生抽、老抽、白糖和剩余的料酒、葱姜全部放入容器搅拌均匀成腌肉料汁。
步骤
step 6 煎好的肉,切片放入料汁里腌制2个小时,期间可以把每片肉都沾上料汁。步骤step 7 买的干的
梅
干菜,这个炒出来更香。我是提前一天泡在水里的,第二天用手搓一搓,然后冲洗3遍,因为有泥沙,需要多洗几次。
如何做
梅菜扣肉
答:
五花肉切成差不多正方形,洗净放清水中焯水。
梅菜扣肉的做法
图解2
步骤
2 捞出,再次洗净血沫,锅中重新加漠过五花肉的清水,加一勺料酒,三片生姜煮沸后改小火煮半小时左右,煮至肉皮用筷子可以轻易戳穿 梅菜扣肉的做法图解3 步骤3 煮肉同时准备梅干菜,将梅干菜放清水浸泡泡发 梅菜扣肉的做法图解4...
梅菜扣肉
正宗
做法步骤
答:
哈喽,大家好,今天给大家分享
梅菜扣肉的做法
,喜欢吃的赶快动手试试。 原料:五花肉、梅干菜、料酒、姜、桂皮、八角、香叶、白酒、干辣椒、油、盐、糖、米酒、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽。
做法步骤
第1步、准备好梅干菜,清洗干净。 第2步、泡发一个小时。 第3步、泡好的梅干菜拽干水分。 第4步、起锅烧油,...
怎样做
梅菜扣肉
答:
梅菜扣肉制作:
1、准备一些梅菜,有些地方叫梅干菜、芽菜等,放入温水中浸泡2个小时,泡软后洗干净
。梅菜有很多沙,一定要多洗几道,不然影响口感。2、准备一块五花肉,做扣肉要用五花肉,前后腿肉不行哦。铁锅烧热,把猪皮放在锅上蹭一蹭,猪皮变成焦黄色后取出。猪皮提前烧一下,更容易蒸得熟烂...
扣肉的
家常
做法步骤
答:
梅菜扣肉的做法 步骤
step 1 选用层次分明的三层五花肉 步骤step 2 切成合适于自己碗大小的块,我600克猪肉分成两块 步骤step 3 凉水放入猪肉,加入1小段葱,2片姜,料酒1大勺焯水 步骤step 4 锅开后小火煮15分钟,用筷子基本可以叉透即可捞出 步骤step 5 用叉子给肉皮上均匀的扎上小孔 步骤step ...
梅菜扣肉的做法
和
步骤
答:
烹饪
步骤
共10步 1 先将
梅
干菜浸泡一夜,清洗几次去掉泥沙。2 葱姜洗净后,切片。3 将五花肉清洗干净,锅内加水,放入几片葱姜,2粒八角,少许桂皮,10克料酒,将五花肉放入,大火煮,煮至肉色发白,无血色后捞出。4 将捞出的五花肉趁热,在五花肉的表面抹少许老抽,使颜色上色均匀。5 锅内抹一...
正宗
梅菜扣肉的制作方法
答:
梅菜扣肉的
制作
过程
如下:1、准备食材。精选带皮猪五花肉。2、葱白切段,姜切片备用。3、将带皮猪五花肉冷水下锅,加葱白姜片和料酒煮透。4、待肉煮透后沥水捞出。5、趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。6、锅中适量油烧热,将猪皮向下,入烧热的油锅里煎。7、煎至猪皮表面上色,起小泡泡后...
怎样做
梅菜扣肉
答:
梅菜扣肉的做法 步骤
step 1 表面处理干净 步骤step 2 梅干菜两把提前泡好,我大概泡了3小时 步骤step 3 冷水上锅 步骤step 4 煮沸后换一锅水,加入葱结、姜片、蒜、八角和花椒,煮到7.8分熟 步骤step 5 梅菜洗干净沥干水分待用 步骤step 6 肉出锅,趁热抹上酱油 步骤step 7 把锅烧热,拿...
正宗
梅菜扣肉
配方
答:
梅菜扣肉的做法 步骤
step 1 准备材料:五花肉肥瘦相间,梅干菜 步骤step 2 梅干菜用清水浸泡20分钟,沥干水 步骤step 3 把南乳、生抽、料酒和砂糖放在一起调匀 步骤step 4 五花肉切块,再用热水烫一下 步骤step 5 把五花肉块放在平底锅里,两面煎一下 步骤step 6 把煎好五花肉块排在碗底 步骤step...
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