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正宗徐州蒜爆鱼的做法
徐州
特色
蒜爆鱼
,这样做肉质鲜嫩好吃,难怪被称为徐州特色美食
视频时间 05:54
徐州蒜爆鱼的做法
答:
做法
1.锅里放入鲤鱼,加入没过鱼的清水,再放上几片姜,这样更加的去腥提鲜 2.大火煮开后,再煮5分钟即可关火
(一斤多点的鱼我煮了8分钟,时间有点长了)3.煮鱼的时间可以准备配料,将大蒜瓣切成细碎粒状,干辣椒剪成长条状 4.将煮好的鲤鱼完整的捞出移到盘子中,然后浇上用盐、料酒、白糖...
蒜爆鱼的做法徐州
版
答:
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料 鲤鱼:1条;大蒜:适量;干辣椒:适量;花椒:适量;食盐:适量;料酒:适量;白糖:适量;米醋:适量;酱油:适量;色拉油:适量;
蒜爆鱼的做法
锅里放入鲤鱼,加入没过鱼的清水,再放上几片姜,这样更加的去腥提...
正宗徐州蒜爆鱼的做法
答:
徐州蒜爆鱼的
制作方法 蒜爆鱼是徐州地区非常受欢迎的一道菜,它将鱼肉的鲜嫩与蒜香完美结合,既保留了鱼的原汁原味,又增添了蒜的香辣。以下是制作蒜爆鱼的步骤:食材准备:新鲜鱼一条(如草鱼、鲈鱼等,约500-700克)大蒜8-10瓣,切末 生姜3片 青红椒各一个,切丝(可选,用于增色和提味)葱两根,...
徐州蒜爆
鲤鱼
的做法
!大师进,2B就算了! 嘴好讲的详细点,本人也有基础...
答:
首先把鱼宰杀好洗干净然后用葱姜料酒一点点盐腌耫片刻把腌好的鱼上笼蒸十分钟
。在蒸鱼的同时我们来准备鱼的料汁(最简单的办法就是用超市买来的蒸鱼豉油,在豉油里面根据自己口味可以放些糖或醋)料汁调好了然后剁些蒜泥,这时候鱼也基本上熟了(打开锅盖用筷子插插鱼头下面的肉能容易插透就成熟了...
蒜爆鱼的做法
答:
蒜爆鱼的做法
如下:用料:鱼1条、葱段适量、姜片2-3片、蒜适量、白糖适量、蚝油适量、米醋适量、花椒适量、干辣椒适量、香葱或香菜适量。步骤:1、米醋,白糖,蒜末,蚝油,根据自家口味适量添加。2、料汁拌匀即可,放在一边备用。3、锅里放水,水里放一小段葱,两三片姜,大火煮开。4、开锅放鱼,...
蒜爆鱼
用什么做比较好
答:
做法
1.一般
蒜爆鱼
都会选择鲤鱼,但我是个不会吃鱼的人,觉着鲤鱼刺太多,所以我选的是非洲鲫鱼,几乎没小刺儿,可以放心吃。当然这个依个人喜好决定。首先把鱼处理干净,自己弄好或让卖鱼的弄都OK 2.接着把处理好的鱼用刀在鱼肚子上斜切2到3刀,这样方便一会煮的时侯很快能熟。锅里放凉水加热,...
蒜爆鱼
凉了怎么再热好吃
答:
蒜爆鱼的做法
步骤。1、带鱼洗净,去头去尾清除内脏。2、然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐,撒少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制25至30分钟。3、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉。4、炒锅加热,倒入食用油,待油温六七成热时,放入带鱼。不要着急翻面,待稍稍蒜爆鱼是一道非常美味的...
蒜爆鱼
怎么做最好吃
答:
做法
:编辑 1、选草鱼半条,约500克。切成块状 2、鱼块放入碗中,加入食盐、料酒、鸡精、干淀汾,拌均匀。这样炸出来的鱼,好嫩喔。3、鱼块淹好后约十分钟,放入锅中炸成金黄色即可。4、准备青椒,红椒,葱,姜,蒜,花椒。5、重新起锅,热锅加入少许的油,放入葱,姜,蒜,花椒。爆香后加入...
蒜爆鱼
怎么做的
答:
鲜活鲤鱼去鳞、内脏、挖腮洗净,从鱼头到鱼尾剞一字刀法,间隔0.5厘米,鱼身撒葱姜、黄酒、淋15克化猪油蒸12分钟,摆入盘中,取100克复合汁对50克蒜蓉拌匀浇在鱼身上。令锅下油烧8成热浇鱼身蒜蓉上,锅留少许油下入辣椒丝、花椒粒炸金黄色再次浇泼鱼身上撒芝麻香葱花,一盘香气扑鼻的
蒜爆鱼
做好...
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