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武安卤的做法
卤水怎样做?
答:
做法
一: 1 将材料1分成两份装入宽松的纱布袋中并扎紧袋口 2 姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结 3 将冰糖敲碎,与油一同入锅,用小火炒至呈深红色时,掺入500克沸水搅匀,成糖色。 4 锅置火上,掺入鲜汤5000克,放入姜葱、盐、少许酱油、糖色,再放入香料包,烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢...
卤味的做法
及配方
视频时间 00:33
卤水
制作方法
答:
1、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、 丁香等分成两份,分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口;姜洗净拍 破;葱连根须洗净挽结。2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下,然后放在菜板上轻轻敲碎,再与精炼油一同入锅,用小火炒至呈深红色时,掺入500克沸水搅匀,...
卤味的做法
答:
步骤:1、随便你喜欢的肉类加姜片2片、葱段2段焯水。2、烫去血水的肉肉们放进高压锅(没有压力锅普通锅子也可以哦,就是炖煮时间要久一点)。3、如图。4、把调味品丢进高压锅,加水没过肉,选择煮排骨肉类,趁着这会儿整理我们喜欢的蔬菜。5、这里我准备了
卤味
常见菜:海带结、豆制品、杏鲍菇丝、...
卤肉的
制作方法
视频时间 00:26
家用卤水的
制作方法
视频时间 01:46
卤肉的
制作方法
和步骤?
答:
茴香桂皮香叶 3、锅里放入少许油,放入洋葱和姜片 4、煸香之后放入五花肉翻炒 5、加入盐,料酒,耗油,六月鲜酱油,豆瓣酱,茴香桂皮香叶 6、翻炒均匀 7、放入鸭蛋,加入适量的水,大火烧1个小时 8、大火慢慢收汁 9、装盆 小贴士 1.五花肉切小块,比较易熟入味 2.可以顺便
卤
点蛋,豆腐干 ...
卤味的做法
答:
冷水下锅放葱姜 倒入一勺料酒 焯水撇去浮沫捞出 冲洗干净 准备好你爱吃的配菜 桂皮 香叶 葱段、姜片 八角 花椒 干辣椒 肉菜一起下锅 倒入香料 两勺豆瓣酱 三勺生抽、两勺老抽 两勺蚝油 倒入没过食材的啤酒 一勺冰糖 煮开后再炖煮30分钟左右即可 ...
卤水的
制作方法
答:
具体
做法
如下:食材:葱段20克、老姜片20克、辣椒段20克、月桂叶2克、桂皮4克、草果3克、青耆2克、桂枝3克、八角5克 调味料:砂糖4大匙、酱油6大匙、胡椒粉1小匙、米酒2大匙 1、用刀将草果压破,炖煮时才能释放出甜味。2、小火热锅,直接倒入少许油并放入砂糖2大匙,拌炒至如图片中的半融...
卤味的做法
答:
卤味做法
如下:工具/原料:琵琶腿2只、鸡翅根6个、鸡中翅4个、鸡爪10个、鸡蛋6个、大葱1段、生姜1块、啤酒1罐、料酒1勺、生抽5大勺、老抽3大勺、豆瓣酱1大勺、盐1小勺、冰糖15克、干红辣椒8个、香叶2片、八角2颗、桂皮1块、陈皮5克、山楂5克、草果1个、三奈3片、花椒1大勺、茴香1小勺、...
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