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母猪肉煮不烂怎么办
母猪肉煮不烂
用什么办法?
答:
母猪肉煮不烂可以先把肉煸炒一下
。做焖母猪肉的情况下里边还可以添加适量的醋,让烧煮时间越来越更短,还可以让里边的一些成分被尽快融解出去,人体获得大量的微量元素。在制做焖肉的情况下可以不加盐,想放得话能够小量放一些,那样才不容易影响到人体对优质蛋白质的消化吸收。母猪肉能吃,但最好是...
猪肉不
易
煮烂怎么煮
?
答:
1、要后加盐:盐能加速肉中蛋白质凝固
,使肉不易煮烂。2、放几片干山楂可以使肉烂的更快。3、中途如果需要加水,一定要加热水,冷水会使肉变硬。4、小火炖肉:火候以保持水沸微开为好。这时,汤面的浮油不易翻滚,锅内形成气压,既保持了肉汤的温度,又使汤中香气不易挥发跑掉,炖肉熟得快,肉...
老
母猪肉怎么煮烂
?
答:
用高压锅煮可以煮烂,但不建议吃老母猪肉
。母猪除了肉营养差,无香味。还有以下坏处:母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白,特别是产仔前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。母猪肉猪皮比一般猪皮厚,毛孔也粗,臀部皮肤有米粒大的凹窝,肉质粗糙,有腥味;特别瘦肉...
母猪肉怎么
能炖烂 如何
炖烂母猪肉
答:
1、母猪肉切大块。2、锅中水沸后,放入母猪肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗净血污
。3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角爆锅,放入五花肉翻炒均匀。放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。4、加入适量温水没过母猪肉,比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开,小火煮一个小时。5、...
老
母猪肉煮不
熟
咋办
有药水吗
答:
老
母猪肉不
好煮,是因为母猪的生长周期长,肉质特别紧不好
煮烂
,肉皮特别厚,特别硬。可以把猪肉泡在苏打水中,也可以加入山楂或茶叶。没有药水可以使用。母猪肉是指专门用来繁殖的、年老以后被淘汰了母种猪的肉。母猪肉营养差,无香味,更严重的是母猪肉含有危害人体的物质,免疫球蛋白,购买时要认真...
母猪肉
怎样才能做的烂
答:
1. 先用腌料腌制:在煮或烤之前,将母猪肉切成块或片,并用适当的腌料或调味料腌制一段时间,让肉里面吸收更多的味道和水分,这有助于使肉更加软嫩。2. 煮的时候用热水:在
煮母猪肉
时,如果使用普通温水煮,可能会导致肉质变得比较硬。因此,在煮前可以先用开水将肉煮烫一下,使表层的细胞壁...
老
母猪肉怎么煮烂
?
答:
一、老
母猪肉
切小块,取出适量的粉条备用 二、调料:葱姜、冰糖、小茴香、八角、桂皮、香叶 三、肉切块用清水浸泡出血水。四、浸泡出血水的肉控干水份,放入锅中小火煎制 五、煎至五花肉变色吐油,放入所有调料小火炒出香味。六、炒出调料香味后,加入老抽。七、加入料酒。八、加入生抽。九、小火...
母猪肉
怎样才能做的烂
答:
准备材料:葱姜、大料粉、酱油、料酒、盐、五香粉、香叶、肉桂、红辣椒。一、先将
母猪肉
切块,用水煮去血水。二、准备好香料。三、锅中加入油,将葱姜炒香,盛出,留油。四、将母猪肉放入锅中炒香。五、加入足量的水,加入酱油、盐等调料。六、加入香料继续煮差不多1.5小时左右就可以了。
买成
母猪肉
了,如何
炖烂
啊
答:
1、买回的肉质偏老,则不必急于烹调,可在肉的外表涂一层芥末,然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅
炖煮
,可使炖煮时间缩短,切牛肉鲜嫩可口。2、要使用热水,不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美;旺火烧开后,揭开锅盖炖20分钟去异味,然后盖盖...
母猪肉
能
煮烂
吗
答:
能。
母猪肉
的肉质比较紧实,不容易
煮烂
,需要长时间慢炖。在烹饪母猪肉前,可以先用冷水浸泡一段时间,再放进锅中进行
炖煮
,这样可以使肉质更加软烂。
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