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法国鹅肝怎么吃
法式鹅肝最正宗的做法 法式
鹅肝怎么
做好吃
答:
1、鹅肥肝挑去杂质与肥筋改刀后用牛奶、白兰地浸泡,拍粉,用基本味和西式香料腌渍入味
。2、腌好的鹅肝用黄油煎至两面焦黄,摆盘。3、奶油中加入蛋黄、芥末、柠檬,摇至起泡后淋在煎好的鹅肝上,用时蔬配盘装饰即成。...
法国
香煎
鹅肝怎么
做好?
答:
1、第一步把
鹅肝
切片,放一旁备用。2、鹅肝上面撒上一点盐,涂抹均匀。3、撒黑胡椒粉在鹅肝上,去腥味,腌制10分钟。4、腌制好的鹅肝拍上淀粉。5、锅烧热之后放一小块黄油,如下图所示。6、黄油融化之后放入鹅肝,调...
西餐厅
鹅肝
的正确吃法
答:
(1)鲜
鹅肝
切成薄片,洋葱切片,红椒切片,生姜去皮切米,蒜子切米。(2)鹅肝加入少许绍酒,盐,味精,胡椒粉腌10分钟,用竹签把鹅肝、洋葱、红椒相间串起10串。(3)烧锅下油,待油温100度时放入鹅肝串,炸至刚熟时拿...
三道
法国鹅肝
美食
答:
西兰花
法国鹅肝
小米粥、法国鹅肝丝瓜汤、拌凉菜法国鹅肝,三道美食,让你品尝法国鹅肝的不同风味。西兰花法国鹅肝小米粥压力锅先将稻米煮开,约10分钟。西兰花、法国鹅肝滚刀块。开盖子加适当食用盐、白砂糖,将西兰花杆、法国鹅肝一起...
法国
名菜介绍?
答:
法国鹅肝的吃法通常是用小火微煎后,佐以波特酒或深色的酱
。另一种吃法需要经过“特殊处理”,这种混合了别的材料的鹅肝通常在煮熟后冷却,再切片成冷盘,也可淋上调味酱享用。一般在处理这种鹅肝时会加入的材料包括白兰地...
生煎
鹅肝怎么
煎
答:
1、准备好所有的原料。2、
法国鹅肝
解冻后,用厨房的纸把水擦干。撒些海盐和黑胡椒粉腌制备用。(也可以在纯牛奶中浸泡20分钟,去除鹅肝的味道)3、把吐司切成四块,苹果片也是。4、在平底锅里放些橄榄油,把吐司两面煎成...
法国鹅肝
取出来后鹅肉
怎么
办
答:
法国鹅肝
取出来后鹅肉可以做菜吃掉。你可以把里面的鹅肝单独取出来,然后放在水里面煮10到15分钟,等煮熟了,也就是鹅肝凝固了,就可以直接取出来,然后把鹅肝切片准备一些蘸料,蘸料的话,可以用辣椒面儿,小米椒生抽盐,酱油...
鹅
肥肝
的做法 教你
怎么
做鹅肥肝
答:
2、取出
鹅肝
,待冷却切片置於盘内,柳橙一个,取部分果肉装盘,柳橙汁拌橄榄油、苹果醋、淋於冷鹅肝周围即可。特色 让舌尖先觉醒,再让唇齿同呼应,语言成了多馀,再呼一口气。这就是,就是和鹅肝酱共舞时刻!只有柳橙...
法国
破损的
鹅肝
为什么不要了?肥鹅肝可以卤么?
怎么吃
简单
答:
肥
鹅肝
可以卤的。卤鹅肝,是由鹅肝,姜,蒜头等料用特定方法制作成的菜肴。材料:250克鹅肝,姜3片,蒜头少许配料:卤水调味半包约30克,盐,白糖,生抽,老抽,料酒,味精,鱼露各适量PS:另提供潮汕卤水配方:八角15克、...
法国鹅肝吃
法
答:
第一,把买回的
鹅肝
用凉水侵泡2个小时,洗净去掉血水。第二,起锅加水,把水烧开,放少许盐,加料酒,再把鹅肝放入焯一下,撇去覆沫,捞出,切片备用。第三,锅里放少许油,放姜片,蒜片爆香,加水,放半包卤料包(...
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