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法式鹅肝的做法
法国香煎
鹅肝
怎么做好?
答:
1、第一步把鹅肝切片,放一旁备用。2、鹅肝上面撒上一点盐,涂抹均匀。3、撒黑胡椒粉在鹅肝上
,去腥味,腌制10分钟。4、腌制好的鹅肝拍上淀粉。5、锅烧热之后放一小块黄油,如下图所示。6、黄油融化之后放入鹅肝,调小火。7、等一面变硬定型之后再翻面。8、然后盛出,挤上黑胡椒酱,这样就完...
法式鹅肝
怎么做?
视频时间 00:42
法式鹅肝
最正宗
的做法
法式鹅肝怎么做好吃
答:
【制作方法】
1、鹅肥肝挑去杂质与肥筋改刀后用牛奶、白兰地浸泡,拍粉,用基本味和西式香料腌渍入味
。2、腌好的鹅肝用黄油煎至两面焦黄,摆盘。3、奶油中加入蛋黄、芥末、柠檬,摇至起泡后淋在煎好的鹅肝上,用时蔬配盘装饰即成。【特点】软嫩适中,鲜香可口。
法式鹅肝
怎么做?
答:
法式鹅肝的做法
步骤 步骤 1 鹅肝自然解冻 步骤 2 平底锅大火🔥烧热,放花生油多点, 调成中火 步骤 3 鹅肝两面拍上生粉,见一层白就行 放入锅煎,不要番动,煎约30秒, 有小小变蕉即可,再煎另一面约1分种 散几滴白兰地,红酒也行!然后关火上碟 因为厚度不同,生熟情度靠多练!...
法式鹅肝
怎么做
答:
1,如果你能找到进口
鹅肝
就用进口的,没有就选用国产的,切鹅肝2个小块.2,把鹅肝用面粉薄薄的粘一层 3,锅中放入15克黄油,把鹅肝放入煎,只需要煎成金黄色在翻另一面继续煎,火候不要太大.4,把苹果去皮,切成月牙形状的片,别太厚了,用烤箱烤,160度,大概烤5分钟 5,把苹果片摆好,把鹅肝放上去,...
谁会
做法式
红酒
鹅肝
?
答:
红酒
鹅肝的做法
1、将鹅肝从包装袋中取出后自然解冻; 2、切成厚度均匀的片状,大约6、7毫米左右,不要太薄或者太厚; 3、根据人数决定用多少,我这一次做的是四片,放入黑胡椒粉; 4、再放入红酒腌制一会; 5、放入淀粉; 6、将淀粉和鹅肝拌匀,这个动作要轻一些,保证鹅肝的完整性; 7、锅中放入玉米油; 8、待油温...
为什么
鹅肝
煎成脆的?
答:
红酒
鹅肝的做法
步骤step 1 将鹅肝从包装袋中取出后自然解冻;步骤step 2 切成厚度均匀的片状,大约6、7毫米左右,可以根据自己喜好决定,不要太薄或者太厚;步骤step 3 根据人数决定用多少,我和老公两个人四片就够了,放入适量黑胡椒粉;步骤step 4 再放入少量红酒腌制一会;步骤step 5 放入适量...
法式鹅肝
这道菜怎么做才好吃?
视频时间 00:24
法式鹅肝
是什么做的
答:
法式鹅肝
做法
步骤:食材准备:鹅肝100克 苹果1个 黄油30克 纯牛奶少许 黑胡椒粉适量 盐适量 白糖3克 生粉适量 烤土司片2片 胡萝卜片少许
法式鹅肝的
烹饪过程 1. 鹅肝半解冻后吸干水分切片,苹果洗净切片。2. 鹅肝片放入盘子,加入适量盐、少许纯牛奶、3克白糖和适量黑胡椒粉,抹匀腌制30分钟。3. ...
冰镇法国
鹅肝的做法
?
答:
1、将
鹅肝
对半切,小心去掉表面的筋膜和里面的血管,这过程可能要把鹅肝掰成小块。2、将鹅肝泡在牛奶中去腥,包上保鲜膜,放入冰箱,泡12小时。3、将泡好的鹅肝取出,小心吸干水分。4、将盐、糖和黑胡椒碎混合均匀。5、将4中的混合物洒在鹅肝上。6、准备一个模具,如果模具没有盖子,可以用卡纸...
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