www问答网
所有问题
当前搜索:
淀粉遇碘变蓝的原理是什么
淀粉遇碘
水
变蓝的原理是什么
是什么物质变蓝
答:
淀粉遇碘
水
变蓝的原理是什么
是什么物质变蓝 这主要取决于淀粉本身的结构.淀粉是白色无定形粉末,由直链淀粉(占10—30%)和支链淀粉(占70—90%)组成.直链淀粉能溶于热水而不呈糊状,支链淀粉不溶于水,热水与之作用则膨胀而成糊状.其中溶于水中的直链淀粉,呈弯曲形式,并借分子内氢键卷曲成螺旋状...
淀粉遇碘变蓝的原理
答:
淀粉遇碘变蓝的原理是:淀粉与碘反应生成了一种包合物
,包合物是碘分子跟暴露在直链淀粉螺旋体外的羟基发生包合作用,使碘分子嵌入淀粉螺旋体的轴心部位而生成的。包合物会呈现出不同的颜色,颜色与淀粉的聚合度或相对分子质量有关。直链淀粉的聚合度是200~980或相对分子质量范围是32000~160000时,...
淀粉遇碘变蓝的原理
答:
淀粉遇碘变蓝的原理是淀粉与碘反应生成包合物
。该包合物是将带有羟基的碘分子与直链淀粉螺旋体包合而成,使碘分子包埋在淀粉螺旋体的轴中。包合物会呈现不同的颜色,这与淀粉的聚合度或相对分子量有关。当直链淀粉的聚合度为200 ~ 980或相对分子量范围为32000 ~ 160000时,包合物的颜色为蓝色。
淀粉遇到碘
酒,为什么
会变成蓝色
这种
蓝色的
物质
是什么
答:
1. 淀粉与碘酒反应后生成蓝色物质。2. 这种蓝色物质是淀粉分子与碘分子形成的包合物
。3. 包合物的形成改变了淀粉对光的吸收特性,导致颜色变化。4. 碘酒中的碘遇维生素C会还原成无色的碘化物。5. 直链淀粉与碘反应呈蓝色,支链淀粉呈紫红色,糊精则呈现多种颜色。6. 这些显色反应具有高灵敏度,...
碘遇淀粉变蓝的原理
答:
淀粉遇碘变蓝的原理是淀粉与碘反应的本质是形成包合物,使颜色变蓝
。淀粉与碘的显色反应是碘分子进入淀粉螺旋环形成淀粉碘络合物的结果。颜色与淀粉链的长度有关。淀粉遇碘变蓝的原因是
碘分子进入淀粉的螺旋环
,形成淀粉碘络合物。当链长小于6个葡萄糖基时,不着色;当平均链长为20个葡萄糖基时,为...
为
什么淀粉
溶液
遇碘变蓝
,受热后蓝色消失,冷却后蓝色重现?
答:
如果加人碘液,碘液中的碘分子便嵌入到螺旋结构的空隙处,并且借助范德华力与直链淀粉联系在一起,形成了一种分子量较大的复合物,这种复合物能够比较均匀地吸收除了
蓝色
以外的其他可见光,因此使淀粉呈现出蓝色来。当加热
淀粉碘的
混合溶液时,氢键破坏了,螺旋松散,
碘淀粉
复合物被破坏,蓝色消失;当溶液冷却后,...
淀粉遇到碘
酒,为什么
会变成蓝色
这种
蓝色的
物质
是什么
答:
碘酒中的碘具有强氧化性,而维生素C具有还原性,两者可以发生氧化还原反应,使
碘变
为无色的碘化物。直链
淀粉遇碘
呈
蓝色
,支链淀粉遇碘呈紫红色,糊精遇碘呈蓝紫、紫、橙等颜色。这些显色反应的灵敏度很高,可以用作鉴别淀粉的定量和定性的方法,也可以用它来分析碘的含量。纺织工业上用它来衡量布匹...
碘使
淀粉变蓝的原理是什么
?
答:
回答:主要是因为
淀粉是
高分子(由很多葡萄糖单元构成),它盘曲折叠形成空穴,其大小恰好可以装入
碘
分子形成
蓝色
络合物,是化学变化
碘
能使
淀粉
溶液
变蓝
这是实验室检验
什么
存在的重要
原理
答:
正确解释如下:直链
淀粉
具有
遇碘变蓝的
特性,因为溶于水的直链淀粉借助分子内的氢键卷曲成螺旋状,第一个螺距有六个葡萄糖残基组成.如果在淀粉液中加入碘液,碘分子便嵌入到螺旋结钩的空隙处,并且借助范德华力与直链淀粉联系在一起,形成了一种络合物,这种络合物能够比较均匀地吸收波长范围为400~750nm可见...
淀粉遇碘变蓝是
物理变化还是化学变化?具体原因
是什么
?
答:
是物理变化,
碘
单质还是存在的 变色
原理
:直链
淀粉是
由α-葡萄糖分子缩合而成螺旋状的长长的螺旋体,每个葡萄糖单元都仍有羟基暴露在螺旋外。碘分子跟这些羟基作用,使碘分子嵌入淀粉螺旋体的轴心部位。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
二碘和铜离子什么颜色
为什么淀粉遇碘变蓝是什么作用
淀粉遇碘变蓝的原理和应用
蓝色溶液褪色后颜色会消失吗
淀粉遇碘的实验步骤
碘单质变蓝还是碘离子
二碘合铜离子加水生成什么
淀粉与碘反应变蓝的方程式
碘遇淀粉反应