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清汤羊肉火锅
清汤羊肉火锅
底料配方
答:
清汤羊肉火锅
底料配方包括羊骨、生姜、大葱、香菜等食材。具体来说,首先需要准备羊骨、生姜、大葱、香菜等食材,然后将羊骨洗净、切块,用开水焯烫去除血沫。接下来,将生姜、大葱、香菜等调料切好备用。在锅中加入足够的水,放入羊骨和姜片,用大火煮沸后转小火熬制2-3小时,直到汤色乳白、香味浓郁。...
清汤羊肉火锅
的做法
答:
1、葱斜切成段,姜切成大片。2、青菜清洗干净,金针菇撕开。3、干豆腐切成条。4、
羊肉
用清水浸泡20分钟,浸泡出多余的血水。5、锅里加入清水,放葱段、姜片、盐调味,水开以后放羊肉,撇去浮沫。6、放入干豆腐,冻豆腐,金针菇这种不吸油的食材煮5分钟。7、水再次烧开后,就可以一边下蔬菜(或其...
清汤羊肉火锅
的做法
答:
清汤羊肉火锅
的做法如下:用料:羊肉两斤、萝卜1个、玉米1根、玉竹适量、山参适量、红枣适量、参须适量、麦冬适量、竹甘蔗两节、生姜适量、葱4根、白酒适量、枸杞适量。步骤:1、准备两斤羊肉清洗干净。2、麦冬,山参,玉竹,红枣,参须,用清水泡一下。3、油锅热后倒入羊肉翻炒一会淋上二锅头。4、倒入...
羊肉火锅
用什么底料好
答:
一斤羊肉切块,氽水待用。葱姜炝锅,加清水烧开,下肉加香叶(两片)、桂皮(小片)、八角两个、胡椒几粒,煮至羊肉熟烂时,点几滴香油,少许鸡精,美味的
清汤羊肉火锅
就做好了。羊肉火锅底料配方 羊肉火锅底料配方是比较多的,具有不同口味的锅底,比如清汤,菌菇类,麻辣,香辣等多种口味,需要...
清汤羊肉火锅
底料配方介绍
答:
那么,如何做出一份好吃的
清汤羊肉火锅
呢?首先就需要掌握其底料的配方。下面,我们就来详细介绍一下清汤羊肉火锅底料的配方。1.主料:羊骨250g,瘦羊肉500g,白萝卜250g,青蒜200g,鲜姜片20g,白胡椒粉10g 2.配料:桂皮,草果,花椒,小茴香,八角等香料适量,辣椒油,大葱。3.制作步骤:步骤1:...
清汤羊肉
放什么调料
答:
1、
羊肉
洗干净后,加盐,姜,除水。去掉白沫;2、除水后的羊肉用清水洗一下,备用;3、姜切片。羊肉和姜片一起放入锅里;4、准备好上述的佐料;5、把佐料放入纱布里包好。6、一起放入锅里。加水加盐开始炖。6、炖羊肉的时候,开始切葱花;7、在碗里放入胡椒粉,然后盛入羊肉汤。在上面撒上葱花...
四川
清汤羊肉火锅
的做法
答:
首先将
羊肉
切成麻将大小的块,经过飞水除去异味、血沫、杂质,洗净,葱、姜、蒜、花椒、八角等佐料,葱洗净切成葱段,姜去皮切成块状,将佐料洗净入锅。加5-6倍干净凉水,大火加热,待水沸腾时转成小火慢炖约两小时,加入适量食盐调味即可。切勿加其调味料会影响羊汤鲜美口感, 羊肉片、粉条、白萝卜、...
清汤羊肉火锅
怎么做才好吃又简单
答:
(1)姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成4毫米厚的片。(2)
羊肉
洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅氽水捞起。(3)炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,葱,炒香,掺白汤,放羊肉,味精,鸡精,胡椒粉,料酒,当归,烧沸,除尽浮沫,倒入高压锅,压10分钟后起锅入盆,上台即可。大骨汤一般指...
清汤羊肉火锅
的做法及配料
答:
1、大葱、生姜、大料等准备好,洗净备用 2、
羊肉
切块,洗净备用 3、洗好的羊肉冷水入锅,加适量的料酒焯水,然后再用清水冲洗两遍 4、除萝卜以外的所有材料放入炖锅里面,加适量的清水,大火煮开后,转小火煲1.5小时 5、此时,我们把萝卜去皮洗净,切方块备用 6、1.5小时后,加入备好的萝卜块,...
清汤羊肉火锅
的做法
答:
吃法: 由于是
清汤火锅
底料基本没有味道,口味就主要是蘸料来弥补,比如北方人爱吃的麻酱、四川火锅蘸料等都可起到这样的作用。羊汤配料:
羊肉
片、粉条、白萝卜、豆腐等。 喝汤时撒入葱花末、香菜末等增香。吃完火锅后锅底不要浪费,可以用来煮面条的,自制的锅底干净、卫生、美味又营养。
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