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湘菜最有名的10道菜
湘菜
是中国的八大菜系之一,你觉得哪些湘菜算是湖南十大名菜?
答:
【第八道】:鸡茸冬笋
,它主要是根据二十四孝中“哭竹生笋”的经典故事制作而成的湘菜经典菜肴。这道菜的难度系数很高,主要在于鸡茸的处理,对厨师的技艺有很高要求。
第九道:软蒸鱼
【第十道】炒辣野鸡条等等。在湘菜中,以烹制河鲜,家禽,家畜见长,还擅长烹制山珍野味,烟熏腊肉,口味偏重,有浓...
湖南十大顶级
湘菜
答:
湖南十大顶级湘菜有剁椒鱼头、麻辣子鸡、毛氏红烧肉、腊味合蒸、东安子鸡、永州血鸭、湘西外婆菜、辣椒炒肉、长沙霸王别姬、麻仁香酥鸭
。1、剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南地区的传统美食,深受当地人民的喜爱。该菜品选用新鲜的鳙鱼鱼头和剁椒为主料,再加入一些豉油、姜、葱、蒜等辅料,经过巧妙的蒸制工艺制作...
湘菜
排行榜前
十名
答:
红烧肉相信大家并不陌生
,每个地区都有着不同的做法,而这个又称毛家红烧肉的传统名肴,色香味俱全的属于湘菜系的菜品,据传这道具有色泽红亮、肉香味浓特点的菜品,在尼克松访华时,这道菜品还被当成国宴菜来招待宾客。5、
湘西外婆菜
外婆菜是一道素菜,是利用茄子、刀豆、大头菜、白萝卜、豇豆等为原...
长沙美食排行榜前
十名
湘菜
十大招牌菜
答:
1、火宫殿臭豆腐
2、口味虾
3、酱板鸭
4、长沙米粉
5、嗦螺
6、糖油粑粑
7、红烧猪脚 8、口味蟹 9、浏阳油饼 10、长沙烧烤 湘菜十大招牌菜 1、
剁椒鱼头
2、
毛氏红烧肉
3、
腊味合蒸
4、发丝牛百叶 5、组庵鱼翅 6、
永州血鸭
7、麻辣子鸡 8、
东安子鸡
9、
湘西外婆菜
10、
花菇无黄蛋
看完...
品味湖南特色,畅游美食之旅——
10道
特色
湘菜
招牌菜
答:
干锅洞庭小鱼是湘菜的一道名菜
,选用新鲜的洞庭湖鱼和各种特色调料烹制而成,口感鲜美,非常适合喜欢吃辣的人士。这道菜品还有一个特点,就是在烧出来的菜品中会加上一些油,所以味道比较浓郁。十、
酸菜粉
酸菜粉是湘菜的一道著名小吃,是由米粉、酸菜、辣椒、花生等高原性食材组成,其具有酸、辣、鲜、...
湖南
湘菜的
十大名菜
答:
湖南湘菜的十大名菜如下:1.
剁椒鱼头
剁椒鱼头是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。2.
腊味合蒸
腊味合蒸是湖南地方传统名菜,属...
最受欢迎的
湘菜
100道
答:
1、五彩脆肚 2、香酥火焙鱼 3、农夫菜根香 4、泰椒蛇皮 5、爽口萝卜皮 6、干层脆猪耳 7、武冈香干 8、凉拌木耳 9、烧椒皮蛋
10
、凉拌韭菜热菜 11、白辣椒炒风吹肉 12、白辣椒 13、小炒腊猪嘴 14、小炒猪脚皮 15、藜蒿炒腊肉 16、湘西腊牛肉 17、小炒黄牛肉 18、小炒黑山羊 19、韭菜炒河虾...
湘菜
十大招牌菜
答:
1、湘味蒸鱼头 湘味蒸鱼头是湘菜中的一道经典菜品,选用鲜活的鱼头,搭配特制的辣椒酱和蒜蓉,蒸制而成。鱼头肉质鲜嫩,辣中带甜。
2、剁椒鱼头
剁椒鱼头是湘菜中知名度最高的一道菜,选用鱼头为原料,覆盖上一层红彤彤的剁椒,蒸制而成。鱼头肉质鲜嫩,配上酸辣可口的剁椒,让人回味无穷。3、湘式...
湘菜
十大代表菜
答:
1、剁椒鱼头
剁椒鱼头是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。2、
毛氏红烧肉
毛氏红烧肉又名毛家红烧肉,是一道色香味俱全的传统名肴,属于湘菜系。毛氏红烧肉以五花肉为...
湘菜
十大招牌菜有哪些
答:
麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾,甚至简称麻小,是以小龙虾为主要食材制成的,成菜色泽红亮,味道香辣鲜浓,不仅是
湘菜
酒席中非常重要的一
道菜
,也是湖南
最有名的
十大小吃之一。6、口味蛇口味蛇是源自湖南省长沙市宁乡的一道名菜,这道菜是以王锦蛇为主要食材,辅以辣椒、桂皮、...
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