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炖排骨可以放冰糖吗
排骨可以用冰糖煮吗
?
答:
可以
!用冰糖炖排骨,排骨会发亮,而且口感更醇厚。http://www.olympusfans.com/forum/attachments/month_0704/20070426_d4079894cabfa27da729XXqvzd9TX9iz.jpg 材料:牛排600g,水4杯,萝卜300g,胡萝卜200g,香菇8个,鸡蛋1个,栗子10个,银杏10个 佐料酱:酱油6大勺,磨的梨6大勺,白糖3大勺,...
冰糖排骨
怎么
做
答:
1.
排骨
洗干净,两小片桂皮,一个小八角,两片姜,好多的
冰糖
,有十几颗吧,料酒。点击查看大图 2.这次排骨没有氽水的,我用的是不粘锅,所以先煸干了水后再加的油。点击查看大图 3.加油煎至排骨表面变色。加入生姜,八角,桂皮。点击查看大图 4.加入冰糖,炒一下后锅里会冒好多泡泡,加入适量...
炖排骨
时放什么
可以
去除苦味?
答:
炖排骨苦了我们可以按照下面的方法操作:1、排骨洗净,热水里焯下除去浮沫。2、放入植物油,加入冰糖
。注意这里要用小火,而错就错在这个步骤,忘记关小火,冰糖倒下去又太多,没几秒钟就起泡,而还有没化开,等于说一化开,冰糖就已经焦了 3、然后一个没注意,总觉得才几秒,就直接把排骨放上去...
炖排骨
抄糖色应该放多少糖才合适呢?
答:
这得看一次做多少排骨,一般家庭根据口味轻重选择50~100克之间的冰糖既可
。推荐做法 主料:排骨500克 辅料:冰糖、醋、生姜、芝麻 1、冷水放入排骨焯水,这样能更加彻底的煮去血水等杂质,水开后再煮个2分钟后捞出,沥干水备用;2、70g冰糖碾碎,生姜拍烂;3、倒入适量的玉米油,烧至5成热的样子,...
红烧
排骨用
白糖还是
冰糖
答:
7、在所有
冰糖
完全起泡时一瞬间将
排骨
下入锅中,翻炒均匀,
可以
更好的上色并锁住排骨的水分,吃起来口感细腻、鲜嫩可口,不像干柴一样 8、放入葱白、八角、香叶、朝天椒、姜片继续翻炒 9、加入开水,没过排骨即可(冷水易造成肉质紧缩不易入味),再加入生抽、老抽 10、大火烧开后,转小火
炖煮
30分钟...
炖
牛
排骨
需要
用冰糖吗
答:
需要。在家里
炖
牛
排骨
的时候是需要
用冰糖
的提鲜的,冰糖是一种常见的食品调味剂,有健脾和胃,补中益气,润肺止咳的功效。禾本科植物甘蔗茎中的液汁,制成白砂糖后再煎炼而成的冰块状结晶叫冰糖。
炖排骨
的时候
放冰糖
跟放白糖的区别
答:
炖排骨
的时候
放冰糖
跟放白糖的区别在于味道不同、功效不同。1、味道不同 放冰糖的话味道淡一些,性凉,适合冬天,冰糖口感不是很甜 但是起到提鲜何使汤汁浓亮的作用;放白糖的话味道重一些,性热,适合夏天。放白糖易融化,冰糖在顿一会才会融化。冰糖吃起来有立体感,而白糖口感有些腻。2、功效不...
冰糖排骨
的正宗做法
答:
再加入几颗
冰糖
,以及15克的香醋,并盖上锅盖,让
排骨
在锅中焖
煮
上35分钟,等时间到了以后,我们即可开盖,然后把排骨翻拌均匀,并用中火不断的对排骨进行煸炒。直到排骨中的汤汁被完全的炒干,且汤汁被炒至粘稠以后,需要往锅中再撒上一小把的白芝麻,一道香味十足的糖醋排骨就
做
好啦。
排骨
汤
放冰糖吗
答:
如果不上色,
做排骨
汤没必要
放冰糖
的。下面来看一道排骨汤的做法:1.主料 排骨、胡萝卜、鲜水果玉米、生姜、小葱 2.辅料 加碘盐 3.比例 清水:排骨:胡萝卜:玉米 = 4:2:1:1 步骤1: 主料加工 A.新鲜排骨洗净剁成块状,开水烧开,过血水30秒左右;B.新鲜胡萝卜洗净后切块状;C.新鲜玉米洗净后切...
红烧
排骨用
什么糖?
答:
7.在所有
冰糖
完全起泡时一瞬间将
排骨
下入锅中,翻炒均匀,
可以
更好的上色并锁住排骨的水分,吃起来口感细腻、鲜嫩可口,不像干柴一样。8.放入葱白、八角、香叶、朝天椒、姜片继续翻炒。9.加入开水,没过排骨即可(冷水易造成肉质紧缩不易入味),再加入生抽、老抽。10.大火烧开后,转小火
炖煮
30分钟...
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