清炖鸡怎么炖好吃放什么调料答:首先将刚宰杀的鸡洗净斩块(或者整只也可),入清水中浸泡,除去血水后控干待用。 因为是现杀的鸡,基本没有腥味,一般无需焯水(不用担心成品鸡汤会有腥味产生)。 可直接将鸡块(或整鸡)下锅,加入足量清水,放入姜片,大火烧开,撇去产生的少量浮沫,转小火慢炖。 根据个人喜好,中途可加入配料(如桂圆、红枣、枸杞...
甜鸡汤怎么炖好喝又营养答:适量的鸡肉、香菇,辅料枸杞、红枣等。把所有材料洗干净,把鸡肉切成片备用。材料切小剁碎备用。红枣去核,把所有材料都放进去,加水,大火煮开后转小火,大概煮一个半小时,加点盐、葱花,就可以盛出来吃了。还有另外一种做法,一只鸡,适量的枸杞、桂圆等。把所有材料洗干净,将鸡肉切成块,料酒腌一下,然后放入锅里,再...