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煮羊肉都需要放什么材料
熬
羊汤
要什么材料
和配料
答:
羊肉的膻味,很大一部分都存放在羊肉的血水中,所以如果想做出美味无膻味的羊汤,就要尽可能将羊肉的血水去除干净。
需要的材料有胡萝卜、玉米、洋葱、土豆等
。配料有有姜、生抽、盐、八角、大料、花椒、桔皮、鸡精、白胡椒粉、黄酒、香菜、香油等。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复...
煮羊肉都需要放哪些
调料
答:
1. 姜片:姜具有去腥、驱寒的作用
,对于羊肉这种本身带有一定腥味的食材,姜片是必不可少的。使用方法:将姜切片,与羊肉一同入锅煮。2. 大葱:大葱可以增加汤底的鲜味,同时也能帮助去除羊肉的腥味。使用方法:大葱切段,与羊肉一起煮。也可以在煮好后撒一些葱花增加风味。3. 料酒:料酒主要用于去...
煮羊肉都放什么
调料
答:
煮羊肉可以放的调料有食盐、山楂、羊油、葱姜和咖喱粉等等
。1、食盐 后加食盐能更快炖烂羊肉。因为食盐本身有较强的渗透力,加入水内炖煮会过早渗入羊肉内,而羊肉吃入食盐肉质会提前脱水而自然缩紧,导致羊肉汤再难以炖出香味,更难炖至汤色奶白。2、山楂 加山楂能软化羊肉。山楂本身具有较多的山楂...
炖羊肉放什么
调料
答:
我认为炖羊肉可加入葱姜、甘草、陈皮、白胡椒等调料
,可去腥、增加风味、驱寒、促消化。根据个人口味,还可以加入其他调料如
八角、香叶、干辣椒等
。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/2085749424109744668/answer/4518063841 新浪微博 微信扫一扫 举...
炖羊肉需要放什么
佐料
答:
炖羊肉需要放的佐料有葱姜、甘草、陈皮、白胡椒、山楂等
。1、葱姜:是最常用的去腥调料,味道清淡,去腥效果好,同时葱姜不会影响羊肉的本味,炖好后的肉和汤都是原汁原味的。2、甘草:给羊肉去膻的好方法,就是用甘草,搭配葱姜一起使用,能够去除羊膻味,并且还能保持羊肉的特殊风味。3、陈皮:...
煮羊肉
能
放什么材料
啊?
答:
煮羊肉
可以
放的材料
主要有以下几种。1、煮羊肉时可以放料酒、胡椒粉、盐、花椒、生姜等调料,由于
炖羊肉
的种类不同,调料也有些许区别,不过无论做什么样的羊肉,姜、花椒、桂皮和橘皮是
必须
具备的,因为羊肉本身有一股浓浓的腥膻味,用它们就能有效的去除腥膻味,还可以放料酒、小茴香和白芷来去腥味。...
煮羊肉放什么材料
答:
煮羊肉时可以放料酒、胡椒粉、盐、花椒、生姜等调料。由于
炖羊肉的
种类不同,调料也有些许区别,不过无论做
什么
样的羊肉,姜、花椒、桂皮和橘皮是
必须
具备的,因为羊肉本身有一股浓浓的腥膻味,用它们就能有效的去除腥膻味,还可以放料酒、小茴香和白芷来去腥味。
煮羊肉的
做法有很多种,我们可以先将羊肉...
炖羊肉放什么
调料
答:
一、提鲜类:葱、姜、蒜、黄酒、八角、花椒、草果、香叶、陈皮、干桔皮等。二、增味类:
食盐
、胡椒粉、生抽、鸡精、陈醋、白糖、老抽、耗油等。此外,有助于羊肉去腥的食材有:
山楂
、桔皮、甘蔗、绿豆、红枣等。炖羊肉要注意什么 注意去血水。羊肉去血水可以用切小块后浸泡在水中的方式,以半小时换...
煮羊肉需要放什么
东西啊
煮羊肉需要放哪些
食物
答:
1、所
需
调料、搭配的食材都可以不一样的。2、如:
清炖羊肉
所需食材:羊肉300g,白萝卜120g,枸杞5g,大葱1根,姜2片,料酒10ml,盐5g,胡椒粉3g,油5ml。3、将羊肉清洗干净,切成3-5cm大小的块;白萝卜洗净,切成3-5cm大小的滚刀块,备用。4、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动...
煮猪
羊肉放什么
调料好吃
煮羊肉放哪些
调料好吃
答:
1、
材料
:羊肉300克、生姜1块、大葱白1段、花椒5克、盐1茶匙、香菜1根。2、把新鲜羊肉洗干净,放入炖锅中,加入3倍于
羊肉的
清水
煮
开,转中火,撇去浮沫,完全烧开后转小火,捞出;3、将羊肉放入砂锅中,放入生姜1块、大葱白1段、花椒5克,加入适量清水,大火煮开,改中小火保持水持续沸腾;4...
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