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猪肉放久了有哈喇味怎么处理
猪肉哈喇了
.
怎么
去掉
哈喇味
.
答:
如果你坚持要吃,
可以把肉和白萝卜一起炖(肉和萝卜的比例1比6)
,可除哈喇味。·最好是别吃了! 本回答由提问者推荐 举报| 答案纠错 | 评论 46 0 ygzzx 采纳率:35% 擅长: 暂未定制 其他回答
扔掉吧,得不偿失的
。 zhang88fei | 发布于2007-12-25 举报| 评论 5 0 猪肉哈喇是油脂酸败和氧化的...
猪肉哈喇了
.
怎么
去掉
哈喇味
?
答:
给猪肉放到锅里放些冷水,这时候里面放些生姜陈皮料酒,然后给它烧开焯下水
。水开了,以后上面有一层白白的浮沫。这时候给浮沫捞掉,然后再给肉剩起来再红烧或者炖汤。就没哈拉子和猪毛味了。
有哈喇味
的肉
怎样处理
答:
可以采取刮掉表层再清洗
;或放生姜、花椒、白酒,水煮后清理表面。
肉
放久了怎么
去
哈喇味
答:
用热碱水浸泡并反复洗涤,烹饪时多加料酒、花椒、辣椒等
。肉是多种矿物质的较好来源,钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多,铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富,但钙含量极低。肉放久了用热碱水浸泡并反复洗涤,烹饪时多加料酒、花椒、辣椒等去哈喇味。肉是多种矿物质的较好来源,钠、钾、...
去掉
猪肉的哈喇味
小妙招
答:
一种有效的方法是通过腌制来处理
。腌制不仅可以增加猪肉的风味,还能在一定程度上中和哈喇味。例如,可以使用盐、糖、料酒、生姜等腌制料,将猪肉腌制一段时间(通常为30分钟到1小时),然后再进行烹饪。腌制过程中,这些调料会渗透到猪肉中,帮助去除异味。
使用香料
也是去除哈喇味的好方法。像大葱、生姜、...
怎么
去除
猪肉的哈喇味
答:
1.将变味的猪油放入锅中。2.加热使得猪油融化。3.准备一些大料,葱,姜。4.在油中加入一定数量的调味料熬一下,如花椒、大料、葱、姜等,以增加香味去除“
哈喇味
”,效果更好。
怎样
去除冻肉
的
哈刺味
答:
方法1:鸡蛋清法:在冻肉解冻后,加入适量的鸡蛋清,慢慢搅匀后静置半个小时左右再下锅炒。这样用鸡蛋清
处理
过的冻肉,会恢复新鲜感,并使肉质鲜嫩润滑。方法2:淀粉法:将解冻好的冻肉切片或切丝后,在其中加入适量的淀粉搅拌至均匀,随后同样静置半小时左右后即可下锅炒。这样处理过后,肉下锅炒之后再...
猪肉哈喇了
.
怎么
去掉
哈喇味
?
答:
猪肉哈喇了
,就说明已经变质,就不能吃了,深埋
处理
。
怎样
去除肉
的哈喇味
答:
可用洗米水煮十分鈡把它的不好的味煮出来。2. 用姜、葱、蒜加料酒爆炒,腊肉
的哈喇味
就会被掩盖掉。酸价是衡量脂肪类食品新 鲜程度的一个重要指标,酸价超标就是一种变质,也就是俗称的“哈喇”味,表明食品出现了腐败变质现象,如果再食用,就会对人体健康产生危害。
肉
放久了怎么
去
哈喇味
肉可以保质多久
答:
肉
放久了如何
去除
哈喇味
1、在清洗肉时,把肉放到盆子里,那一把碱面撒在肉上,再倒入些许米醋,接着用手将肉反复抓揉,多洗几遍,洗第二、三遍时,要多浸泡一会,再用清水清洗至干净。2、给喜好
的猪肉
放到锅里放些冷水,往锅里放些生姜陈皮料酒,然后把水烧开,让肉焯下水。水开了,以后上面...
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