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猪肉麻练咋作
蜜汁
猪肉
脯都需要哪些制作材料?猪肉选哪一部分更好?
答:
首先我们要提前准备猪里脊500克上下,还需要提前准备老抽王3克,黑胡椒1克,糖60克,红曲粉3克,纯蜂蜜适当,耗油20克,鸡精3克,白芝麻适当,米酒6克,盐3克,生抽酱油5克,五香粉1克。留意大家做
猪肉
铺选的猪肉,一定要挑选猪瘦肉一部分,那样的肉植物油脂较为少,做出的猪肉铺味儿更强。准备好...
跪求高手赐教制作“猪头肉”的调料及配方?
答:
猪头 25kg 茴香 13g 花椒 35g 大葱(净) 500g 大料 50g 鲜姜 125g 桂皮 75g 盐 1.25kg 生产工艺 (1)去掉猪头上的毛,挖净耳毛等杂物,洗刷干净。再挖出口条,将猪头劈开,取出猪脑,浸泡在清水中,排出血渍,然后用温度为80℃的水浸泡,15~20min即可。(2)装锅前...
怎么
做包子的方法与步骤
答:
原材料:白菜1斤,
猪肉
250克,平菇粒克,面糊20克,白砂糖二十五克,鸡精、木薯淀粉各十五克,盐5克,生姜水、芝麻油各适量。制作过程:1、白菜切细,水焯至半生不熟,挤干水;猪肉绞碎,添加盐、白砂糖、鸡精、木薯淀粉、生姜水、芝麻油、平菇粒、白菜,翻拌作馅。2、将面糊擀成环形,包入包馅...
猪头肉制作流程
答:
1,选择新鲜猪头肉
将新鲜的生猪头肉放清水中浸泡1小时,将猪头中的血水和异味浸出,再用流动的自来水浸泡,防止浸泡变质
。然后刮净猪头上遗留的残毛。头皮上的活物,把猪耳朵中残存的松香全部挖出,把鼻子和嘴中的黏液、污物清洗干净,割除淋巴结、脓疮、血块和其它污秽的碎油碎肉。然后劈猪头,从脑门...
什么是
练麻
答:
较有特色的是求福神箭,箭上系
练麻
和从九家满族中攒取棉线捻就的棉索一条,另一条棉索上系各色绸片,一头系 西山墙上,一头穿出户外,系于柳枝上。遇有皇帝、皇后亲诸行礼,入坤宁宫,立于南首,司祝擎神刀,待视三次,每次祷祝,太监等歌“鄂啰啰”。祷毕,司祝左手擎神刀,右手持神箭走出...
麻练
树的种植技术和形态
答:
1:苗床的选地要求:由于麻疯树对土壤的酸碱性无特殊要求,故用苗床育苗的土壤也不用特殊改良,只需选择地势平坦,土壤无杂草,无建筑垃圾与杂物的壤土或山土均可,北方地区也可选择透气良好的沙壤土育苗。去除杂草等杂物后的育苗地,应用人工调整平坦,同时应配合平整地势,对土壤作杀虫处理,为防止地...
带“猪”“马”的成语 俗语 歇后语
答:
跑马舞剑。形容人骑马练剑习武。【车马填门】车子充满门庭,比喻宾客很多。同“车马盈门”。【车马盈门】车子充满门庭,比喻宾客很多。【车龙马水】车像流水,马像游龙。形容车马往来不绝,繁华热闹的景象。【吹牛拍马】吹牛:吹牛皮;拍马:拍马屁。指爱说大话,喜欢自我吹嘘和一味逢迎巴结别人的行为。【车水马龙】车...
制作腊猪头肉
答:
1、将猪头治净后劈开,割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块,放入清水中,反复刮洗,去尽杂物血污后,放清水锅中焯水20分钟,再捞出洗净;2、将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开,撇去浮沫,煮至五成熟。捞出稍凉,改棋子块,汤倒...
做
猪肉
丸子加糖起什么作用
答:
2、增色:食糖可作糖色,其颜色以黄到红逐渐加深,这是一种纯天然色素,且有一定光泽,能给人一种视觉上的美感。3、增香:食糖发生焦化后产生令人愉快的焦香味。材料 肉馅半斤,葱姜末适量,鸡蛋一个,料酒,生抽,老抽,冰糖(或白糖),淀粉,芝麻,盐,油 做法 1,肉陷中加入一个鸡蛋,葱姜末...
水煮肉片
猪肉
片
怎么
切,切多厚不碎
答:
制作:1.猪里脊肉切成片后用少许酱油(生抽)和水淀粉浆一下,加点料酒和盐入味;2.芹菜洗净切成段, 莴笋叶洗净切成段;3.葱、姜切丝,蒜剁泥;4.热锅冷油放入干红辣椒、花椒,小火慢热至油红,放入葱、姜、蒜翻炒几下;5.将调料铲出来芳一边,留一些油将辅菜放入大火炒脆,将辅菜盛到...
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