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留样食品的存放时间是多久
进行
食品留样
应将样品在条件下
存放小时以上
A冷冻48B冷藏48C冷冻24D冷藏...
答:
进行食品留样,应将样品在( )条件下存放( )
小时以上
。A.冷冻,48 B.冷藏,48 C.冷冻,24 D.冷藏,24参考答案:B
留样食品
应保留()
小时以上
答:
根据相关法规和标准,留样食品的保留时间应符合最低要求,
即48小时以上
。这一要求确保了在保留期限内,可以通过化验和分析来评估食品是否存在问题。如果发现异常,可以立即采取措施,并为后续的调查提供依据。为了保证留样食品的质量和准确性,必须制定并遵循一套完整的管理流程。这包括样品的标识、储存条件、...
进行
食品留样
应将样品在什么条件下
存放
几个小时以上
答:
进行食品留样应将样品在冷藏条件下存放48小时以上
,每个品种的留样量应能满足检验检测需要,且不少于125g。根据《餐饮服务食品安全操作规范》7.9.2应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内,在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。每个品种的留样量应能满足检验检测需要,且不少于125g。7....
进行
食品留样
,应将样品在什么条件下
存放
?
答:
进行食品留样应将样品在冷藏条件下存放48小时以上
,每个品种的留样量应能满足检验检测需要,且不少于125g。根据《餐饮服务食品安全操作规范》7.9.2应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内,在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。每个品种的留样量应能满足检验检测需要,且不少于125g。学校...
进行
食品留样
应将样品在什么条件下
存放
48小时以上
答:
1. 食品留样应在冷藏条件下存放
至少48小时
。2. 根据《餐饮服务食品安全操作规范》,每个留样品种的量应满足检测需求,最低不少于125克。3. 取样时必须确保不受污染,并贴上食品标签。4. 等待留样食品完全冷却后,放入专用冷藏箱中,确保妥善保存并记录留样信息。
留样食品存放时间
应在多少
小时以上
答:
留样食品在冷藏冰箱内保留的时间
不少于48小时
。食品留样冷藏冰箱,工作温度应控制在摄氏5℃度左右,并保持冷藏柜内外卫生清洁。留样采集员要对每餐的留样情况进行记录,并认真填写《食品留样记录表》,员工餐厅领班要在《食品留样记录表》上签字确认 留样冷藏冰箱每周应用消毒液擦拭消毒一次,消毒液的使用按...
留样食品
应保留()
小时以上
答:
留样食品应保留
48小时以上
。员工餐厅所有出售的饭菜、食品必须在出售前进行采集留样,由专人负责完成采集工作。每餐、每样食品必须按要求留足100克,有汤汁的食品,留样时需保留部分汤汁,分别盛放在已消毒的样品采集盒中。留样食品在冷藏冰箱内保留的时间不少于48小时。留样食品就是负责给食品留下样本,...
留样食品
应保留()
小时以上
答:
留样食品应保留
48小时以上
。留样食品是指在餐饮服务场所中,对于一些易变质、有争议或者需要检测的食品,为了能够进行检验、鉴定或者分析等工作,需要将其保留一份样品。保留时间一般应该在48小时以上。留样食品的保留,是餐饮服务场所中非常重要的一项管理工作。留样食品可以用于鉴定食品质量、预防食品安全事件、...
进行
食品留样
应将样品在什么条件下
存放
几个小时以上
答:
进行食品留样时,应确保样品在冷藏条件下存放
至少48小时
。每种食品的留样量应至少为125克,以满足检验检测的需求。根据《餐饮服务食品安全操作规范》第7.9.2条,留样食品应分别盛放于已清洗消毒的专用密闭容器中,并在专用的冷藏设备中冷藏存放至少48小时。每个品种的留样量应足够进行检验检测,且不得少于...
国家对
食品留样的
规定
答:
法律分析:国家对重大活动的
食品留样
作出了详细规定:食品留样存放的冰箱要专用,还要有专人负责,
留样的食品
要按品种分开存放,要用清洗消毒后的密闭专用容器装好,
存放时间为
48小时以上,每个品种留样量应满足检验需要,并做好记录。 法律依据:《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》第十九条 重大...
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