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粉丝可以代替米粉吗
粉丝
等于
米粉吗
?
答:
除大豆以外的豆类淀粉均
可
制作
粉丝
,但以绿豆淀粉制品为最佳。粉丝是淀粉的线状制品,分干湿两种。湿粉丝在当地鲜销,干粉丝经水发后食用,多用作凉拌或做汤,荤素皆宜。粉丝与粉条性味相同,就是有粗细之别罢了,明代以前统称为粉条。其区别标准是凡直径大于0.7毫米的为丝条,小的为粉丝。
米粉
,也叫...
米粉
和
粉丝
一样吗?
答:
不是。米粉和粉丝是两种不同的食物
。米粉是以大米为主要原料,经过浸泡,蒸煮这一系列加工过程制成的一种米制品。而粉丝则有很多种类型,大都是用淀粉而制成的。米粉的口感是十分软糯的,并且它食用起来也会有更浓醇的米味,而且米粉对比于粉丝而言是粗一些的。米粉和米线的关系:米粉虽然形似米线,...
米粉
和
粉丝
一样吗
答:
米粉
和
粉丝
是不一样的,米粉和粉丝的原料、制作工艺、口感质地等都是不一样的。原料:米粉是以大米为原料,而粉丝则是用绿豆和红薯淀粉等做成的丝状食品,所以叫做粉丝;制作工艺:米粉是在经过浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状的米制品;而粉丝是丝状制品;口感:米粉的口感比较有弹性;而粉丝的口感比...
米粉
和
粉丝
的区别是什么?
答:
3、原料不同。
米粉
原料有绿豆、红薯淀粉等,
粉丝
原料是大米。粉丝和米线介绍:米线跟粉丝是不同的东西,虽然这两种的形状是非常相似的,很多人都无法正常的区别出来,但是它们的用途却是不同的,我们
可以
用粉丝用蒸扇贝或者生蚝等。但是不能用米线来蒸扇贝,米线的比较硬的,一般是需要用于开水烫开才可以...
米粉
和
粉丝
有区别吗?
答:
而
米粉
的形式就比较多一些,最常见的是就是比米线稍粗的圆粉。其他形式的米粉还有一大张极薄的扁平米粉圆片卷成一卷,然后用剪子剪成一节节抖开吃的剪(卷)粉(。还有专门做炒粉的米粉等等。新鲜的米粉、剪粉都是用开水烫一下,然后打上佐料或者加煮好的肉汤就
可以
吃,有时可以放在沙锅里多加蔬菜、...
米粉
和
粉丝
的区别是什么?
答:
二、特点不同 1、
米粉
米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,爽滑入味。2、
粉丝
粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。三、食用方法不同 1、米粉 配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒。2、粉丝 做汤,凉拌等食用。以上内容参考 ...
米粉
和
粉丝
的区别
答:
2、颜色不同
米粉
比
粉丝
粗,颜色纯白,质地更有韧劲;粉丝呈现丝状,颜色半透明,质地较软。3、做法不同 米粉质地柔韧,富有弹性,煮前不用泡,水煮不糊汤,干炒不易断,煮或干炒都深受消费者的喜爱;粉丝吃的时候需要提前泡好,煮熟之后晶莹剔透,一般是凉拌。手工米粉的制作过程:材料准备:一碗大米...
米粉
、米线同
粉丝
有乜分别
答:
米粉
、米线同
粉丝
有乜分别 图片参考:.yimg/i/icon/16/26 米粉,在中国南方地区,亦简称粉。实际就是用稻米做的面条,在中国南方由于盛产稻米,比较流行,一般分为炒粉和汤粉两种。图片参考:.yimg/i/icon/16/10 图片参考:areyoueye/images/fzxc-nzm 米线,是对一种云南食品的特称,其他地方产出...
米粉
和
粉丝
的区别
答:
1、原料不同
米粉
以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。
粉丝
是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品,最好的粉丝是以绿豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作。2、口感不同 从口感方面看,粉丝有韧性,耐煮不烂,...
粉丝
和
米粉
有什么区别
答:
口感不同:
米粉
经多种工序制成的条状、丝状米制品,口感较为滑爽,质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断;而
粉丝
主要是烫或凉拌,口感软滑,质地较软。 原料不同:米粉是以大米为原料;粉丝则主要是用绿豆、红薯淀粉等做成的。 烹饪方式不同:米粉主要是烫或煮,
可以
搭配各种食材和调料,做成不同口味的米粉汤或炒...
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