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糖醋排骨是哪儿的菜
糖醋排骨是
什么菜系?
答:
糖醋排骨是浙菜、沪菜、川菜
。只有
上海
菜才能在糖醋排骨的酱汁中加入番茄酱。上海菜味道清淡,浙菜和川菜味道浓重。上海菜和
浙江
菜的糖醋排骨属于烹饪,川菜的糖醋排骨是
四川非常有名的冷菜
,采用的烹饪方法是油炸收获。属于糖醋味。琥珀是明亮,干燥,芳香和潮湿,甜,酸和醇厚。四川糖醋排骨是四川非常有名...
糖醋排骨是
什么菜系
答:
浙菜、川菜、沪菜、闽菜、苏菜中都有糖醋排骨
。糖醋排骨,是糖醋味型中具有代表性的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料,辅料有香葱、生姜、大蒜、淀粉、食用油、酱油、香醋、精盐、白糖、味精等,成菜色泽红亮油润。浙菜、川菜、沪菜、闽菜、苏菜中都有糖醋排骨。糖醋排骨,是糖醋味型中具有代表性...
糖醋排骨是哪的
菜系
答:
糖醋排骨是浙菜、沪菜、川菜
。只有
上海
菜才能在糖醋排骨的酱汁中加入番茄酱。上海菜味道清淡,浙菜和川菜味道浓重。上海菜和
浙江
菜的糖醋排骨属于烹饪,川菜的糖醋排骨是
四川非常有名的冷菜
,采用的烹饪方法是油炸收获。属于糖醋味。琥珀是明亮,干燥,芳香和潮湿,甜,酸和醇厚。四川糖醋排骨是四川非常有名...
糖醋排骨
产地在
哪里
?
答:
源于江苏的无锡
,在江苏、
浙江、四川
菜中广为流传,常用于熘菜。糖醋排骨的历史典故:第一个故事:糖醋排骨最早的传说与起源地有关。说的是无锡当年有道叫做“肉骨头”的菜,名气很大,最早创立于宋朝。一天,无锡城肉骨头生意最好的饭店,来一个摇着破蒲扇,衣衫褴褛的出家人化缘。掌柜的小气不想给,...
糖醋排骨是
什么菜系
答:
有的地方说是
浙江
菜,有的说是沪菜,有的说是
四川
菜。三个菜系都有这个菜 沪菜用料简单 注重的是酸甜的口味 里面用到了番茄酱 这也是沪菜的特点 浙江菜用料丰富 做法精细是色 香 味具全 四川菜即使做糖醋排骨也不忘加 葱 姜 花椒 他们的调配汁只有沪菜加了番茄酱,沪菜口味偏但淡 浙菜 ...
糖醋排骨是哪里菜
答:
糖醋排骨属于
粤菜,是汉族传统菜,选用新鲜猪子排作料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润,口味香脆酸甜。糖醋排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效。其主要做法如下。材料:猪肋排适量,葱姜适量,花椒适量,大料适量,香叶适量,白酒适量,盐适量,白糖适量,红糖适量,香醋适量,酱油适量,油适量。步骤做法:1、猪...
糖醋排骨是哪里的菜
糖醋排骨的烹饪方法
答:
1、糖醋排骨起源
浙江
,是典型的一道浙菜。2、材料:猪排骨400克。熟芝麻25克。盐2克,花椒2克,黄酒15克,姜10克,葱10克,素油500克,鲜汤150克,醋50克,白糖100克,香油10克。3、猪排骨斩成长约5厘米的节,入沸水内出水,捞出装入蒸盆中,加盐、花椒、黄酒、姜、葱、鲜汤入笼蒸至肉离骨时...
糖醋排骨
需要什么配料
答:
菜名:
糖醋排骨
所属菜系:苏菜 配料:猪排骨500克、酱油、红糖(或 白糖)、红醋、葱、姜、植物油等 准备工作:小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块儿,洗净后下滚水氽去血沫,再洗净,沥干水,用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制.精白面粉半碗,敲入一个鸡蛋,加清水少量(大约是面粉量的二分之一),...
糖醋排骨是
什么菜?
答:
酸酸甜甜的滋味,小巧精致的身材,色、香、味俱全,汁浓,味道醇香,在广大家庭中深受喜爱,这就是糖醋排骨,糖醋排骨属于
浙江
菜,主料就是猪排骨,甜酸味型,可以冷食,也可以热食。糖醋排骨的做法 原料准备 肋排500克、香葱一颗、生姜一块、大蒜两半、淀粉适量、食用油适量、酱油半大匙、香醋1大匙、...
糖醋排骨的
名字的由来
答:
“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。糖醋排骨起源浙江,是典型的一道浙菜。糖醋排骨的调配汁只有沪菜会加番茄酱,沪菜口味偏淡 , 浙菜和川菜偏重 。
糖醋排骨是
糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料,肉质鲜嫩,成菜色泽红亮油润。淮扬
菜的
糖醋排骨在技法上...
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