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红焖的做法 最正宗的做法
新乡
红焖
羊肉
正宗做法
答:
红焖
羊肉又起源于河南新乡,新乡红焖羊肉
做法
如下:1、准备食材和辅料,如下图。2、羊肉洗净,放入烧开的水里,焯水2分钟,去除血水和腥味。3、葱姜算切好待用,枣子和胡萝卜洗净备用。4、起油锅,待油烧热后放入葱姜蒜,煸炒出香味。5、放入羊肉,翻炒约三分钟。6、加入料酒,老抽,辣椒,大料,...
红焖
牛肉的
最正宗做法
答:
1、牛腩洗净切块,入水泡洗两三遍,洗去血水。2、牛肉入冷水锅加入葱姜(方子内取一半)料酒煮沸撇去血沫。3、准备好调料。4、番茄洗净切成块。5、滚开时捞出放盆,备用。6、锅坐火上,烧热倒入适量油,差不多和炒菜一样多就好了,下入葱姜煸炒出香味。7、倒入番茄块翻炒,加入糖。8、下入...
红焖
羊腿
正宗的做法
窍门
答:
红焖
羊腿
的做法
步骤 1 冻的羊腿解冻 2 姜葱、八角、香叶、花椒粒备好 3 羊腿焯水,然后洗净备用 4 把洗净的羊腿放入高压锅中,放入除香菜外的所有作料,加适量水,盖上盖子开始焖。喷气后,再焖30分钟关火。5 焖好的羊腿 6 盛出撒上香菜 7 成品图 ...
红焖
羊肉
最正宗的
回民
做法
视频时间 01:00
红焖
羊排
的做法最正宗的做法
答:
1、首先就是处理羊排,需要多清洗几遍,然后直接切成块,不用太大,方便熟透
。2、白萝卜洗净切块,不能太小,萝卜很容易熟透,适当的厚点。3、葱、生姜直接切碎。4、下面就开始上锅了,将锅中倒入适量的清水,随之放入生姜、葱花、八角、香叶、花椒,还有料酒,是用来去腥的。羊排这个时候也要放入。
红烧和
红焖的
区别是什么?
正宗的
红焖肉怎么做?
答:
放入切好脯肉、酒、盐拌匀,慢火焖熟即可。区别在于
做法
,焖是要盖上锅盖的,烧是不盖锅盖的。补充:
红焖
肉的特色:色泽金黄 爽口软滑 肥而不腻。2、用水放入冰糖开镬,加入豉油煮成糖胶,放入切好脯肉、酒、盐拌匀,慢火焖熟;3、将焖熟的脯肉,整齐摆放在扣碗内,然后扣在碟上便成。
怎么做
红焖
羊肉最好吃,红焖羊肉哪里教的
最正宗
答:
红焖
羊肉
的做法
1、姜切片,葱切成葱段与葱花,蒜切片。2、萝卜切块 3、羊肉切块,冷水入锅,加入料酒、部分姜块、部分葱段煮沸后捞出洗净 4、起油锅,将剩下的姜片、葱段、蒜、花椒炒出香味 5、倒入羊肉翻炒 6、下入豆瓣酱炒出红油后调入生抽、老抽、少许陈醋 7、转入压力锅,或直接倒入适量清水...
正宗红焖
羊肉配方
答:
红焖
羊肉配方一:1.取羊排、羊肉共2斤,改刀成5里面大的方块,放到盆中倒入清水浸泡干净血水。2.净锅上火倒入宽水,在倒入漂洗干净的羊肉及羊骨大火烧开焯水,焯透为止,中间要撇净泡沫。然后捞出控干水分备用。3.净锅中倒入四油(菜籽油100克,牛油,羊油,练好的猪油各50克)加热7成后,再倒入控...
红焖
鸡
的做法最正宗的做法
答:
红焖
鸡
的做法最正宗的做法
:主料:鸡。辅料:生姜、大葱、大蒜、盐、生抽、老抽、料酒。1、半只鸡切成大块,放入沸水锅中焯一遍水。2、焯过水的鸡块盛出来,放入温水中洗净表面的浮沫和碎渣。3、锅中放入少许油润锅,放入鸡块炒干表面的水分。4、炒到鸡块表皮微微发黄,沿着锅边淋入一勺料酒。5...
红焖
猪心盖的
正宗做法
,红焖猪心盖怎样做才好吃
的做法
答:
小葱适量 料酒,酱油,盐,糖,蚝油,生粉适量 步骤 1 取一只新鲜的猪心,切成薄片。放水里漂洗血渍。沥干后放碗里加适量的生粉搅拌均匀。三分钟后再冲去(便于更好去除血渍),再次沥干。步骤 2 把沥干的猪心加少量盐糖料酒及鲜酱油,搅拌均匀,腌制15分钟。步骤 3 准备好的姜切成丝,蒜瓣切片。锅里...
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