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羊肉不膻的做法
羊肉
是用什么去腥?
答:
3.用大蒜去除羊膻味。将500g羊肉,25g蒜或者100g青蒜,同时放入锅中焯几分钟,然后加水炖,即可去除羊膻味
。4.用鲜鱼去除羊膻味。“鱼”和“羊”合起来就是一个“鲜”字。炖羊肉时,放进一些鲜鱼,每500g羊肉配100g鱼肉,炖出来的鱼没有腥味,羊没有膻味,汤也十分鲜美。5.用茶叶去除羊膻味。用...
怎么搞
羊肉
吃才
不膻
。
答:
一、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊 肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味
。二、米醋去膻法将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继 续烹调,也可去除羊肉膻味。三、绿豆去膻法煮羊肉时,若放入少许绿豆,亦可去除或减轻羊肉膻味。四、咖喱去膻法烧羊...
怎样炖
羊肉
炖烂又
不膻
呢
答:
要炖羊肉炖烂又不膻,
可以尝试以下方法:1. 腌制羊肉:在炖羊肉之前
,可以事先将羊肉用盐、料酒和姜片腌制30分钟,这样可以去除羊肉的膻味。2. 去除血水:将腌制好的羊肉放入开水中焯水,将血水和杂质煮掉,然后用清水冲洗干净。3. 加入辅料:在炖羊肉时可以
放入洋葱、姜、蒜等调味料一起炖
,这样可...
绵
羊肉
怎么做
不膻
答:
1、炒羊肉放入蒜,炒后加水煮,膻味可以去除
。2、生羊肉用冷水,加入料酒,也可以用白酒,黄酒,都可以。3、煮羊肉时,放入绿豆可减少膻味。4、烧煮羊肉时,放入咖哩粉,也可除膻气。5、煮羊肉时加入白萝卜,白萝卜最后是搞几个洞,这样去味更强。
羊肉
怎么煮
不膻
答:
1.将羊肉用清水白煮,加辣椒油,膻味可减少
。2.锅中放入橘皮,煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉,然后再放入几个橘皮继续煮,重复3—5次就可以去除羊肉的膻味。3.将核桃打破(不用去壳),用纱布袋子包住,然后和羊肉一同放入锅中煮,也能去膻味。4.在煮羊肉的时候就放入山楂,去羊肉的膻味。5.羊肉炒...
怎么去掉
羊肉的膻
味
答:
先在烧羊肉时加入胡萝卜块,葱姜,料酒去除
膻
味。另外可以将羊肉洗净切成小块,装盘加入料酒,苏打,盐,白糖,味精,清水腌制,之后放入蛋清淀粉浸泡2到3天。在炖羊肉时可以放入干橘皮,或者少许绿豆,还可以将核桃,山楂,料酒放入锅中,与羊肉一起煮。1、辛香料,我们要在煮
羊肉的
时候,放入气味比较...
羊肉
怎么做又嫩又
不膻
?
视频时间 00:58
煮
羊肉
加什么调料
不膻
请指点
答:
可以加点米醋。将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除
羊肉膻
味;可以加点绿豆。煮羊肉时,若放入少许绿豆,亦可去除或减轻羊肉膻味;可以用药料去膻。煮羊肉时,用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮,可以去膻;还可以用桔皮去膻。炖羊肉时,在锅里放入几个...
怎样炖
羊肉
才
不膻
味
答:
要炖
羊肉不膻
味,可以以下几点建议:1. 食材处理:将羊肉洗净,用盐水浸泡30分钟去膻味,然后将羊肉切块或切片备用。2. 去膻味处理:可以加入一些去膻味的调料,如姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等,或者用一些香料调味,如孜然、花椒、胡椒等,来中和
羊肉的
膻味。3. 煸炒处理:在炖羊肉之前,可以先将...
羊肉
怎样炖不苦
不膻
答:
要让羊肉炖得不苦
不膻
,可以采取以下几种
做法
:1. 食材准备:选用新鲜的羊肉,并将羊肉提前用清水浸泡片刻,以去除一部分膻味。2. 去膻处理:将羊肉焯水,将肉放入沸水中略焯一下,然后捞起冲洗净,这样可以去除部分腥味。3. 配料处理:在炖
羊肉的
时候,可以加入一些葱姜蒜等调料,这样可以中和羊肉的...
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