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肉包怎么调肉馅好吃又嫩
怎样调肉包子馅
才
好吃
答:
1、面粉加酵母一起搅拌,如下图所示。2、把面粉揉成面团,放在温度高的地方醒30分钟,待用,如下图所示。3、将五花肉剁成
肉馅
待用(半肥瘦最佳),如下图所示。4、酸菜剁碎待用,如下图所示。5、葱,姜,八角,香叶炸好,做香料油待用,如下图所示。6、肉糜+十六香+葱花+姜末+盐+味素+老抽+...
肉包子
的馅料
怎么调好吃
答:
展开全部 "我认为以下是
肉包子
的馅料方法1、将去膘五花肉洗净2、将大葱段、生姜片放在肉末上3、将剁好的肉末内加入少许花椒水用筷子打至起粘性4、锅内放入食用油,放几粒花椒,炸至花椒略显黑色出香味5、用小勺舀点花椒油泼在打
好
的
肉馅
上 " 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享...
用什么包饺子
馅好吃
答:
肉、生姜、生抽、耗油、盐、鸡蛋、小葱
。方法/步骤 要使肉馅做的又嫩又好吃,选肉是关键,
要选前腿肉,有肥有瘦,比后退肉嫩
。或者选好的五花肉。把肉手工剁碎,放一块姜一起剁,不要剁太细成肉泥了,不好吃。请点击输入图片描述 肉剁好以后,放碗里,放盐,放一个一蛋。请点击输入图片描述...
小笼包(
猪肉馅
)的馅
怎么调
才能做出
答:
1、把酵母粉和水,混合均匀至酵母粉融化,加面粉和成团盖保鲜膜发酵至两倍大
。2、面团发酵的时间做馅,把肉馅加除香葱外所有调料混合搅拌上劲,要顺着一个方向搅拌不停的搅拌上劲即可。3、加香葱碎。4、拌均匀备用。5、发酵好的面团排气,然后切成相等的小剂子。6、取一个面皮放上馅。7、用大拇指...
小笼包的
肉馅怎么调
?
答:
主料:
肉馅
200g 辅料:小葱40g、姜粉4g、十三香5g、料酒25ml、白糖15g、胡椒粉2g、酱油30ml、鸡精少许、香油适量、高汤80ml、盐适量。1、肉馅准备好,小葱洗净。2、肉馅中加入姜粉,十三香,胡椒粉,糖,料酒,酱油,鸡精,盐。3、搅拌均匀。4、在分三次浇入80毫升高汤搅打上劲。5、然后加入切碎的...
如何
让
猪肉馅
包子变的更嫩滑
答:
1.适量酵母用水融解,加入适量白糖搅拌均匀 2.再加入适量特一粉 3.启动面包机和面15分钟,然后室温饧发30分钟 4.利用饧面的这段时间,制作馅料,适量大葱切成末 5.适量
猪肉馅
中加入适量蚝油、适量酱油和适量骨头汤,顺一个方向搅拌上劲 6.加入适量大葱末 7.将适量花椒油,浇在适量大葱末上 8.然后...
小笼包(
猪肉馅
)的馅
怎么调
?
答:
1、首先使用菜刀把猪肉切成肉泥,放一旁备用。2、然后使用菜刀把大葱,芹菜,姜切
好
,放一旁备用。3、盆中倒入葱,姜,芹菜,
肉馅
,生抽,蚝油,五香粉,鸡精,盐,用筷子拌匀。4、面粉,发酵粉,水放一起,揉成面团,放一旁备用。5、分成小份做成包子皮,包住馅料。6、全部包好后放入蒸笼,盖...
肉包怎么调肉馅好吃又嫩
答:
肉包肉馅好吃又嫩
的做法如下:主料:五花肉900g、中筋面粉1000g、酵母10g-15g、葱花50g。辅料:生抽适量、老抽适量、蚝油一汤勺、蛋液50g、葱花水30ml、温开水450~500ml、姜粉适量(可不放)。1、称量好所有食材,将250温水(低于30度)倒入酵母粉中充分搅拌均匀。2、酵母液倒入面粉中搅拌,因面粉吸水...
怎样调
包子
肉馅好吃又嫩
?
答:
2.肉馅是分为熟
肉馅
和生肉馅的,如果是熟肉馅,最后要加湿淀粉,使馅心变稠,保证鲜嫩;如果是生肉馅,做馅的时候增加水分,降低粘度,一般在肉馅里浇上水或者是拌上“汤冻”,这样才能保证
肉馅包子鲜嫩
多汁。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question...
包子
馅怎么
才能
鲜嫩
多汁
答:
包 子
馅鲜嫩
多汁的做法步骤 要想包 子馅调的香浓又多汁,教你如下正确调配步骤:全部食材:五花肉1斤、清水250克、姜末、鸡精、十三香、生抽、老抽、蚝油、食盐、食用油适量1、将五花肉去皮剁成肉末,装碗;2、依次加入食盐、姜末、鸡精、白糖、十三香、生抽、老抽、蚝油搅拌至上劲;3、分3次加入250...
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