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腌辣菜
腌辣菜
怎么腌制啊?
答:
腌
香菜【所需食材】:香菜、香叶、八角、桂皮、干花椒、生抽、香醋、食用盐、冰糖、小米椒、大蒜【详细做法步骤如下】:第一步:首先准备适量的香菜,然后先把香菜放在清水里面,用手把香菜清洗干净。接着多淘洗几便,把香菜表面的脏东西全部淘洗干净。最后就把清洗干净的香菜放在竹蓝里面,再把香菜摊开...
怎样淹
辣菜
咸菜
答:
辣菜
咸菜
腌制
方法:1、将生辣菜疙瘩洗干净,沥干水分。找一个小坛,把生辣菜疙瘩放进去。2、把花椒大料放在盆里。烧一壶开水,将开水倒入盛有花椒大料的盆里,将花椒沏开,在盆子上盖个盖子,等待半小时左右。3、将沏好的花椒水倒入盛有生辣菜疙瘩的坛子里,撒上盐,等水凉了找个东西盖住,以免落...
辣椒丝
腌制
方法?
答:
1、把辣椒切成丝,把蒜头切碎,小丁。2、将辣椒跟蒜头都切好。3、将切好的辣椒跟蒜头搅拌在一起。4、往盆里加入豆豉(3小包),盐、高度酒一起搅拌均匀。5、密封装瓶,晒3天发酵。
野
辣菜
的
腌制
方法 野辣菜怎么腌制
答:
1、准备食材:野辣菜、小米辣、盐、凉白开。2、将野辣菜洗干净。晾干水分直至野辣菜软软的
。3、将野辣菜放入坛子中,然后依照一层菜撒一层盐的顺序压紧,加入适量的小米辣,导入凉白开盖过最上面的菜面,全程无油。4、密封保存,腌制20-25天,腌菜腌制20天以上才能减少亚硝酸盐的含量。5、等野辣菜腌...
辣
白菜怎么样做更好吃,好吃好做,酸甜香辣不怕坏?
答:
第一步:将买回来的白菜除掉外层老帮,枯黄,之后直接一分为二,取一把食用盐均匀的撒到大白菜中,留意白菜叶里也要撒一点,这般置放一旁腌渍1小时,此一步的目的在于杀杀大白菜的水分,让大白菜的口感脆一点。第二步:借着白菜
腌制的
时间也,我们一起来调配辣白菜酱。锅里添加冷水二碗,再倒入粘...
辣菜
的
腌制
方法大全
答:
辣菜
的
腌制
方法很多,不过最常见的是辣白菜,具体做法如下:工具/材料:大白菜、白萝卜、生姜、大蒜、洋葱、梨、苹果、鱼露、虾酱、虾皮、糖粉、辣椒面、糯米粉、食盐、清水、大盆、小碗、绞肉机、炒锅。1、白菜不用清洗,先把最外边的大帮叶儿去掉,然后把多出来的根去掉后,从根部切成4份,叶子的...
怎样
腌辣菜
咸菜
答:
第一种 主料:芥菜5斤、盐3两、细红辣椒粉1.5两、植物油2两、白糖2两、大蒜末3两、米醋3两 做法:1.将芥菜削去老皮洗净,切成两半或三瓣 2.放入盆中用凉水浸泡1~2天,中间换1次水 3.泡好的芥菜控去表面的水用擦丝器擦成丝(粗一点最好),当然用手切成丝也可 4.植物油放锅中烧开放凉...
辣菜
怎么
腌制
好吃?
答:
1、白菜切去根部、老叶,撕成片状,过水冲洗干净控水。2、滤干水分的大白菜叶一片片的放入一个大的盆中,每放一片,都要在表面细细撒上一层盐,再放一片再撒盐,如此重复,直至所有的叶片都放入。3、
腌制
12小时以上(至少8小时)。4、挤干水分备用。5、白萝卜擦成细丝,加入少许盐拌匀,挤干...
江西辣白菜做法?
答:
盖上保鲜膜,放入冰箱或者阴凉地,腌制15天左右,就可以食用了。 4,上桌,摆盘。 温馨小提示
腌制辣
白菜的做法简单,各地口味不同,所以,调味料下的比例不同,可以根据口味自行增减。江西辣白菜不甜,加的糖也就少,加糖的目的是提鲜。 腌制辣白菜的卫生要注意,要求无油无水,防止细菌滋生,导致腌制失败。 腌制辣白菜...
辣菜
英
腌制
法
答:
(一)洗菜 将整株腊菜充分漂洗干净,勿伤茎叶。(二)晾菜 将洗净后的腊菜挂在绳上,晾干外表明水至叶片略微打蔫时为宜。(三)切菜 用锋利、无油腻的菜刀切成2cm长的碎段。能分级切段最好。(四)揉搓 将切好的腊菜放入瓦缸或其它容器中,按7-10%的重量比例加入食盐,然后用手均匀揉搓,但...
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