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苯甲酸在乙醇中溶解度
苯甲酸的溶解度
答:
例如,在乙醇中,
苯甲酸的溶解度为6.9g/100mL
,在乙醚中的溶解度为11.8g/100mL,在苯中的溶解度更高,可达到21g/100mL。这是因为有机溶剂与苯甲酸分子之间的分子间力较大,能够有效地溶解苯甲酸分子。
苯甲酸在乙醇中的溶解度
答:
用激光法测定了苯甲酸在室温到80℃温度范围内乙醇中的溶解度,
在测定范围内的溶解度最大值(摩尔分数)为0.3804
。参考资料:http://www.cnki.com.cn/Article/CJFD2006-GXHX200602023.htm
苯甲酸在
水中和有机溶剂中
的溶解度
是什么情况
答:
对苯二甲酸在有机溶剂中的溶解度较大
。例如,在乙醇、丙酮和二氯甲烷等极性有机溶剂中,对苯二甲酸都可以完全地或部分地被溶解。根据文献报道,25°C时对苯二甲酸在醇中的最大可达到50g/100mL;在丙酮中的最大溶解度为40g/100mL;在二氯甲烷中的最大溶解度为5.8 g/100mL.3.影响对苯二甲酸溶解度...
水杨酸和
苯甲酸
能融入
酒精
吗?
答:
水杨酸易溶于无水乙醇,
苯甲酸在乙醇中溶解度小于前者但能溶于热水
。75%医用酒精中升温后前者溶解度比后者也大。
苯甲酸
物理性质?
答:
性 状 白色单斜片状或针状结晶。质轻。无气味或微有类似安息香或
苯
甲醛的气味。能随水蒸气挥发。在约100℃时开始升华。1G溶于2.3ml冷
乙醇
、1.5ml沸乙醇、4.5ml氯仿、3ml乙醚、3ml丙酮、30ml四氯化碳、10ml苯、30ml二硫化碳、23ml松节油。溶于油类,微溶于石油醚和水。水中
溶解度
随碱 储 存 ...
苯甲酸的溶解度
答:
因
苯甲酸的溶解度
小,使用时须经充分搅拌,或溶于少量热水或
乙醇
。在清凉饮料用的浓缩果汁中使用时,因苯甲酸易随水蒸气挥发,故常用其钠盐。1g钠盐相当于苯甲酸0.847g。6、苯甲酸是重要的酸型食品防腐剂 在酸性条件下,对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用,但对产酸菌作用较弱。抑菌的最适pH值为2....
苯甲酸
熔点
答:
还可用于巧克力、柠檬、橘子、子浆果、坚果、蜜饯型等食用香精中。烟用香精中亦常用之。(5)防腐剂;抗微生物剂。因
苯甲酸的溶解度
小,使用时须经充分搅拌,或溶于少量热水或
乙醇
。在清凉饮料用的浓缩果汁中使用时,因苯甲酸易随水蒸气挥发,故常用其钠盐。1g钠盐相当于苯甲酸0.847g。
苯甲酸
为什么用中性
乙醇溶解
而不用水溶解
答:
苯甲酸
最适抑菌PH为2.5~4.0。2、由于苯甲酸对水
的溶解度
低,故实际多是加适量的碳酸钠或碳酸氢钠,用90℃以上热水溶解,使其转化成苯甲酸钠钠后才添加到食品中。若必须使用苯甲酸,可先用适量
乙醇溶解
后再应用。3、由于苯甲酸对水的溶解度比苯甲酸钠低,因此在酸性食品中使用苯甲酸钠时,要注意...
关于
苯甲酸
重结晶实验的问题。为什么在热水里加入苯甲酸后冷却会结晶...
答:
因为
苯甲酸在
冷水里溶解度很小,所以会析出。但
在乙醇里溶解度
非常大,所以不会析出
苯甲酸
钠溶于
乙醇
吗?
答:
苯甲酸钠可以溶于
乙醇
!苯甲酸又称为安息香酸,故苯甲酸钠又称安息香酸钠。
苯甲酸在
常温下难溶于水,在空气(特别是热空气)中微挥发,有吸湿性,大约常温下0.34g/100ml;但溶于热水;也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。
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