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螺蛳粉的做法是怎么做
柳州
螺蛳粉怎么做
。
答:
首先要准备米粉,不是北方市场上的那种河粉,得用干切粉,柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种,一为切粉,一为现榨的圆条“线粉 ”,而特点在于其配菜螺蛳肉。和吃的米粉(米线)不同,干切粉断面直径在3毫米左右,用水泡一个小时以上后待用(通常是用干切粉水中浸泡软化之后再煮)。
螺蛳粉
用的是陈年米,“越陈越好...
螺蛳粉的做法
视频时间 00:19
做法
,柳州
螺蛳粉怎么做
好吃,柳州
螺蛳粉的
家常做法
答:
12.锅中放入适量食用油,烧热后分别倒入酸笋/萝卜干丁翻炒,倒入适量螺丝汤炒至水分干,再倒入适量盐即可出锅 13.按照步骤12
的做法
,分别把酸豆角和黄花菜炒好 14.同样的把木耳丝炒好。花生和腐竹炸金黄捞出 15.锅中倒入适量水,烧热后放入
螺蛳粉
和空心菜煮2分钟 16.把煮好的螺蛳粉和青菜捞出装...
柳州
螺蛳粉的做法
和配方是什么?
答:
柳州
螺蛳粉的做法
:主料:田螺250g、猪骨头250g、螺蛳粉150g、酸笋50g、腐竹50g、萝卜干50g、花生50g、油果4个、木耳50g、黄花菜20g、酸豆角50g。辅料:油适量、盐适量、香料适量、紫苏适量、辣椒油适量、腐乳1个、蚝油适量、生抽适量、料酒适量。1、首先做螺丝汤,准备的材料有:田螺250g,猪骨头...
螺蛳粉的做法
最正宗的做法
答:
1、打开
螺蛳粉
,先把螺蛳粉和汤要分开煮,把米粉冷水下锅煮开。2、改中火煮8分钟,这一步煮的时候不要加任何配料。3、把粉捞出来,把锅的中的水倒掉。4、锅中再次加入冷水,倒入已煮过的螺蛳粉,加入汤包卤汁,酸笋,酸豆角,木耳,萝卜干一起煮,煮开之后关火。5、放辣椒油,花生,腐竹拌匀...
螺蛳粉的制作方法
答:
制作方法
1、把猪骨上的瘦肉切下来下来,脊骨直接斩件。2、田
螺蛳
放到清水里泡1个小时去泥沙和土味,然后清洗一遍。3、把材料切成丝和丁,倒些油进锅炸腐竹片(炸腐竹片时油要热,但是要离火炸,不然会焦),之后把炸腐竹剩的油里倒进辣椒粉,制成辣椒油(注意用炸腐竹的余温就可以了,不用加火...
螺蛳粉怎么做
?
答:
1、首先要到市场上,购买适量的猪筒骨,还有一些土鸡爪。买好以后的筒骨和鸡爪,我们要往里面加入适量的清水,先用清水对其进行清洗,把里面的淤血杂质清洗掉。在对鸡爪进行处理的时候,鸡爪的指甲盖要将其剁掉 2、将筒骨和鸡爪中的血沫给煮出以后,就可以把焯水好的筒骨、鸡爪从锅中倒出,并用冷水...
螺蛳粉的做法
答:
螺蛳粉的做法
如下:主料:螺蛳粉一包。辅料:鸡蛋2个、白菜适量、香菜适量。1、准备螺蛳粉的材料。2、先来煮米粉。小锅里加入半锅水,放入米粉。3、水煮开。盖上锅盖,闷十几分钟。4、闷粉的时候,来准备青菜。香菜,白菜洗干净。香菜切成段,白菜掰成小块。5、粉,闷到这样都成白色,用筷子可以...
螺蛳粉的做法
答:
1、准备
螺蛳
汤料,酸笋,腐竹,辣椒粉,鸡精,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇,猪骨,酸豆角,香菜,小葱备用;2、猪骨,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇加水熬汤备用;3、腐竹油炸之后切块备用;4、炸完腐竹的油趁热浇到放有辣椒的碗里制成辣椒油备用;5、干锅炒干酸笋后加辣椒油,盐暴炒,加入骨汤,...
螺蛳粉是
什么做的
答:
螺蛳粉是米粉做的。
螺蛳粉的做法
:1、泡干米粉。2、酸笋,花生,各种配料切好,炸好,准备好。3、锅里放油,热油放干辣椒,小葱,蒜米,姜爆香,接着放八角大料,小茴香,香叶,草果香菇,虾米,翻炒爆香。4、放螺蛳进去翻炒,放盐,白酒,酱油,鸡精,南腐乳,糖等调料,继续翻炒。5、加清水...
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