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西北菜最有名的30道菜有哪些
西北菜
代表菜
答:
市肆菜,如西安和兰州等地的名楼名店菜肴,竞争激烈,各具特色,
如“明四喜”、“奶汤锅子鱼”、“煨鱿鱼丝”和“烩肉三鲜”等
,是吸引顾客的重要手段。这些菜肴深受大众喜爱,体现了地方特色和创新精神。民间菜则以其经济实惠和浓厚的乡土气息著称,如“光头肉片”、“肉丝烧茄子”和“葫芦头”,反映...
请问
西北
菜系
的菜谱有哪些
、。
答:
西北菜 金边白菜
陕西凉皮 兰州拉面
山西过油肉
羊肉泡馍
沙湾大盘鸡
椒麻鸡 羊肉焖饺子 黄焖羊肉 手抓羊肉 飘香干锅鸡 干锅麻花鸡 干锅香辣排骨蟹 干锅鱿鱼虾 干锅鲶鱼 干锅羊排 干锅排骨 清水牛排 水盆羊肉 孜然羊肉
西北
名菜
有哪些
?
答:
1、衙门菜
,又称官府菜,历史悠久,以典雅见长,如“带把肘子”、“箸头春”等。2、商贾菜以名贵取胜,如“金钱发菜”、“佛手鱼翅”等。3、市肆菜以西安、兰州等重镇中心的名楼、名店的肴馔为主,为了招徕顾客,竞争激烈,各有千秋,代表名菜如:
“明四喜”
、“奶汤锅子鱼”、“煨鱿鱼丝”、“烩...
西北菜
什么特色菜
答:
1、西北菜的特色菜有,
沙湾大盘鸡、椒麻鸡、鸡肉焖卷子、羊肉焖饺子、黄焖羊肉等
,西北菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等百地方风味,是大西北风味的简称,而以陕西菜、甘肃菜具有代表性西北菜总的特色“三突出”。2、一为主料突出:以牛羊肉为主,以山珍野味为辅;3、二为主味突出:一个菜肴所...
西北菜有哪些
特色菜
答:
三、糟肉 糟肉是兰州非常
有名的
传统肉菜,可以说是婚宴上常备的菜品。这
道菜
的做法像极了梅菜扣肉,但口感却有天壤之别。糟肉选用的是上好的五花肉,肥而不腻,糟肉的制作最离不开的就是腐乳,同时再搭配上酸酸辣辣的爽口大白菜,吃着很是开胃。一般饭店都会搭配一些荷叶饼,吃的时候在荷叶饼中...
西北菜有哪些
特色菜?
答:
1.西北特色类
沙湾大盘鸡
:早在八十年代初期,沙湾大盘鸡就已经风靡新疆;到九十年代,深受整个西北地区的欢迎;到今天,大盘鸡已经被全国各省市消费者所认可。它集汉族、维吾尔族、哈萨克族饮食风格为一体。据考究,最早为川中烹饪高手张祥德师傅为躲避战乱在新疆地区发明。传入甘肃后,西北名厨马老先生将...
西北菜
热菜都有什么
答:
酸辣里脊 肉米羊筋 青海三烧 家常土豆片 羊肉胡茄
西北菜哪些
好吃
答:
西北菜哪些好吃西北地区的饮食文化源远流长,拥有许多美味的特色菜肴。其中,
羊肉泡馍
是最具代表性的一道菜。将油炸的馍馍加入热气腾腾的羊汤中,再加上羊肉、各种豆腐以及面筋等多种食材,入口鲜美无比,是西北地区不可错过的美食。除了羊肉泡馍外,陕西凉皮也是西北地区非常有名的一道小吃。凉皮制作精致...
除了滩羊肉、羊肉串,
西北
菜系
还有哪些
特色菜代表?
答:
虎皮辣子是一道色香味俱全的名菜,此菜品香脆可口、甜中带辣,让人吃起来胃口大开,浑身舒爽!在做这
道菜
时,小编要提醒大家,辣椒选用刚上市的新鲜辣椒为最佳,这样口感才会更为鲜嫩。辣椒的维生素含量很是丰富,适当的食用辣椒有利于增强体力和增加饭量,对缓解人们的冻伤和头痛等症状有极好的效用。小编...
中国
最有名的30道菜
答:
26. 凉拌木须肉:凉菜佳品,木须肉与凉拌汁结合,清爽可口。27. 炝炒香干:豆腐干炒菜,鲜嫩香醇,下饭佳品。28. 糖醋鲤鱼:东北传统
菜肴
,鲤鱼肉酥烂,糖醋酱汁酸甜适口。29. 番茄鱼蛋:以番茄和鱼蛋为主,酸甜滋味,色泽诱人。
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. 东北手撕包菜:简单菜肴,包菜脆嫩,味道清新,家常风味。
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